Speisekarte von Restaurant Shun

Zuletzt aktualisiert am 29.11.2022

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VORSPEISE NUDELN REIS KINDERGERICHTE EXTRA BEILAGEN NACHTISCH SUSHI MAKI NIGIRI INSIDE OUT SASHIMI TEMPURAROLL SPECIALROLL

VORSPEISE

KOKO LOVE

Sahnige Kokosmilch Suppe mit Champignons, Cherrytomaten und Koriander. Wahlweise mit:

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Tofu

5,50 €

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Huhn

5,90 €

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Garnelen

6,20 €

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HANOI‘S SOMMER

Sommerrollen gefüllt mit gemischtem Salat, Reisfadennudeln, Erdnüssen, serviert mit hausgemachter Ingwer-Limetten-Soße oder Hoisin-Erdnuss-Soße (Vegan). Wahlweise mit:

vegan

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Tofu

5,90 €

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Gegrillter Hähnchenbrust

6,50 €

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Knusprigen Garnelen

7,50 €

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NEM NEM

6,50 €

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GYOZA DUMPLING

6,50 €

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GASATE

2 Stk. gegrillte Hähnchenbrustfilets serviert mit Unagisoße.

6,50 €

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SWEET POTATOES

Süßkartoffel-Pommes serviert mit Cocktailsoße

6,50 €

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MANGO LOTUS

Frische Mangostreifen mit gegrillten Garnelen, Lotusstengel, gerösteten Erdnüssen, Röstzwiebeln und frischen vietnamesischen Kräutern, abgeschmeckt mit hausgemachtem Chili-Limetten-Dressing.

9,90 €

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AN NAMS PLATTE

Gemischte Vorspeisenplatte für 2 Personen Sommerrollen / Frühlingsrollen Gebackene Garnelen / Gyoza Dumpling Edamame

16,50 €

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NUDELN

PHO

Beliebteste, traditionelle Reisbandnudeln-Suppe, garniert mit asiatischen Kräutern, serviert mit kräftiger Hähnchen-Rinder-Brühe. Wahlweise mit:

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Tofu

11,90 €

vegetarisch

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Rind

12,90 €

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PHO SOJA

Soja-Schalotten-Soße auf Reisbandnudeln, angerichtet mit gemischtem Salat, Sesam und gerösteten Erdnüssen. Wahlweise mit:

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Tofu

12,90 €

vegetarisch

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Gegrillter Hähnchenbrust

13,90 €

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Knuspriger Entenbrust

15,90 €

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Gegrillten Garnelen

15,90 €

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Gegrilltem Bio-Lachs

17,90 €

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PHO COCO

Cremige Kokos-Curry-Sauce auf Reisbandnudeln, gereicht mit gemischtem Salat, Sesam und gerösteten Erdnüssen. Wahlweise mit:

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Seidentofu

12,90 €

vegetarisch

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Gegrillter Hähnchenbrust

13,90 €

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Knuspriger Entenbrust

15,90 €

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Gegrillten Garnelen

15,90 €

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Gegrilltem Bio-Lachs

17,90 €

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BUN BUN

Reisfadennudeln auf gemischtem Salat, dazu Koriander und Chili-Ingwer-Limetten Dressing, verfeinert mit gerösteten Erdnüssen und Sesam. Wahlweise mit:

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Seidentofu

12,90 €

vegetarisch

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Gebratenem Hähnchenfleisch

13,90 €

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Gebratenem Rindfleisch

14,90 €

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Knuspriger Entenbrust

15,90 €

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Gegrilltem Bio-Lachs

17,90 €

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AN NAM‘S UDON

Gebratene Udonnudeln mit Teriyakisoße, buntem Gemüse, Champignons, verfeinert mit Koriander, Röstzwiebeln und gerösteten Erdnüssen. Wahlweise mit:

