Speisekarte von Sumino Kirchheim

Suppen

SUP CAY (leicht scharf)

Würzige Suppe mit Shiitake-Pilzen, Kirschtomaten, Frühlingszwiebeln, Zitronengras und Limettenblättern

5,50 € Huhn

6,50 € Lachs

6,90 € Wildfang Riesengarnelen

6,90 € Muscheln

6,90 € Jakobsmuscheln

SUP DUA

Delikate Suppe mit cremiger Kokosmilch, Shiitake-Pilzen, Kirschtomaten und Koriander

5,50 € Huhn

6,50 € Lachs

6,90 € Wildfang Riesengarnelen

6,90 € Muscheln

6,90 € Jakobsmuscheln

5,50 € Bio-Tofu

Japanische Vorspeisen

CRISPY GREENS

Frittierte in Grünreis-Flocken,serviert mit Salat und Süßsauer-Soße

6,90 € Riesengarnelen

5,90 € Tofu

TATAKI

Tartar mit Avocado, Frühlingszwiebeln und Seetangsalat, serviert mit vietnamesischem Banh Da und Kaviar

8,50 € Lachs

9,50 € Thunfisch / Tuna

Koreanische Vorspeise

Vietnamesische Vorspeisen

NEM HANOI

Traditionelle frittierte vietnamesische Frühlingsrollen, gefüllt mit Morcheln, Glasnudeln und Gemüse, serviert mit hausgemachtem Limetten-KnoblauchDressing und süß-saurer Sauce

5,90 € Schweinefleisch

5,00 € Gemüse

GOI CUON

Reispapierrollen gefüllt mit Reisnudeln, Salat, Minze, Koriander und Kräutern, serviert mit hausgemachtem Limetten-Knoblauch-Dressing und Erdnussdip

6,90 € Gegrillte Hühnerfleisch

8,90 € Frittierte Lachs

8,90 € Wildfang Riesengarnelen

7,90 € Entenfleisch

6,50 € Bio-Tofu

Sumino‘s Salate

SEAWEED SALAD

Algensalat mit Karotten und Gurken, serviert mit Sesamdressing und Sesamkörnern

7,90 € Ohne Topping

12,90 € Feuerlachs

13,90 € Feuerthunfisch

12,90 € Jakobsmuscheln gegrillt

MIX SALAD

Wildkräutersalat, Rucola, Radicchio, Avocado, Gurke, Kirschtomaten, Olivenöl, geröstete Erdnüsse, Sesam mit hausgemachtem Limetten-Knoblauch-Dressing

12,90 € Gegrilltes Hähnchen

15,90 € Rinderhüftsteak

15,90 € Wildfang Riesengarnelen

NOM DU DU / Green Papaya Salad

Grüne Papaya Salat mit Karotten, vietnamesischen Kräutern und gerösteten Erdnüssen, verfeinert mit hausgemachtem Limetten-Fisch-Dressing

14,90 € Knusprige Ente

15,90 € Wildfang Riesengarnelen

GOLDEN MANGO SALAD

Mangostreifen-Salat mit Karotten, Gurken, Kräutern, gerösteten Erdnüssen und hausgemachtes Limetten-Fisch-Dressing

13,90 € Knusprige Ente

14,90 € Wildfang Riesengarnelen

LASNUDELN SALAT (leicht scharf)

Gemischte Glasnudeln mit Shiitake Pilzen, Sojasprossen, Karotten, Koriander, Kräutern, gestampften Erdnüssen, Sesam, Röstzwiebeln und hausgemachter Soße

12,90 € Hühnerfleisch

13,90 € Knusprige Ente

15,90 € Wildfang Riesengarnelen

11,90 € Bio-Tofu

Japanische SpezialitÄten

FLYING NOODLES

Fliegende japanische Udon-Nudeln mit Park Choi, Mungobohnensprossen, Zwiebeln, Gemüse der Saison und hausgemachter Sumino-Sauce

19,90 € Gegrilltes Hühnerfleisch

21,90 € Barbarie-Entebrust

23,90 € Wildfang Riesengarnelen

16,90 € Bio-Tofu

24,90 € Lachsteak

Gebratene UDON

Gebratene japanische Udon-Nudeln mit Park-Choi, Mungobohnensprossen, Zwiebeln, Gemüse der Saison und hausgemachter Sumino-Sauce.

