Speisekarte von Nayana's Thailandische Kuche

Zuletzt aktualisiert am 08.09.2022

Suppen

A1 Gäng dschüüd muu sab

leicht, lecker & sehr bekömmlich klare Suppe mit Schweinehackbällchen, Glasnudeln, Chinakohl, Lauchzwiebel, Zuccini und knackigen Sojasprossen, verfeinert mit Knoblauch und frischem Koriander

5,90 €

A2 Bami Gab Luug Tschin

Nudelsuppe nach Art des Hauses Weizennudeln in einer kräftig gewürzten Suppe mit luug tschin (Schweinebällchen), Lauchzwiebel und knackigen Sojasprossen, köstlich verfeinert mit frischem Koriander und cross gebratenem Knoblauch

5,90 €

Dessert

Gerichte mit Schweinefleisch

B1 Muu Pad Phrig - etwas scharf, wenn man darf

Schweinefleisch gebraten mit Chili, Knoblauch, Bambus und verschiedenem Gemüse, geschmacklich abgerundet mit frischem Koriander, fein abgeschmeckt mit unterschiedlichen Sojasoßen

7,90 €

B6 Muu Sab Pad Thua Ngoog – ein leichter Gaumenschmauß

für jedermann; Schweinehackfleisch gebraten mit frischen Sojasprossen, Bambus, Lauchzwiebeln und Paprika, abgeschmeckt mit weißem Pfeffer und unterschiedlichen Sojasoßen

7,90 €

B7 Muu Tood Sam Rod – begossenes Schwein – oh, wie fein

in einer hauseigenen Marinade eingelegtes Schweineschnitzel, paniert gebraten, in Streifen geschnitten und gebettet auf verschiedenem Gemüse, darüber wird eine pikante Soße aus frischem Chili, Knoblauch, Tamarinde und Koriander gegeben

8,90 €

Gerichte mit Hühnerfleisch

C2 Gai Grob Pad Pak Rad Naam Jim Tur

Wellness für den Geschmack; Hühnerbrust in einem Teigmantel knusprig gebraten und angerichtet auf verschiedenem Gemüse, darüber wird eine leicht süßlich schmeckende Erdnußsoße gegeben

8,50 €

C3 Gai Tom Sapparod

kleine Schwester von Tom Khaa Gai Hühnerbrust in cremiger Kokosnußmilch mit frischer Ananas, Möhren und Zwiebeln; khaa (Galant), kammin (Kurkuma), Zitronengras und junger Koriander sorgen für ein herrliches Aroma

8,50 €

Gerichte mit Rindfleisch

D1 Nüa Pad Phrig Thai Sod

geschmackliche Reise in den Süden Thailands; Rindfleisch gebraten mit Knoblauch, krapi (Shrimpspaste) und verschiedenem Gemüse, geschmacklich abgerundet durch frischen grünen Pfeffer, Zitronengras und Koriander

8,50 €

D3 Nüa Pad Samun Phrai

ein Gruß aus dem thailändischen Kräutergarten Rindfleisch gebraten mit Chili, Knoblauch, Ingwer, Zitronengras, Kafirlimette, krachai (Fingerwurz), horapa – Basilikum und verschiedenem Gemüse

8,50 €

D7 Nüa Mak Pad Phag

erweckt die Lebensgeister in einer hauseigenen Marinade eingelegtes Rindfleisch gebraten mit Knoblauch und verschiedenem Gemüse, köstlich verfeinert mit Erdnüssen, schwarzem Pfeffer und unterschiedlichen Sojasoßen

8,50 €

D8 Gäng Massaman

Kartoffel mal anders Rindfleisch und Kartoffeln in cremiger Kokosnußmilch mit gelbem Curry; Zimt, Sternanis, Kadamon, Galant, Zitronengras und Koriander geben den speziellen Geschmack, wahlweise auch mit Erdnüssen zubereitet

8,50 €

Gerichte mit Ente

Gerichte mit Fisch

F2 Gung Sod Pad Khii Mau

beschwipste Garnelen in Knoblauch, Chili und Shrimpspaste gebratene Garnelen mit Bambus und verschiedenem Gemüse, köstlich verfeinert mit frischem grünem Pfeffer, Zitronengras und krapau – Basilikum

9,90 €

F4 Panäng Gung Sod

Gemüseteller auf thailändische Art Garnelen gebraten in panäng (eine Art des roten Thai – Currys) mit cremiger Kokosnußmilch und verschiedenem Gemüse, köstlich verfeinert mit Erdnüssen und horapa – Basilikum

9,90 €

F5 Gung Gab Plaa Müg Pad Khiau Waan – ...kann genießen Sünde sein...

Garnelen und Tintenfisch (fein geschnitten) in grünem Curry gebraten mit verschiedenem Gemüse, fein abgeschmeckt mit horapa – Basilikum und unterschiedlichen Sojasoßen

9,90 €

F6 Gung Gab Plaa Müg Pad Phed

eine feurige Harmonie zwischen den Früchten der Meere; Garnelen und Tintenfisch (fein geschnitten) in einer pikanten Shrimpspaste gebraten, hinzu kommen frischer Chili, Knoblauch, krachai (Fingerwurz), grüner Pfeffer und verschiedenes Gemüse, herrlich aromatisiert mit frischer Kafirlimette und horapa – Basilikum

9,90 €

F7 Plaa Grob Raad Phrig Sesam – knuspriger Fisch bringt

Genuß auf den Tisch; in einem Teigmantel knusprig gebratenes Seelachsfilet, gebettet auf verschiedenem Gemüse, darüber wird eine leicht süßlich schmeckende Soße mit Sesamtopping gegeben

9,90 €

Unsere Klassiker

Nr. 13* Somtam Thai Muu rüü Nüa rüü Gai; köstlich mariniertes

Schweinefleisch, oder Rindfleisch, oder Hühnerbrust mit Knoblauch, Pfeffer, verschiedenen Sojasoßen und Korianderwurzel, cross gebraten und in Streifen geschnitten, dazu einen Somtam Salat

8,90 €

Nr. 15* Laab Muu rüü Nüa rüü Gai

eine Spezialität aus dem Norden Thailands; gebratenes Schweinefleisch, oder Rindfleisch, oder Hühnerbrust in Streifen geschnitten, gewürzt und vermischt mit frischem Chili, Zwiebeln, Lauchzwiebeln, gerösteten Reiskörnern, Zitronensaft, frischem Koriander und wahlweise mit frischer Pfefferminze

8,90 €

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Nayana's Thailandische Kuche ist der 08.09.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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