Speisekarte von Restaurant Orangerie

Vorspeisen

Kleiner Wintersalat

mit karamellisierten Nüssen, Rote Bete, und gebratene Pilze in Granatapfel-Dressing - vegetarisch -

12,50 €

vegetarisch

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Feldsalat

mit Speckhippe, Orangenfilets und knusprigem Blätterteig in Walnuss-Kürbis-Dressing

13,50 €

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Warmer Münsterkäse

mit Stachelbeer-Chutney und Portwein-Schalotten

13,90 €

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Riesengarnelen

mit Kräutern und Knoblauch gebraten auf schwarzen Sepia-Nudeln, umrahmt von Krustentierschaum

17,90 €

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Geflämmte Jakobsmuscheln

in Sesamöl, auf Rote Bete mit Mandeln, Orange und Limetten-Salsa

18,50 €

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Antinpastivariation

mit „pfälzer“ Vitello in Aprikosen-Chili-Chutney, Thunfischcarpaccio, eingelegter Basilikum-Mozzarella, Parmaschinken, Grissinis und getrocknete Salbei-Tomaten

18,50 €

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Suppen

Kräuter-Pastinaken Cremesuppe

mit Räucherlachsstreifen und Buttercroutons

10,00 €

8,50 € vegetarisch ohne R.Lachs

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Pfalz geniessen

Pfälzische Kastaniensuppe – Keschdesupp – mit Riesling, knusprigem Speck und Schmand

10,50 €

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Hauptgerichte

Zanderfilet

in Haselnussbutter gebraten an Sekt-Senfsauce, Blattspinat und Kräuternudeln

26,50 €

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Gebratenes Steinbeisserfilet

auf Zitronengrassauce mit mediterranem Gemüse und Ofen-Süßkartoffeln

29,00 €

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Pfälzisch regional geniessen

Premierter Saumagen von der Metzgerei Klag

mit glacierten Maronen, Apfelrotkraut und Kartoffelkrapfen

18,90 €

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Lende vom pfälzischen Schwein

mit knusprigem Speck, an Rosmarin-Rahmsauce, feiner Wirsing und Kartoffelklöße

26,50 €

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Kalbsleber

mit karamellisierten Äpfeln in Calvadossauce, feiner Wirsing und Kartoffelkrapfen

27,00 €

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Rumpsteak vom Aberdeen Black Angus „grain fed“

mit Rotweinsauce, Gemüsekörbchen und überbackenen Sahnekartoffeln

32,50 €

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Spezialität des Hauses

Lammrücken

mit Schafskäsekruste an Thymiansauce, Blattspinat und gefüllte Gnocchis

32,00 €

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Hirschrücken von der Eifel Jagd

mit Nusskruste an Cassis-Honigsauce, Pilze, Apfelrotkraut und Kartoffelklöße

34,00 €

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Vegetarisches Gericht

Mit mediterranem Gemüse, Pilzkörbchen, überbackenem -schafgskäse, Gnocchi und Kräuternudeln

20,60 €

vegetarisch

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Vegane Alternative

Ofen-Süßkartoffeln mit Rosmarin und Kokosöl, Portwein-Schalotten, Rote Bete mit Orange und Mandeln, dazu knuspriger Blätterteig

20,00 €

vegan

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Warmer Ziegenkäse

mit Honig und karamellisierten Nüssen auf buntem herbstlichen Salat in Granatapfeldressing - vegetarisch-

18,90 €

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Großer Herbstsalat mit

Wahlweise: gebratenen Hähnchenbruststreifen

17,50 €

20,50 € Gebratenes Zanderfilet

23,00 € gebraten Riesengarnelen

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Dessertkarte

Creme brûlée

mit Himbeersorbet

9,50 €

vegetarisch

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Mousse au chocolat

an Baileys-Sauce mit Mandarinen-Parfait

11,80 €

vegetarisch

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Süße Verführung

Orangen-Panna cotta mit Glühweinbeeren und Walnusseis

9,00 €

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Eis-Vergnügen.

Sorbet von schwarzer Johannisbeere und Mango Passionsfrucht-Sorbet mit Früchten

7,90 €

vegetarisch

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Warmer Münster-Käse

mit Traubenchutney und Portwein-Schalotten

13,90 €

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Espresso

mit Vanilleeis

5,00 €

vegetarisch

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