Speisekarte von LeMarrakech

...ist ein Tongeschirr mit Deckelhut, das ein Jahrtausend altes Kochutensil verkörpert. In Marokko bezeichnet man sowohl den Kochtopf als auch die darin gekochten Gerichte als Tagine. / ...is a clay pot with a lidded hat that embodies a cooking utensil that is thousands of years old. In Morocco, both the cooking pot and the dishes cooked in it are called tagine.

Couscous (Hartweizengrieß) ist ein traditionelles Gericht der maurischen Küche und als typisches Freitagsgericht in Marokko nicht wegzudenken. Couscous is a traditional dish of Moorish cuisine and a typical Friday dish in Morocco.

… als Tanjia bezeichnet man ein typisches Gericht, welches Sie nur in Marrakech bekommen. Hier werden in einem Tonkrug über eine lange Zeit bei sanfter Wärme das Fleisch zusammen mit typischen orientalischen Gewürzen und Kräutern gegart. Der Volksmund sagt, wer in Marrakech war und keine Tanjia probiert, ist nie in Marrakech gewesen! … Tanjia is a typical dish that you can only get in Marrakech. Here are cooked in a clay jug over a long time at gentle heat the meat together with typical oriental spices and herbs. The vernacular says, who was in Marrakech and does not try Tanjia, has never been in Marrakech!