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Barbarossa

Obermarkt 8-12
78462 Konstanz

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Speisekarte von Barbarossa

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Zuletzt aktualisiert am 15.08.2023
Gurkenkaltschale
mit geräuchertem Lachs
8,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Blumenkohlsüppchen
mit Bündnerfleisch
9,00 €
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Frischer bunter Blattsalat von der Insel Reichenau
mit gerösteten Nüssen Essig-Öl oder French Dressing
9,00 €
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Thunfisch
mit Erbsensprossen und selbstgemachten Gurken-Wasabi-Sorbet
18,00 €
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Roastbeef mit Chimichurri
und marinierte Zucchini mit Brotchip
17,00 €
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Avocadosalat mit Paprikadressing
mit Tomate, Chili, Knoblauch und Rucola
16,00 €
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Gefüllte Brust von der Maispoularde
auf sautierten Pilzen mit Fettuccine
27,00 €
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Dreierlei vom Kalb
(Filet, Haxe, Kopf) auf weißer Bramata-Polenta und Rotweinschalotten
31,00 €
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Schweinebäckle
mit Speckbohnen, Kartoffelgratin und Fingermöhren
29,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Polenta mit gegrilltem Gemüse
(Paprika, Tomate, Zucchini, grüner Spargel)
23,00 €
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Wolfsbarschfilet
im Krustentierschaum mit Fenchel, Safran, Tomate und Brandade
31,00 €
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Zanderfilet
mit Limetten-Risotto, Pancetta und Minigurke
29,00 €
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Sautierte Pfifferlinge
an Blattsalat mit altem Balsamico und Croutons
15,90 €
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Semmelknödel in Pfifferlingrahmsauce
Pfifferlinge in leichter Rahmsauce auf Fettuccine
19,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Zanderfilet
auf Pfifferlingrisotto mit grünem Spargel
29,00 €
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Rinderfilet
mit sautierten Pfifferlingen, Fingermöhre und Kartoffelgratin
38,00 €
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Topfenmousse
mit frischen Beeren und Cassis-Sorbet
11,00 €
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Passionsfrucht Crème Brûlée
mit Joghurteis
11,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Barbarossa ist der 15.08.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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