Speisekarte von Bruschtteria Don Peppone

Vorspeisen & Suppen

Portion Panini oder Ciabattabrot

2,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Knoblauch Oliven

1,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Hausgemachte Kräuterbutter oder Aioli

1,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Gamberi aglio, olio e pepperoncini

Garnelen in Olivenöl extra vergine mit Knoblauch, Pepperoncini & Kräuter

14,90 €

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Lumache con gamberi e pomodorini

Weinbergschnecken und Garnelen in Tomaten-Knoblauchsoße

14,90 €

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Misto di antipasti

Diverse, kalte, italienische Vorspeisen

12,90 €

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Carpaccio di manzo

Dünn geschnittenes Rinderfilet mit Rucola & Parmesan

12,90 €

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Mozzarella caprese

Tomaten mit Büffelmozzarella, Basilikum & Olivenöl extra vergine

9,50 €

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Focaccia

Würziger Teigfladen mit Oliven, Sardellen, Knoblauch & Oregano

8,90 €

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Crostini

Röstbrot mit Tomaten, Zwiebeln & Basilikum

6,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Zuppa di pesche

Fischsüppchen nach Art des Hauses

7,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Minestrone Gemüsesuppe

6,90 €

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Crema di pomodori

Hausgemachte Tomatencremesuppe mit Pesto, Basilikum & Parmesan

6,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Stracciatella alla romana

Kraftbrühemit Parmesan& Eierflocken nach römischer Art

5,90 €

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Tortellini in brodo

Kraftbrühe mit gefüllten Nudelntaschen

5,90 €

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Salate

Insalatina

kleiner, bunter, Wildkräutersalat als Beilage

5,90 €

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Insalata con capesante e gamberetti

Frisch gebratene Jakobsmuscheln & Garnelen auf Wildkräutersalat & Tomate

18,90 €

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Insalata Toscana

Toscanischer Bohnensalat mariniert in Honigdressing auf Wildkräutersalat mit frisch gebratenem Lachsfilet

16,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Insalata Luigino

Wildkräutersalat mit Schafskäse, Paprika, gebratenen Zwiebeln & Rinderfiletstreifen

16,90 €

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Insalata cashew

Wildkräutersalat mit Rukola, gebratenen Scampi, Putenbruststreifen, Ananas und gerösteten Cashewkerne

16,90 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Pane cunzato

Tomatenscheiben, Büffelmozzarella, Oregano, Olivenöl, gegrillte Zucchini, Auberginen im Parmesanmantel, Kirschtomaten, Oliven, rote Zwiebeln & sonnengetrockneten,würzigen Tomaten, auf frisch gebackenen Vollkornfladen

15,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Insalata con gamberetti

Gebratene Garnelen auf Wildkräutersalat mit Rukola & Tomate

15,90 €

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Insalata di pesche

Meeresfrüchte auf Wildkräutersalat nach Art des Hauses

14,90 €

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Insalata con tacchino

Gebratene Streifen vom Hühnchen Filet auf Wildkräutersalat mit Käse, Tomate, Mozzarella und Pesto

14,90 €

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Insalata dello chef

Wildkräutersalat mit Thunfisch, Salami, Schinken1, Käse & Ei

13,90 €

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Insalata valtellina

Wildkräutersalat mit Tomaten, Mozzarella, Bresaola einem milden Rinderschinken, Rukola & frischem Parmesan

13,90 €

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Pinsa sapori di mare

mit Mozzarella, belegt mit Zanderfilet & Honig-Senf, Lachsfilet & Kräuterbutter, Räucherlachs auf frischen Spinat mit Crema di Balsamico, Gamba auf aioli, Sardellenfilet auf Tomate, marinierten Zitronen-Flusskrebsen,Knoblauchcrevetten, Thunfisch mit Zwiebeln in Balsamico

18,90 €

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Pinsa Carne

mit Mozzarella, anschließend mit gebratenen Scheiben vom Rinderfilet & Knobi,Rumpsteak & Tomatenpesto, Schweinefilet & Aioli, Putenfilet & Basilikumpesto,Rukola, Parmesan und Sherrytomaten belegt

18,90 €

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Pinsa otto sapori

mit Mozzarella, getrocknete Tomaten mit Basilikum, Bresaola mit Rukola & Parmesan, gegrillte Zucchini mit frischer Minze, geschmorte Paprikafilets, Aubergine im Parmesanmantel, Brokkoli, Parmaschinken auf Rukola, Sherryomaten auf Ziegenkäse & Thymian

17,90 €

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Pinsa con salmone affumicato

mit Mozzarella gebacken, anschließend mit milden Räucherlachs auf Babyspinat gebettet & mit Crema di Balsamico verfeinert

17,90 €

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Pinsa salsiccia e friarelli

mit Mozzarella, Neapolitanischen Stängelkohl, etwas Knoblauch,Pepperoncini und frischer Salsiccia

15,90 €

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Pinsa con polpette della nonna

mit Mozzarella überbacken, hausgemachte Rindfleischklößchen in würziger Tomatensoße mit Parmesan & Pesto getoppt

15,90 €

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Pinsa Buffalina

nach dem Backen belegt mit Rukola, frisch gezupfter Büffelmozzarella,Sherrytomaten, Parmesan, Basilikumpesto & Olivenöl extra vergine

14,90 €

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Nudeln

Linguini Carpaccio

Feine Bandnudeln in Trüffelcreme auf hauchdünnen Scheiben vom Rinderfilet mit frischen Parmesan

16,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Spaghetti frutti di mare

mit Gamberi, Meeresfrüchten, Olivenöl & Knoblauch

15,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Tagliatelle con filetto di maiale

hausgemachte Spinatbandnudelnmit Schweinefilet

15,90 €

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Tagliatelle Don Alfredo

hausgemachte Spinatbandnudeln mit Zwiebeln, Schinken1, Wiesenchampignons, kleinen Garnelen & Knoblauch in Tomaten-Sahnesauce

14,90 €

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Fagotti

Nudeltaschen gefüllt mit Birne & Käse in Gorgonzolacreme mit geschmorten Birnenspalten

14,90 €

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Penne Toscana

Röhrennudeln mit gebratenen Hühnchenfilet, frischem Paprika & Tomatensoße

13,90 €

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Spaghetti alla parmigiana

mit Schinken1, Zwiebeln, Creveten, grünem Pfeffer,Wiesenchampignons & viel Parmesan

13,90 €

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Hausgemachte Lasagne

mit Tomaten-Fleischsoße

11,90 €

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Penne gratinate al forno

Röhrennudeln mit gebratenen, frischen Champignons in Kräutercreme mit Käse überbacken

11,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Fisch

Salmone con Gamberetti

Lachsfilet in Weißweincreme mit Krabben, grünen Pfeffer und hausgemachten Spinatbandnudeln

19,90 €

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Salmone al thymo

Lachsfilet in Orangen Thymiansoße mit hausgemachten Linguini

18,90 €

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Salmone con pomodorini

Lachsfilet in Kirsch Tomatensauce mit Knoblauch & Spaghetti

18,90 €

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Spaghetti con Salmone

Gebratene Lachswürfel mit Rukola & Sherrytomaten auf Spaghetti

14,90 €

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Salmone al verde

Lachsfilet auf hausgemachten Spinatbandnudeln mit kleinen Garnelen in Estragonsahnesauce

16,90 €

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Pappardelle con gamberetti

Gebratene Garnelen & frischer Babyspinat mit grünem Pfeffer in Sahnesoße auf breiten, flachen Bandnudeln

16,50 €

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Gamberetti provinciale

Garnelen in Tomaten-Knoblauchsoße mit einem Schuss Sahne und Reis

17,90 €

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Gamberetti alla griglia

Garnelen vom Grill auf hausgemachten Spinatbandnudeln

17,90 €

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Zanderfilet con senape

in Honig-Senfsauce mit hausgemachten Spinatbandnudeln

18,90 €

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Zanderfilet Fiorentina

auf Spinat-Zwiebel-Sahnesoßemit Rosmarinkartoffeln

18,90 €

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Fleischgerichte

Pollo vino bianco

Hühnchenfilet in Weißweincreme mit Reis

15,90 €

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Pollo Pomodorini

Hühnchenfilet, Kirschtomaten, Knobl. & Pepperoncini mitSpaghetti

15,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Saltimbocca di maiale

Schweinerücken mit Parmaschinken & Salbei in Weißweinsoße mit Rosmarinkartoffeln

16,90 €

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Involtini alla chef

Rouladen vom Schweinerücken mit Schinken1 & Käse gefüllt in Weißweincreme, Rosmarinkartoffeln

15,90 €

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Scaloppina al tartuffo

Schweinerücken in Trüffelcreme mit Spaghetti

16,90 €

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Filetto di maiale ai funghi

Medaillons vom Schweinefilet mit frischen Champignons in Kräutercreme, Rosmarinkartoffeln

16,90 €

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Filetto di maiale alla fiorentina

Medaillons vom Schweinefilet mit Spinat & Käse überbacken,Rosmarinkartoffeln

17,90 €

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Bistecca al arrabbiata

Rinder-Steakhüfte in pikanter Tomatensauce mit Bavette (dünne, feine Bandnudeln)

