Alte Räucherei Kiel-Ellerbek

Kalte Vierländer-Kartoffelsuppe

wahlweise #vegetarisch

Matjestartar

auf geröstetem Pumpernickel

oder mit Nordseekrabben

Matjestartar

auf geröstetem Pumpernickel

Kalte Vierländer-Kartoffelsuppe

wahlweise #vegetarisch

oder mit Nordseekrabben

Avocado-Orangen-#Carpaccio

mit Feldsalat & Echalottendressing

Ragout vom Hirsch & Wildpilzen

mit Rosenkohl & Herzoginkartoffeln

Loup de mer

(44,50)

Confierte Entenkeule

an einer Cranberryjus mit hausgemachtem Fliederbeerrotkohl & Klößen

Vegetarisches Quartett

aus Falafel, Hirtenkäse-Sesam-Bällchen, in Kräutern mariniertem #Halloumi & Colcannon, dazu ein Tomaten-Mango-Paprika-Chutney –

Grillpfanne „Alte Räucherei“

Kurzgebratenes Filetsteak, Schweinemedaillon & Hähnchenbrust an Wildpilzrahm mit winterlichem Gemüse & #Bratkartoffeln

Hausgemachtes Roastbeef

mit hausgemachter Remoulade, #Bratkartoffeln & Salatbeilage

#Hamburger Pannfisch

Gebratene Filetstücke vom Wolfsbarsch, Zander & Rotbarsch mit Hanburger Senfsauce, #Bratkartoffeln mit Speck & Zwiebeln, dazu Feldsalat

Holsteiner Grünkohlplatte

mit Kohlwurst, Kasseler, Schweinebacke & Brat- oder süßen Kartoffeln

#Schnitzel „Jäger Art“

vom Schweinerücken mit Waldpilzrahm, Wintergemüse & #Bratkartoffeln

Eis & Heiß

Heiße Himbeeren begleitet von 2 Kugeln Vanilleeiscreme & Sahne –

Hausgemachtes Tiramisu

verführerisch cremig aus Mascarponecreme, Löffelbisquit, Espresso & Likör

Bratapfelcrumble & Macadamiaeis

Ein gebackener Crumble aus Bratapfelkompott mit einer Kugel Tres Leches Macadamiaeiscreme & hausgemachter Vanillesauce

Petit Gâteaux au Chocolat

Warmes Schokoküchlein mit flüssigem Schokokern, Vanilleeiscreme & Sahne