16,90 € Hühnerfleisch

18,90 € Knusprige Ente

19,90 € Riesengarnelen

14,90 € Gemüse

UDON-Suppe

Japanische Udon-Nudeln-Sppe mit Park-Choi, Mungobohnensprossen, Zwiebeln, Gemüse der Saison und hausgemachter Sumino-Sauce.

16,90 € Hühnerfleisch

18,90 € Knusprige Ente

19,90 € Riesengarnelen

14,90 € Gemüse

ERDNUSS-STYLE

Cremige Erdnuss-Soße verfeinert mit marktfrischem Salat, Sesamreis und gerösteten Cashewkernen

14,90 € Hühnefleisch

16,00 € Barberie Entenbrust

15,90 € Rindsleisch

17,90 € Riesengarnelen

17,90 € . Gegrillter Lachs

13,90 € Tofu

Japanische Ramen Suppen

SHOYU RAMEN

Japanische Nudelsuppe auf Sojasoßenbasis, Hühnerbrühe, Sprossen, Ei, Lauchzwiebeln und Nori

15,90 € Chasu Schweinefleisch

15,90 € Hühnerfleisch

15,90 € Gyoza Teigtaschen

14,90 € Vegetarische Brühe mit Tofu

KIMCHI RAMEN

Japanische Nudelsuppe auf Kimchi-Soße, Hühnerbrühe, Sprossen, Ei, Lauchzwiebeln und Nori

15,90 € Chasu Schweinefleisch

15,90 € Hühnerfleisch

15,90 € Gyoza Teigtaschen

14,90 € Vegetarische Brühe mit Tofu

MISO RAMEN

Japanische Nudelsuppe auf Sojabohnenpaste, Hühnerbrühe, Sprossen, Ei, Lauchzwiebeln und Nori

15,90 € Chasu Schweinefleisch

15,90 € Hühnerfleisch

15,90 € Gyoza Teigtaschen

14,90 € Vegetarische Brühe mit Tofu

Vietnamesische SpezialitÄten

PHO HANOI

Traditionelle vietnamesische Reisbandnudelsuppe in einer kräftigen klaren Brühe mit Ingwer, Frühlingszwiebeln, Zimt, Koriander und anderen asiatischen Gewürzen

15,90 € Hühnerfleisch

17,90 € Rindfleisch

18,90 € Garnelen

14,90 € Bio-Tofu

13,90 € Gemüse

MIEN XAO

Gebratene Glasnudeln mit Park-Choi, Mungobohnen Sprossen, Kräutern, Flühlingszwiebeln und Koriander mit hausgemachter Soße

14,90 € Hühnerfleisch

16,90 € Knusprige Ente

17,90 € Riesengarnelen

12,90 € Gemüse

BUN NAM BO

Reisnudeln nach südvietnamesischer Art mit frischem Salat, Erdnüssen, Röstzwiebeln und asiatischen Kräutern, serviert mit hausgemachtem Limetten-Chili-Dressing

16,90 € Gegrillte Hühnerfleisch

17,90 € Gebratenes Rindfleisch

18,90 € Garnelen

16,90 € Vietnam. Frühlingsrollen

15,90 € Vegetar. Frühlingsrollen

SUP MIEN

Glasnudeln in kräftiger, klarer Brühe mit Sojaprossen, Kräutern, Flühlingszwiebeln und Koriander

14,90 € Hühnerfleisch

16,90 € Knusprige Ente

17,90 € Riesengarnelen

12,90 € Gemüse

CARI-DUA / KOKOS-CURRY

Cremige Kokos-Curry mit Kürbis, Ananas, Babymais, Zitronengras verfeinert mit Saisonsalat, Sesamreis und gerösteten Erdnüssen

14,90 € Hühnefleisch

16,00 € Barberie Entenbrust

15,90 € Rindsleisch

17,90 € Riesengarnelen

17,90 € Gegrillter Lachs

19,90 € Gegrillter Thunfisch

13,90 € Tofu

MANGO STYLE

Cremige Mango-Kokosmilch verfeinert mit marktfrischem Salat, Sesamreis und gerösteten Cashewkernen

14,90 € Hühnefleisch

16,00 € Barberie Entenbrust

15,90 € Rindsleisch

17,90 € Riesengarnelen

17,90 € Gegrillter Lachs

13,90 € Tofu

FÜr Kinder

Desserts

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Sumino Kirchheim ist der 25.10.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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