Lebenberg Schlosshotel

Lebenbergstraße 17
A6370 Kitzbühel


Speisekarte von Lebenberg Schlosshotel

Cremige Bärlauchsuppe
mit geräuchertem Aal und gepickelten Radieserln
12,00
Gebeitzter Ikarimi Lachs aus Fieberbrunn
mit marinierten Spargel und eingelegten Heidelbeeren
18,00
Gereifter St. Maure
mit gerösteten Tomaten, Sonnenblumenkernpesto und marinierter Brunnenkresse
16,00
Pflanzerl von Kalb und Rind
mit Erdäpfelkas, Bärlauch und marinierten Löwenzahn-Salat
16,00
Hausgemachte Topfenspinatknödel
mit Schalottenbutter, Bergkäse und buntem Mangold
22,00
Auf der Haut gebratener Saibling
mit Bärlauch Risotto, gegrilltem Spargel und Buttermilchschaum
34,00
Gegrillter Kalbs-Tafelspitz
mit Auberginenstampf, Muskatblüte und geschmorten Paprila
36,00
Schulterscherzl Bourguignonne
mit Eichenpilzen und Topfen-Nockerl
32,00
Kräftige Rinderkraftbrühe
mit Kaspressknödeln und Schnittlauch
14,00
Beef Tartar (100g)
mit geröstetem Brioche, Café de Paris, grünem Spargel und Eichenpilzen
24,00
TAGLIATELLE FRESCA AGLIO E OLIO
mit Petersilien Gremolata, Parmesan und getrocknetenTomaten
22,00
38,00 mit gebratenen Black Tiger Garnelen
Knusprig gebratene Maishendlbrust
mit Romana-Salatherzen, Caesar-Dressing und Parmesan
24,00
Wiener Schnitzel vom heimischen Kalb
mit Petersilienkartoffeln und mariniertem Vogerlsalat
32,00
Pfeffersteak vom Tiroler Beiried
mit cremigen Erdäpfeln und gerösteten Brokkoli-Salat
46,00
Topfen – Nougat - Knödel
mit marinierten Erdbeeren und Zimteis
12,00
Brandteigkrapfen
mit Karamell – Schokolade, Blaubeer – Röster und braunes Buttereis
12,00
Crème brûlée
mit Cassis-Sorbet
10,00
Sorbet – Variation
9,00
Heimische Käseauswahl
16,00

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Lebenberg Schlosshotel ist der 07.07.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.