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Gasthaus Eichenheim

Eichenheim 8-9
A6370 Kitzbühel

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Speisekarte von Gasthaus Eichenheim

Klassisches Beef Tatar | Kartoffelrösti | Trüffelmayonnaise
Wachtelspiegelei | Zwiebel | Sardellen | Kapern
19,50 €
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Mit Kräutern und Meersalz gebeiztes Hirsch Carpaccio
Trüffeldressing | Rucola | eingelegte Steinpilze
19,50 €
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Duett vom Kalbskopf | Carpaccio und gebacken
Vogerlsalat | Kartoffel-Speck Vinaigrette
18,50 €
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Karamellisierter Ziegenkäse | schwarze Walnuss
Kürbis-Apfel Chutney | kleiner Blattsalat | Gölles Kirschen Essig
17,90 €
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Tafelspitz Bouillon | Grießnockerl oder Frittaten | Gemüse
6,50 €
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Cremesuppe vom Hokkaidokürbis | geräucherte Entenbrust
7,50 €
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Tom Yum Gung | gegrillte Garnele | Wokgemüse | Koriander
7,90 €
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Kleiner | großer gemischter Blattsalat
Hausdressing
5,50 €
7,50 €
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Vogerlsalat mit sautiertem Speck vom Huber Metzger
Croutons | Hausdressing
10,80 €
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Cesar Salat | Parmesan | Sardellen | Speck | Croutons
12,80 €
18,80 € Mit Hühnerbrust
21,80 € Mit 5 Garnelen
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Tiroler Käsespätzle | Röstzwiebel
Krautsalat | Schnittlauch
16,50 €
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In Buttermilch mariniertes Backhendl | Kartoffel-Vogerlsalat
Zitrone | Preiselbeeren
18,50 €
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In Portwein geschmortes Kalbsbacker´l
Getrüffelte Polenta | wilder Brokkoli | Gremolata
25,90 €
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Halbe Bauernente im Reindl serviert
Serviettenknödel | Rotkraut | Orangensauce
26,50 €
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Rosa Lammrücken | Ratatouille Gemüse | Oliven-Gnocchi
Rosmarin-Honig Jus
32,50 €
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Klassisches Wienerschnitzel vom Kalb
Petersilienkartoffel | Preiselbeere | Zitrone
29,50 €
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Garnelenpfanne | getrocknete Tomaten | Limetten-Chili Öl
Fleur de Sel | Petersilie | Knoblauchbrot
25,50 €
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Saltimbocca vom Seesaibling | grüne Speck Berglinsen
Weiße Balsamico Sauce
25,50 €
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Hausgemachte feine Bandnudeln | Trüffelrahmsauce
Frischer Trüffel | Parmesan | rosa Pfeffer
19,50 €
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Mit 5 gegrillten Garnelen
28,50 €
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Tiroler Schlutzkrapfen mit Spinat gefüllt
Braune Butter | Schnittlauch | Spinat | Tomate | Parmesan
16,50 €
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200g Dryaged Rinderfilet
39,50 €
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300g Grainfed Rinderrücken
42,00 €
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Surf ´n Turf | 150g Dryaged Rinderfilet | 5 Garnelen
39,00 €
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Käsefondue
Vorab: Gebäck und Aufstrich Serviert mit Käse und verfeinert mit Kirschwasser Einlagen: Brot | Obst | Gemüse | Hauswurst
38,00 €
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Fondue Chinoise
Vorab: Gebäck und Aufstrich Einlagen: Kalbsrücken | Rinderfilet | Hühnerbrust Dazu servieren wir Ihnen: Salate | Saucen | Beilagen
48,00 €
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Mit Wodka gerührtes Zitronensorbet
8,50 €
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Crème Brûlée im Reindl serviert
Grünes Apfel Sorbet
12,50 €
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Detti´s Kaiserschmarrn mit Rum flambiert
Zwetschgenröster (20min. Wartezeit)
12,50 €
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Kastanien-Birnenmousse Törtchen | Campari Sorbet
Orangen Sauce
13,50 €
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Detti´s hausgemachte Kuchen
4,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Gasthaus Eichenheim ist der 20.12.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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