Speisekarte von Oberdeck (im Hotel Nautic)

Suppen

Suppe von frischen Ostseefischen nach Bouillabaisse Art

zubereitet mit Garten Kräutern

8,50 €

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Soljanka nach altem Hausrezept

mit Sauerrahm, Kapern und frischen Kräutern verfeinert

8,80 €

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Kokos-Tomaten-Suppe

(vegan)

8,50 €

vegan

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Vorspeisen

Spieß von Garnelen

an knackigem Salat-Bouquet in Honig-Minze Dressing

19,50 €

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Gebackenes Medaillon vom Ziegenfrischkäse

auf Preiselbeer-Sahne an Salaten in Himbeer-Vinaigrette

18,00 €

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Großer Salat Teller

in Balsamico Vinaigrette mit Knoblauch-Croutons und frischen Gartenkräutern

12,50 €

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Vegetarische oder vegane Speisen

Gnocchi in Tomaten-Ragout

mit Basilikum abgeschmeckt (vegetarisch)

15,50 €

vegan

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Penne in grünem hausgemachtem Pesto

mit Cherry Tomaten, Parmesan und frittierter Rucola (vegan)

19,50 €

vegan

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Süßkartoffel-Kichererbsen Ragout

in Jaipur - Curry Sauce mit Basmatireis (vegan)

17,50 €

vegan

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Spaghetti in Champignonrahm Kräuter-Sauce

mit Kirchtomaten (vegetarisch)

14,80 €

vegan

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Saisonale Gemüse Variation

mit Couscous dazu scharfer Harissa - Sauce (vegan)

18,50 €

vegan

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Fleisch

Rumpsteak vom Grill

mit hausgemachter Kräuterbutter, kleiner Salat Garnitur und Bratkartoffeln

31,50 €

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Wiener Schnitzel

mit lauwarmen Kartoffelsalat in Dijon Senf Vinaigrette mit Wildpreiselbeeren

28,00 €

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Kalbsleber auf Erbsenpüree

mit Apfelscheiben und Röstzwiebeln

24,50 €

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Rinderbäckchen in Rotwein geschmort

dazu glaciertes Gemüse und Kartoffelpüree

26,50 €

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Schnitzel „Förster Schröder Art“

mit Rahmpilzen und Pommes Frites

19,50 €

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Schweine Rückensteak „au Four“

mit Würzfleisch und Käse überbacken dazu Buttererbsen und Pommes-Frites

21,00 €

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Deftiges Kartoffel Omelett

mit allerlei Speck & Zwiebeln reich garniert mit Sauergemüse und Salat der Saison

14,50 €

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Fisch & Meeresfrüchte

Jakobsmuscheln „Provengal“

auf Tomaten Ragout mit Wild-Reis serviert

27,50 €

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Filet vom Ostsee-Dorsch

gebraten auf Tutower-Senf-Sauce mit Kartoffeln und kleinem Salat der Saison

26,00 €

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Filet vom Zander auf der Haut

gebraten mit Kräuter-Butter auf Bratkartoffeln und Omas Gurkensalat

26,50 €

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Filet vom Seelachs

auf sahnigem Orangen-Lauch Gemüse und in Butter geschwenkten Rosmarin Kartoffeln

22,50 €

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Ostsee-Brathering

süß-sauer eingelegt mit Zwiebelringen und Bratkartoffeln

16,50 €

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Variation von zweierlei Matjesfilets

aus der Wolgaster Fischmanufaktur serviert mit Hausfrauensauce und Bratkartoffeln

18,50 €

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Dessert & Eis

Grand-Manier Parfait

auf karamellisierten Waldbeeren

9,50 €

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Creme brulee

mit Tonka-Bohne aromatisiert (vegan)

7,50 €

vegan

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Schokoküchlein

mit flüssigem Kern an Orangenfilet und Bourbon Vanilleeis

9,50 €

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Warme hausgebackene Birnen-Marzipan-Tarte

mit Schlagsahne und salziger Karamell-Sauce

7,50 €

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Kinderkarte

3 Eierkuchen

mit Apfelmus

5,50 €

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Penne

mit Tomatensauce und gebratener Jagdwurst

6,90 €

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Gebratenes Fischfilet

mit süß-saurer Sauce, Kartoffelpüree und kleinem Salat

7,90 €

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Kinderschnitzel

mit Rahmerbsen und Kartoffelpüree

7,90 €

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Kindereis

2 Kugeln Milcheis mit bunten Streusel und Waffel

3,30 €

vegetarisch

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Frische Waffeln

(von 14:00 Uhr bis 17:00 Uhr)

Frische Waffel

mit Puderzucker

4,80 €

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Frische Waffel

mit Vanillesauce, Apfelmus und Sahne

6,50 €

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Frische Waffel

mit Weißen Kirschen, Vanilleeis und Sahne

6,90 €

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Frische Waffel

mit Baileys, Vanilleeis und Sahne

8,90 €

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Frische Waffel

mit Eierlikör, Schokoladeneis und Sahne

8,90 €

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