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Hutschpferd Palais

Obere Gänsbachgasse 8
A6370 Kitzbühel

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Speisekarte von Hutschpferd Palais

Zuletzt aktualisiert am 02.03.2023
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MEXIKANER
Aufgerissener Brotlaib gebacken mit Bergkäse oder mit Knoblauchbutter
7,50 €
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WINTERLICHE BLATTSALATE & ZIEGENKÄSE
eingelegte Walnüsse I Chicorée
11,50 €
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KALTER KARREESCHWEINSBRATEN
Roggenbrotcrunch I Vogerlsalat I Kernöl
12,50 €

vegan vegan

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LAUWARME RAUCHFORELLE
Kren I gebratene Melanzani
14,50 €
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EDELSCHIMMELKÄSE
cremig gratiniert I knuspriges Wurzelbrot zum Dippen
11,50 €
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PFERDE KÄSEKRAINER
mit Zwetschken-Senf
7,50 €
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KLARE RINDSSUPPE
mit Bröselknöderl oder mit Butterfrittate
7,50 €
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8,50 €
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BEEF STEAK ENTRECOTE
Cafe de paris Butter I gebratene Paradeiser & bunte Paprika
34,50 €
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ÜBERBACKENES SIEDEFLEISCH
vom Tafelspitz I Semmelkren Wurzelgemüse Erdäpfel
26,50 €
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GEFÜLLTE SPITZPAPRIKA
Bulgur I Paradeiserragout Minzjoghurt I vegetarisch
18,50 €

vegetarisch vegetarisch

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SCHLUTZKRAPFEN
Zitronenbutter | Schwarzbrotbrösel I Heumilchkäse
18,50 €

vegetarisch vegetarisch

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LACHSFORELLENFILET
aus heimischer Zucht | ErdäpfelMangold Gratin I Sauce Hollandaise
28,50 €
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FASCHIERTE LAIBCHEN
Butterpürree I Röstzwiebel
20,50 €

vegan vegan

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SALZBURGER NOCKERL
25,50 €
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MOHR IM HEMD
Himbeersorbet
9,50 €

vegan vegan

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EISKARAMELLPALATSCHINKEN
Vanilleeis I Mandel
11,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Wiener Schnitzel
GOLDBRAUN IN BUTTERSCHMALZ GEBACKEN MIT PREISELBEEREN & ZITRONE
23,00 € vom MILCHKALB
10,90 € vom SCHWEIN
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BACKFISCH Zander im Backteig
18,90 €
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GEBACKENER KARFIOL
13,50 €
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14,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
pro Portion
6,00 €

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schöne LUISE – dünn & knusprig
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dicke BERTA – rustikal & erdig
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zackige VIOLA – selten & für Feinspitze

vegan vegan

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dazu

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handgeschlagene MAYONNAISE
2,20 €

vegetarisch vegetarisch

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SAFRAN AIOLI
2,20 €

vegetarisch vegetarisch

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SCHARFES AJVAR
2,20 €
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JOPPIESAUCE
2,20 €
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pimped KETCHUP
2,20 €
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WIENER GARNITUR
Petersilie, Kapern, Sardelle & Ei
2,90 €
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PETERSILIENKARTOFFEL
– bewährt gut
7,00 €
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ERDÄPFELSALAT
7,00 €
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KÜRBISKERN-MAYONNAISE
& ERDÄPFEL Salat für Unvernünftige
7,00 €
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HÄUPLSALAT / GEMISCHTER SALAT
6,50 €
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GURKENSALAT
6,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hutschpferd Palais ist der 02.03.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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