Speisekarte von Restaurant Muskat

Vorspeisen

Spargel-Kräuter-Suppe nach mediterraner Art

mit grünem Spargel und Garnelen

17,50 €

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Thunfischtatar

Sashimi Qualität

19,50 €

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Burrata auf Rucolabett

mit Waldfrüchten, Walnüssen und Balsamico

17,50 €

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Rinder Carpaccio

18,50 €

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Gratinierter Ziegenkäse

mit Sesam und Waldhonig, dazu Früchteragout, mariniert mit Contreau

18,50 €

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Boeuf Tatar

18,50 €

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Salate

Wildkräutersalat

mit Garnelen und hausgemachter Pesto

16,50 €

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Babycalamari

auf Wildkräutersalat mit hausgemachter Zitronenvinaigrette

17,50 €

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Wildkräutersalat

mit Hähnchenstreifen und Parmesan

14,50 €

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Wildkräutersalat

mit Rinderfiletstreifen

19,50 €

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Avocadosalat

mit Flusskrebsen und frischen, mediterranen Kräutern

16,50 €

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Hauptgerichte

Französische Maispoularde

gefüllt mit Feta, getrockneten Tomaten und Kräutern, dazu Ofenkartoffel mit Avocadochutney und Trüffeljus

26,50 €

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Ibericokarree, dazu Fächerkartoffeln

mit Paprika, Feta und Parmesan auf Knoblauchmousse und Demi Glace

28,50 €

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Thunfischsteak, Sashimi Qualität

mit Sesamkruste auf Blaubeerrisotto, dazu Safranjus

36,50 €

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Black Angus Rinderfilet

mit Kartoffeltrüffelstampf und Demi Glace

35,50 €

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Pasta

Hausgemachte Tortelloni

mit Ricotta-Waldpilz-Füllung, Thunfischstreifen, Cherrytomaten und Kräutersauce

33,50 €

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Hausgemachte Tortelloni

mit Ricotta Waldpilz Füllung, Rinderfiletstreifen und Rosejus

34,50 €

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Hausgemachte Tortelloni

mit Trüffeljus

28,50 €

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Hausgemachte Tagliatelle

mit grünem Spargel, Chili, Cherrytomaten, Knoblauch und Riesengarnelen

26,50 €

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Hausgemachte Tagliarini AOP

mit Gemüse

14,90 €

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Tapas

Calamarituben aus dem Ofen, gefüllt

mit mediterranem Gemüse

14,50 €

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Sprotten aus der Pfanne

9,50 €

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Pikantes Käsetöpfchen

mit Tomaten, Paprika, 4 verschiedenen Käsesorten und mediterranen Kräutern

13,50 €

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Octopussalat nach mediterraner Art

12,50 €

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Zucchinibällchen

5,50 €

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Auberginenmousse

mit Paprika

5,50 €

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Rote Beete Würfel

mit Rettich und Olivenöl

5,50 €

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Feta im Filouteigmantel

mit Sesam und Honig

8,50 €

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Calamaris aus der Pfanne

9,50 €

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Gefüllte Artischockenherzen

nach mediterraner Art

8,50 €

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Garnelentöpfchen nach mediterraner Art

15,50 €

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Gambas aus der Pfanne

12,90 €

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Pimientos

mit roter Zwiebell, Cherrytomaten, Knoblauch und Olive

9,50 €

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Rinderfiletstückchen

aus der Pfanne

13,90 €

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Parmesanhähnchen

aus der Pfanne

8,90 €

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Octopusstentakel aus der Pfanne

16,90 €

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Geräucherte Makrele vom Grill

gewürzt mit mediterranen Kräutern

13,50 €

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Brotkorb

3,00 €

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Desserts

Hausgemachter Schokokuchen

mit Früchten und Vanilleeis

10,00 €

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Creme Brülee

mit Obstgarnitur

8,50 €

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Tiramisu a la Mama

8,90 €

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Zitronensorbet

mit Champagner

8,90 €

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