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Seidentofu

12,90 €

vegetarisch

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Hühnerfleisch

13,90 €

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Rindfleisch

15,90 €

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AN NAM‘S BULGOGI

koreanische Soja-Glasnudeln mit buntem Gemüse, Champignons, verfeinert mit Röstzwiebeln, Koriander und gerösteten Erdnüssen. Wahlweise mit :

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Tofu

12,90 €

vegetarisch

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Gebratenem Teriyaki-Rindfleisch

15,90 €

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REIS

CURRY-KOKOS-SOSSE

Rotes Thai Curry mit cremiger Kokosmilch, saisonales Gemüse und Hokkaido Kürbis, serviert mit Reis, Sesam und Erdnüssen auf frischem Salat. Wahlweise mit:

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Seidentofu

12,90 €

vegan

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Hähnchen

12,90 €

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Knuspriger Entenbrust

15,90 €

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ERDNUSS-KOKOS-SOSSE

Spezielle Soße aus Erdnüssen mit cremiger Kokosmilch, saisonales buntes Gemüse, serviert mit Reis, Sesam und frischem Salat. Wahlweise mit:

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Seidentofu

12,90 €

vegan

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Hähnchen

12,90 €

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Knuspriger Entenbrust

15,90 €

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MANGO-KOKOS-SOSSE

Gegartes buntes Gemüse der Saison mit frischer Mango in fruchtiger hausgemachter MangoKokos-Soße, serviert mit Reis, Sesam und Erdnüssen auf frischem Salat. Wahlweise mit:

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Seidentofu

12,90 €

vegan

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Hähnchen

12,90 €

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Knuspriger Entenbrust

15,90 €

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WONDER BEEF

Gebratenes Teriyaki-Rindfleisch mit Zitronengras, Chilischoten und buntem Gemüse der Saison, serviert mit Jasminreis, Erdnüssen, Röstzwiebeln, Frühlingszwiebeln, Koriander und frischem Salat.

15,90 €

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TERI-YASAI

Gebratenes Teriyaki-Gemüse der Saison serviert mit Jasminreis, grünem Spargel und Erdnüssen auf frischem Salat mit Sesam-Dressing. Wahlweise mit:

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Gegrilltem Bio-Lachs

19,90 €

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Kurz gegrilltem Thunfisch

21,90 €

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KINDERGERICHTE

MAMA’S BOY

2 Stk. gegrillte Hähnchenbrustfilets, serviert mit Cocktailsoße und Süßkartoffel-Pommes.

7,90 €

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PAPA’S GIRL

3 knusprige Garnelen serviert mit frischem Salat und Sushireis.

8,90 €

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EXTRA BEILAGEN

Reis, Reisfadennudeln, Reisbandnudeln

3,00 €

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Sosse nach Wahl

( Curry, Mango, Erdnuss, Unagi, Cocktail )

3,00 €

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Seetangsalat

4,50 €

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NACHTISCH

AN NAM PANNA COTTA

An Nams spezielle Panna Cotta serviert mit hausgemachte Erdbeersoße und Kokosraspeln.

5,90 €

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STICKY MANGO

Klebreis mit fruchtigen Mango-Würfeln in süßer cremiger Kokosmilch-Soße, bestreut mit Erdnüssen und Kokosraspeln.

6,90 €

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MATCHA EIS

3 Kugeln Matcha Eis, serviert mit verschiedenen Früchten der Saison, Schokosoße und Kokosraspeln.

6,90 €

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SUSHI

VORSPEISE

MR. BEAN

Edamame serviert mit Meersalz

5,50 €

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WAKAMEHA

Seetangsalat, weißer Rettich, Sesamsoße mit:

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Flambiertem Lachs

7,90 €

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Kurz gegrilltem Thunfisch

8,90 €

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Kurz gegrilltem Butterfisch

8,90 €

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CRUNCHY EBI

3 Stück gebackene Garnelen mit frischem Salat, Guacamole und Sesam-dressing.

7,90 €

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SALMON TARTARE

Frisch hausgemachter Lachs Tartare mit Avocado, Tobiko und Panko Mehl.

