Speisekarte von Kretzergrund

KLEINE KÖSTLICHKEITEN ZUM AUFTAKT

Spargelsalat in Radieschen-Vinaigrette

mit mariniertem Felchenröllchen und Riesengarnele

11,80 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Mit Bärlauchmousse gefülltes Frühlingsblüten-Roastbeef

vom Milchkalb auf Rucola-Rhabarbersalat

11,90 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Büffelmozzarellacreme

an Wildkräutersalat in Balsamicodressing mit Erdbeersorbet und grünem Pfeffer

11,50 €

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9 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

KNACKIG FRISCHE SALATE

Gemischter Salat

in feinwürzigem Joghurtdressing

5,00 €

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Bunte Blattsalate

mit ligurischem Balsamico-Olivenöldressing

5,20 €

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Bunter Frühlingssalat in Holunderblütendressing

mit Rucola, Sprossen, Spargel und gebackenem bayerischen Landhähnchen

13,90 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Salat "Kretzergrund"

knackige Blattsalate in Mangodressing mit geräucherten Bodenseefischen

13,90 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

HERZHAFTES AUS DEM SUPPENTOPF

Klare Tafelspitzbouillon

mit Butternockerl und Frühlingslauch

4,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Legierte Cremesuppe vom jungen Spinat

mit gebackenem Panko-Ei

5,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

"Cataplana"

Der portugiesische Fischeintopf auf unsere Art mit Meeres- und Bodenseefischen, Garnele, Muscheln, Chorizo, mediterranem Gemüse und Kartoffeln

10,90 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

WARME VORSPEISEN MIT CHARME

Mit buntem Frühlingsgemüse gefüllte Liebstöckel-Dinkelcrêpe

an Mandel-Safransauce

10,90 €

16,90 € als Hauptgang

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6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Bodensee-Kretzerfilets in der Sesamkruste

serviert auf cremigem Lauchbeet mit Linguini

13,90 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Tandoori vom Huhn

auf Limonen-Minz-Paprika mit Jasminreis

12,80 €

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5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

SCHLEMMEREIEN AUS SEE UND MEER

Zanderfilet in Knoblauch-Chilibutter gebraten

dazu grüner Spargel und geräuchertes Risotto

20,90 €

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8 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Saiblingsfilet an sämiger Gelbwurzsauce

mit Mangoldgemüse und Frühlingskräuterkartoffeln

19,90 €

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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Regenbogenforelle vom Fischer Walter Rau und Heilbutt

serviert auf jungen Zuckerschoten mit Pappardelle

22,50 €

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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

TRADITIONELLES & KLASSISCHES

Schweinemedaillons in der Szechuanpfeffer-Bärlauchkruste

mit buntem Frühlingsgemüse und Spätzle

19,50 €

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6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Wiener Schnitzel vom Milchkalbsrücken

in Butter gebraten mit Petersilienkartoffeln und Preiselbeeren

20,50 €

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5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Rumpsteak vom Dry Aged Beef

mit Maracuja-Rosmarinbutter dazu gegrillte Aubergine und Olivenkartoffeln

21,90 €

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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Geschmorte Kaninchenkeule

in kräftiger Rotweinsauce mit Balsamicoschalotten, Ratatouille und Salbeignocchis

18,80 €

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7 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

SÜSSE LECKEREIEN UND GAUMENFREUDEN

Rhabarber Tiramisu

mit zart schmelzendem Erdbeer-Minzparfait

8,90 €

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6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Mousse von belgischer Vollmilchschokolade

mit marinierten Melonen

8,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Karotten-Holunderblütenkuchen

und cremiges Mangoeis

8,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Café Gourmand

Ein Espresso mit kleinen Leckereien

7,20 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Erlesene Käsespezialitäten

mit Trauben und Nüssen

8,90 €

vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Mittagsmenü

Montag bis Freitag von 11.30 Uhr bis 14.00 Uhr

2-Gang Menü

13,80 €

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50 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht