Speisekarte von Herr Lehmann

VORSPEISEN

HERR LEHMANN`S KLEINER STARTER

Herr Lehmann`s Hauskruste | Aioli

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SÜPPCHEN VON DER GRÜNEN ERBSE

Grüne Erbsen | Falaffel | frische Minze

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

GEFLÜGEL-KOKOS-SÜPPCHEN

Curry Jaipur | Gemüseröllchen

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

WILDKRÄUTERSALAT

Karamellisierter Ziegenkäse | Rote Beete | Apfel | Walnuss

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

HERR LEHMANN`S GAMBAS

Tomaten Chutney | Vongole | Rucola Pesto

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BRUSCHETTA

Oliven | Feta | Salccicia

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SALATE

SALAT KNUSPERHÄHNCHEN

Wildsalat | Blattsalate | Rohkost | Parmesan

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

SALAT ZIEGENKÄSE

Wildsalat | Blattsalate | Rohkost | Mango

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SALAT ROASTBEEF

Wildsalat | Blattsalate | Rohkost | Feta | Oliven | getrocknete Tomaten

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LEHMANNS LIEBLINGE

RINDERFILET

Backkartoffel | Sauerrahm | grüne Bohnen | Bacon | Kräuterbutter

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

RUMPSTEAK

Backkartoffel | Sauerrahm | grüne Bohnen | Bacon | Kräuterbutter

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

GESCHMORTE KALBSBÄCKCHEN

Süßkartoffelstampf | Portweinjus | dazu Rotkohl | Baby Äpfel

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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

HÄHNCHEN-KNUSPERMANTEL

Gnocchi-Trio | Spinat | Riesling Sauce | Parmesan | Salsiccia | konfierte Kirschtomaten

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

KALBSSCHNITZEL

Pommes Frites | Champignonrahmsauce | Gurkensalat

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

RINDERFILETSPITZEN-RAGOUT

Kartoffel-Knödel | grüne Bohnen | Bacon

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

LEHMANNS VEGETARIER

HERR LEHMANN`S BACKKARTOFFEL

Sauerrahm | großer Blattsalat | Rohkost | Hausdressing

vegetarisch

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KRÄUTER GNOCCHI-TRIO

Babyspinat | Riesling Sauce | Mini Kürbis | Parmesan | konfierte Kirschtomaten

vegetarisch

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BURGER

BIG LEHMANNSKI – GRÖSSER DENN JE

400gr. saftiges Beef vom Weiderind | gegrillter Bacon | Irischer Bauerncheddar | Pomodoro Tomate | süß-saure Gurke | eingelegte Portweinschalotten | Wildkräutersalat | Lehmann`s Burger Creme

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DER BEFLÜGELTE

200gr. kross gebackene Hähnchenbrust | Alpenkäse | konfierte Kirschtomaten | Kräuter-Oliven | geröstete Cashews | Junge Rauke | Rosmarin-Meersalzmayonnaise

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

DIE FROHNATUR

Rote Beete Grünkernbratling | Emmentaler Käse | Balsamico-Zwiebel-Relish | gegrillte Kirschtomate | Wildkräutersalat | Herr Lehmann`s Black-Trüffel Mayonnaise

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

DER ROYALE

200gr. Saftiges Beef vom Weiderind | gegrillter Bacon | cremiger Roquefort Käse | Williams-Christ Birne | Walnüsse | Wildkräutersalat | Cranberry-Senf

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DER GLÜCKSELIGE

200gr. saftiges Beef vom Weiderind | Salsiccia | Jalapeño | Cheddar | Balsamico-Zwiebel-Relish | süß-saure Gurke | Pomodoro Tomate | Wildkräutersalat | BBQ Burger Creme

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DER ÜBERFLIEGER

200gr. kross gebackene Hähnchenbrust | frisch gegrillter Bacon | cremiger Camembert | eingelegte Portweinschalotten | Wildkräutersalat | Relish von der Carabao - Mango

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

DER TIEFENENTSPANNTE

Norwegischer Flammlachs | Bergkäse | grüner Spargel | konfierte Kirschtomaten | Babyspinat | Limetten-Hollandaise

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KINDERBURGER ( bis 12 Jahre)

200gr. saftiges Beef vom Weiderind, Majo oder Ketchup

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

WEITERE FRISCHE ZUTATEN FÜR BURGER

extra saftiges Weiderindpatty 200g

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

extra Camembert

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extra Jalapeño

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Pommes Frites

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Pommes Frites mit Chilli-Cheese Topping

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Süßkartoffel Pommes

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Süßkartoffel Pommes mit Chilli-Cheese Topping

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Backkartoffel mit Sauerrahm

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Getrüffelte Parmesanpommes von der Süßkartoffel .mit Lehmann`s Black Trüffelmayonnaise

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DIPS & SAUCEN

Avocado

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Sauerrahm

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Herr Lehmann`s Black Trüffelmayonnaise

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Mayonnaise

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Aioli

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Chili-Cheese Topping

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Ketchup

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DESSERTS

LAUWARMES SCHOKOKÜCHLEIN

Vanilleeis | Sahne

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OMA LEHMANNS KAISERSCHMARRN

Rum Rosinen | Walnusseis | Apfelkompott

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PARTY HOUR SNACK BRETT

Nachos Original

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Nachos Original

mit Käse überbacken

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Scharfer Nuss-Mix

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