Kirschweiler Brüecke

Stiel-Kotelett vom Hunsrückschwein

mit Rippenknochen, in dieser Art gebraten, ganz besonders

Portugiesische Landhuhnbrust

Supreme-Stück, toller Geflügelgeschmack

Schweinefilet

Edelstes Teil vom Schwein im Ganzen saftig gebraten

Stiel-Kotelett vom Hunsrückschwein

mit Rippenknochen, in dieser Art gebraten, ganz besonders

Portugiesische Landhuhnbrust

Supreme-Stück, toller Geflügelgeschmack

Schweinefilet

Edelstes Teil vom Schwein im Ganzen saftig gebraten

Barbarie-Entenbrust

Zarte rotfleischige Brustfilets, aus Frankreich,von der weiblichen Ente

Viererlei am Spieß (Rinder-, Schweinefilet, #Lamm und Poularde)

Vier verschiedene Fleischgeschmäcker zusammen am Spieß gebraten

Lammnüsschen

aus der Keule, fein im Lammgeschmack

Rinderspießbraten von der Hohen Rippe

geschmackvoll und aromatisch ,mit Fettmarmorierung, meist 3-4 Wochen gereift

Rinderspießbraten vom Roastbeef

Leicht fettmarmoriert, 3-4 Wochen gereift

Lammcarré

Edelstes Rückenfilet mit Rippenknochen am Stück, Eine echte Delikatesse

Filet vom Weiderind

Von ausgesuchten Rindern. feiner Fleischgeschmack, das Edelste vom Rind

Kürbiscremesuppe

mit roter Garnele

Kalbs-Kraftbrühe

mit Markklößchen

Genuss-Starter

Karamellisierter Camembert auf Tomatensalat

Unser Räucherlachs im Brilliantschnitt

Chef´s Gänseleberterrine

Hausgebackener #Burger-Brioche-Brötshen

mit frischem Rinderhack, belegt nach „Art des Chef´s“

Gebratener Flammkäse auf Gemüseragout

Dinkelnudeln, Trüffelsauce

Wienerschnitzel vom Kalb

Pommes Frites, Saisonsalat

Gebratene Filets vom #Wolfsbarsch

Rieslingsauce, rote Beete, Butterkartoffeln

Filetmedaillon mit San-Daniele-Schinken

Dunkle Pfeffersauce, glasierte Karotten, Gnocchi