18,90 €

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Bistecca al balsamico

Rinder-Steakhüfte in einer würzigen Balsamicosauce mit Rukola, frischem Parmesan & Rosmarinkartoffeln

18,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Pizza

Frutti di mare

mit großen, gebratenen Garnelen, Grünschalmuscheln, Lachs, Meeresfrüchten, etwas cremiger Creme fraiche & Knoblauch

15,90 €

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Filetto di manzo

mit Tomatencreme,Mozzarella und Creme fraiche gebacken. Anschließend mit frisch gebratenen Rinderfiletstreifen, Zwiebeln, frischen Champignons und scharfen Pepperoncini belegt

16,90 €

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Orsino

Vollkornpizza mit frischem Lachs, fruchtigen Sherrytomaten,cremiger Creme fraiche & Bärlauch

15,90 €

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Mare

Vollkornpizza mit frischem Lachs, fruchtigen Sherrytomaten,Meeresalgen & cremiger Creme fraiche

15,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Caviale

feinster Räucherlachs, Creme fraiche, Kaviar

15,90 €

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Buon gustaio

frische Tomatenscheiben, würziger Räucherlachs, kleine Krabben, Spinat & Knoblauch

14,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Gallinacci

fruchtige Kirschtomaten, Mozzarella, herzhafter Speck,Creme fraiche & feine, gebratene Pfifferlinge

14,90 €

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Maremma

mit würziger Tomatencreme,fruchtigen Tomatenstücke & Mozzarella gebacken. Anschließend mit frisch gebratenen Rumpsteak Scheiben, Rucola sowie mit würzigem Parmesan belegt & mit Steakpfeffer gewürzt

14,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Fiume

Flusskrebse, Creme fraiche, fruchtige Tomatenstücke Rukola, Knoblauch & frischer Pepperoncini (pikant)

14,90 €

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Salmone

feinster Räucherlachs & Zwiebeln

14,90 €

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Parmigiana

Tomatenscheiben, Parmaschinken, frischer Parmesan

13,90 €

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Bresaola

Tomatenscheiben, Bresaola1 (feiner Rinderschinken) Rukola & Parmesan

13,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Pinoli

Spinat, Thunfisch, Zwiebeln, Parmesan & Knoblauch

13,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Herzhafte Alpenpizza

mit Mozzarella, Birnenspalten, Speck, Crème fraîche,Ziegenkäse, Kürbis, Rosmarin und Zwiebeln auf Tomatensoße

13,90 €

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Zucchini e Salsiccia

mit gegrillten Zucchini, fr. Salsiccia (Wustspezialität), würzigen Knoblauch, aromatischen Rosmarin und etwas pikant

12,90 €

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Tomatenpizza

mit Creme fraiche, Zwiebeln, Pesto, Cheshewkernen und frischen Parmesan

11,90 €

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Vegetale

verschiedene Gemüse, gewürzt mit frischem Knoblauch

11,90 €

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Scampi

Krabben, gewürzt mit frischem Knoblauch

11,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Mista

frische Champignons, Salami, Schinken, Thunfisch,frischer Paprika & Zwiebeln

11,90 €

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Capra

mit Ziegenkäse, Mozzarella, gerösteten Cashewkernen,Thymian, frischen Tomaten & etwas Aglio

11,90 €

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Andrea

Schinken, Salami, Zwiebeln, frischer Paprika

11,90 €

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Rucola

frische Tomatenscheiben, Rukola, frischer Parmesan

11,90 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Pecoraio

frische Tomatenscheiben, Schafskäse, Zwiebeln

11,90 €

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Aglio

frische Tomatenscheiben, reichlich Knoblauch & scharf!

10,90 €

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Popey

Spinat & Knoblauch

10,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Italia

frische Tomatenscheiben, Mozzarella & Pesto

10,90 €

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Dessertkarte

Warmes Schokoladenküchlein

Mit einer Kugel Vanilleeis und Amarenakirsch-Sauce

7,90 €

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Tartuffo

Schokoladen-Vanille-Trüffeleis, umhüllt mit Kakao auf Bailys Cremelikör und Sahne

6,90 €

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Vanilleeis

mit süßen Amarenakirschen & Sahne

6,50 €

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Warmes Schokoladenküchlein

auf Vanillesoße

7,90 €

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Gelato al forno

Vanilleeis mit süßem, frisch aufgeschlagenem Ei Schaum im Ofen überbacken

6,90 €

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Zabaione

frisch aufgeschlagene Weinschaumcreme

7,90 €

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Tartuffo affogato

Schokoladen-Vanille-Trüffeleis, mit Kakao umhüllt und mit einem heißen Espresso übergossen

6,90 €

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Piccolino

Kleines Vanilleeis mit viel Schokosauce, Sahne und einer Amarenakirsche

4,90 €

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