9,90 €

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TUNA TARTARE

Frisch hausgemachter Thunfisch Tartare (pikant) mit Avocado, Schnittlauch, Tobiko und Panko Mehl.

10,90 €

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MAKI

SAKE / Lachs

5,50 €

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TEKKA / Thunfisch

5,90 €

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EBI / Garnelen

5,90 €

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EBI TEMPURA / Gebackene Garnelen

6,90 €

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SALMON SKIN / Gebackene Lachshaut

5,50 €

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UNAGI / Salzwasseraal

5,90 €

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GURKE

4,90 €

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AVOCADO

5,50 €

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MANGO

4,90 €

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NIGIRI

SAKE / Lachs

5,50 €

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MAGURO / Thunfisch

5,90 €

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EBI / Garnelen

5,90 €

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KANI / Surimi

4,90 €

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UNAGI / Salzwasseraal

5,90 €

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MANAGATSUO / Butterfisch

5,90 €

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AVOCADO

4,90 €

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INSIDE OUT

ALASKA

Lachs, Avocado, Tobiko, Frischkäse

9,50 €

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MAGURO

Thunfisch, Gurke, Tobiko, Frischkäse

9,90 €

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CALIFORNIA

Surimi, Avocado, Tobiko, Frischkäse

8,90 €

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UNAGI

Salzwasseraal, Gurke, Sesam, Frischkäse

9,50 €

vegetarisch

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EBI

Gekochte Garnelen, Avocado, Sesam, Frischkäse

9,90 €

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EBI TEMPURA

Gebackene Garnelen, Avocado, Sesam, Frischkäse

11,90 €

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SALMON SKIN

Gebackene Lachshaut, Gurke, Sesam, Frischkäse

9,50 €

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VEGGIE

Avocado, Gurke, Mango, Sesam

8,90 €

vegetarisch

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SASHIMI

SAKE / Lachs ( 8 Stk. )

18,90 €

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MAGURO / Thunfisch ( 8 Stk. )

19,90 €

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MANAGATSUO / kurz gegrillter Butterfisch ( 6 Stk. )

17,90 €

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AN NAM’S MAGU / kurz gegrillter Thunfisch ( 6 Stk. )

17,90 €

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OCEAN’S GIFT / gemischte Sashimi Plattei

mit frischem Salat und Sesamdressing, Lachs, Butterfisch, Thunfisch, gekochte Garnelen

22,90 €

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TEMPURAROLL

SAKE TEMPURA

Lachs, Avocado, Frischkäse, Tempuramantel

14,50 €

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MAGURO TEMPURA

Thunfisch, Gurke, Schnittlauch, Tobiko, Frischkäse, Tempuramantel

15,50 €

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CRISPY EBI

Garnelen, Surimi, Gurke, Frischkäse, Tempuramantel

14,90 €

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VEGGIE TEMPURA

Avocado, Mango, Gurke, Spargel, Tempuramantel

13,90 €

vegetarisch

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MIKUSU TEMPURA

Lachs, Thunfisch, Butterfisch, Tobiko, Spargel, Frischkäse, Tempuramante

15,90 €

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SPECIALROLL

FLAMING TIGER

Gebackene Garnelen, Avocado, Mango, Frischkäse, bedeckt mit flambiertem Lachs.

14,90 €

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AN NAM‘S SAKE

Lachs, Gebackene Avocado, Schnittlauch, Frischkäse, serviert mit An Nam‘s Lachs-Tartare.

13,90 €

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BUMBLE EBI

Gegrillte Lachshaut, Mango, Gurke, Frischkäse, bedeckt mit

14,90 €

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HUNTER EEL

Gekochte Garnelen, Mango, Gurke, Frischkäse, bedeckt mit geräuchertem Salzwasseraal

14,90 €

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FUTO MAKI (5 Stk.)

Bio Lachs, Thunfisch, Mango, Avocado, Gurke, Tobiko.

10,90 €

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Shun ist der 29.11.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.