Brasserie Ignaz

Bahnhofplatz 6
78462 Konstanz


Speisekarte von Brasserie Ignaz

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Zuletzt aktualisiert am 10.11.2023
Soupe du jour
wechselnde Tagessuppe
5,90
Curry-Kokoscrèmesuppe
mit hausgemachtem Tandoori-Öl
7,90
Karamellisierter Ziegenkäse
mit Honig und Grillgemüse
11,90
Avocado-Quinoa-Salat
mit Tomaten, Gurken und Guacamole
9,90
Les escargots à l'Alsacienne
Weinbergschnecken mit Kräuterbutter und Baguette
8,90 6 Stück
16,90 12 Stück
"Beef Tatar" Rinder-Tatar
ca. 100 gr. mit Sardellen, Essiggurken, Chili, Zwiebeln, Kapern und Toast
12,90
alade du boeuf
mit gegrillten Rindfleischstreifen, Paprika, Champignons, Lauchzwiebeln und "Ignaz"-Dressing
17,90
Caesar Salad
Römersalat mit knusprigen Croûtons, Grana Padano, Hähnchenbrust und "Caesar"-Dressing
13,90
Flammkuchen "Elsass"
mit Crème fraîche, Speck und Zwiebeln
10,90
Flammkuchen "Ignaz"
mit Crème fraîche, roten Zwiebeln, Feigen und Ziegenkäse
12,90
"Beef Tatar" Rinder-Tatar
ca. 200 gr. mit Sardellen, Chili Essiggurken, Zwiebeln, Kapern und Toast
19,90
Club Sandwich "Paris"
Hühnchen, Ei, Gurke, Tomate, Bacon, Salat, Cocktailsauce und Pommes frites
12,90
Ratatouille au chèvre
Ratatouillegemüse mit Ziegenkäse und Rosmarinkartoffeln
15,90

vegetarisch vegetarisch

Bouillabaisse
Provenzalische Fischsuppe mit Garnelen, Fischfilets und Miesmuscheln dazu Sauce Rouille und geröstetes Baguette
24,90
Coq au vin rouge
In Rotwein geschmorte Hähnchenkeule mit Gemüse und Speck dazu Rosmarinkartoffeln
19,90
Steak frites
gegrilltes Roastbeef, ca. 200 gr., mit Pommes frites und Kräuterbutter
23,90
Moules Frites
Frische Miesmuscheln in Weißweinsud mit Gemüsejulienne und Chili dazu Pommes frites
16,90
Tagliatelle aux Gambas
mit Garnelen, Frühlingslauch und Knoblauch-Chili-Öl
17,90
Pasta Furiosa
Penne mit scharfer Chorizo, Cocktailtomaten, Chili, Knoblauch, Frühlingslauch und pikanter Tomatensauce
15,90
ohne Chorizo
13,90
Org. Wiener Schnitzel vom Kalb
mit Pommes frites und kleinem Salat oder frischem Kartoffelsalat (Preiselbeeren auf Nachfrage)
24,90
Ribeye Dry Aged, Argentinien
Das Steak der Kenner mit dem Fettauge! ca. 350 gr
36,00
Rinderfilet
Südamerika, "mager, nichts für Fettliebhaber" ca. 220 gr
34,90
Rindfleischspieß
gegrillt und aufgespießt mit Zucchini und Paprika
19,90
Flank-Steak
"New York-Cut" Omaha Black-Angus ca. 250 gr. langer Name, schwer zu merken! Aber: "best beef in town"!
32,00
Gegrillte Garnelen
mit Kräutern, Knoblauch und Chili
22,90
Gegrilltes Zanderfilet
ca. 230 gr
21,90
Chateaubriand
ca. 600 gr. (ab 17:00 Uhr) Südamerika, inkl. 2 Beilagen und Sauce Béarnaise
47,00
Kleiner gemischter Salat
5,00
Pommes frites
5,00
Sauce Béarnaise
5,00
Buntes Grillgemüse
6,00

vegan vegan

6,00

vegan vegan

Süßkartoffel-Pommes
6,00
Parmesan-Pommes mit Trüffelmayo
Wählen Sie gratis dazu Kräuterbutter oder Café de Paris-Butter hausgemachten Saucen
6,00
Trüffelmayo
Chimmichurri
BBQ-Sauce

vegetarisch vegetarisch

vegan vegan

New York Cheese Cake "Die Sünde"
mit Karamellsauce und Sahne
6,90
Schokokuchen mit flüßigem Kern
mit Kirschkompott und Vanilleeis
7,90
täglich ab 11:30 Uhr
Gaufres au sucre glace
Waffel mit Puderzucker
4,50

vegetarisch vegetarisch

Gaufres sucre à la cannelle
Waffel mit Zimt und Zucker
4,70

vegetarisch vegetarisch

Gaufres chocolat
Waffel mit flüssigem Schokotopping und Sahne
5,50
Gaufres banane et nutella
Waffel mit Banane, Nutella und Sahne
6,50

vegetarisch vegetarisch

Gaufres à la compote de pommes
Waffel mit hausgemachtem Apfelmus, Zimt & Sahne
6,50
Gaufres cerises et chocolat blanc
Waffel mit Sauerkirschen, weißer Schokolade & Sahne
6,60
Gaufres croquantes
Waffel mit Walnusseis, Krokant und Karamellsauce
6,50
En Plus | Zur Waffel dazu

vegetarisch vegetarisch

Sahne
0,50

vegetarisch vegetarisch

Krokant
0,50

vegetarisch vegetarisch

Flüssiges Schokotopping
0,90

vegetarisch vegetarisch

Weiße Schokoladensauce
0,90

vegetarisch vegetarisch

Karamellsauce
0,90
Apfelmus
1,90

vegetarisch vegetarisch

Eierlikör
2,60

vegetarisch vegetarisch

Vanilleeis
1,60

vegetarisch vegetarisch

Walnusseis
1,60

vegetarisch vegetarisch

Sauerkirschen
2,20

vegetarisch vegetarisch

"Lö KLASSIK" im Briochebrötchen
mit hausgemachtem Patty, Salat, Tomate, roten Zwiebeln, Essiggurken und "Ignaz" Burgersauce
10,50
THE "le CHEESE" im Briochebrötchen
mit hausgemachtem Patty, Salat, Tomate, viel Cheddar, Spiegelei, Zwiebelkonfit, BBQ-Sauce und Trüffelmayo
12,50
"crispy CHICKEN" im Briochebrötchen
mit Hähnchen im Cornflakesmantel, Salat, Tomate, gegrillter Ananas und "Ignaz" Sauce
12,00
"PULLED PORK" im Briochebrötchen
("Slow & Low" 24 Stunden Niedertemperatur gegarte Schweineschulter) mit Salat, Tomate, Cole Slaw, Bacon, Cheddar, Jalapeños und "Ignaz" Burgersauce
13,00
"JACK the VEGGIE" im Briochebrötchen
mit saftiger Jackfruit, Salat, Tomate, Cheddar Zwiebelkonfit, BBQ-Sauce und Avocadocreme
11,50
"ET BOUM! C'EST le CHOC" im Briochebrötchen
mit dreifach hausgemachtem Patty, dreifach Cheddar, dreifach Bacon, Pulled Pork, Tomate, Cole Slaw, Spiegelei, BBQ-Sauce und "Ignaz" Burgersauce
23,00

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Brasserie Ignaz ist der 10.11.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.