Speisekarte von Carlos Cucina Genuss des Südens

Zuletzt aktualisiert am 08.06.2017

AUS DER AUFSCHNEIDEREI

PROSCIUTTO.JAMÓN.SCHINKEN

PROSCIUTTO DI PARMA

Echter Parmaschinken mit der typischen kupferroten
Farbe und einem Geschmack, der einem das Wasser im Munde zusammenlaufen lässt.

7,50 €

PROSCIUTTO DI PARMASÜDTIROLER SPECK

Eine Delikatesse: ein leicht geräucherter Schinken, viele Monate gereift. Einzigartig im Geschmack und mit viel Hingabe hergestellt.

7,00 €

ITALIENISCHER KRÄUTERSCHINKEN ‘IL COTTO ALLA ERBE’

Dieser Naturkochschinken verdankt seinen intensiven Geschmack der natürlichen italienischen Kräutermischung von unserem Südtiroler Hausmetzger. Ohne Konservierungsstoffe und sehr köstlich.

7,00 €

SALAME. SALAMI

SALAME MILANO

Aus bestem italienischen Schweinefleisch. Die feinkörnige Salami Milano ist eine echte regionale Spezialität und unentbehrlich auf dem Antipasti Teller

6,50 €

CHORIZO SPANISCHE PAPRIKASALAMI

Die Paprikawurst Chorizo ist neben der Salchichón die beliebteste und bekannteste Wurstsorte Spaniens und der Klassiker unter Spaniens Wurstwaren. Unsere Chorizo Gran Vela eignet sich mit ihrem Durchmesser von ca. 6 cm ideal für die Aufschnittmaschine und schmeckt hauchdünn am Besten.

7,00 €

FORMAGGIO. QUESO. KÄSE

PARMIGIANO REGGIANO

Bei uns aus dem Laib gestochen und auf Wunsch mit etwas Crema die Balsamico serviert.

7,00 €

vegetarisch

PROVOLONE PICCANTE DO

Süditalienischer Käse aus Kuhmilch. Helle Farbe, starkes Aroma, leicht pikant und würzig. Harmoniert perfekt mit einem Glas Rotwein.

6,50 €

IBERICO JESO

Dieser Käse aus Kuh-,Schaf- und Ziegenmilch erfreutsich in Spanien sehr großer Beliebtheit. Vor allem alsSchnittkäse zum Brot oder einfach für zwischendurch.

7,00 €

DOLCE.DULCE.SÜSSES

WECHSELNDES ANGEBOT IN DER VITRINE

Tiramisu
Panna Cotta mit waldbeeren
Mousse de chocolate
Crema Catalan

1,00 € klein

3,20 € groß

LECKERE KUCHEN AUS UNSERER HAUSBÄCKEREI

Kuchen vom Blech
Sahne- oder Cremeschnitte
Portion Sahne dazu

2,80 €

3,00 €

0,40 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

GELATI.HELADO.EIS

DER INTENSIVE GESCHMACK MACHT UNSERE EISSPEZIALITÄTEN ZU EINEM VERFÜHRERISCHEN SOMMERGENUSS

HIMMLISCHE EISSCHOKOLADE

mit Bourbon-Vanilleeiscreme & Schlagsahne

4,90 €

vegetarisch

BRUSCHETTAS PAN TOSTADO CON AJO

LOCKERES WEISSBROT BESTRICHEN MIT FEINEM OLIVENÖL, UNSERER HAUSGEMACHTEN PESTO, TOMATENSTÜCKCHEN & RUCOLA

PASTA

TÄGLICH FRISCH UND WECHSELND ZUM HIER ESSEN ODER MITNEMEN

PASTA DEL DIA

auf unserer Tafel beschrieben

5,50 € klein

7,20 € groß

PASTA AL POMODORO VEGAN

frisch gekochte Tomatensauce nach dem Rezept von Mama Rosa

5,20 € klein

6,50 € groß

vegan

INSALATA.ESALADA.SALATE

FRISCH UND SAISONAL ZUM HIER ESSEN ODER MITNEHMEN

GEMISCHTER SALAT

Grüner Salat, Tomaten, Gurken und Paprika

5,50 € klein

6,60 € groß

vegetarisch

TAPASTI.TAPAS.ANTIPASTI

LECKERE HÄPPCHEN, NICHT NUR VOR DEM HAUPTGANG, SERVIERT MIT UNSEREM KNUSPRIGEN BAUERNWEISSBROT

OLIVE NERE . SCHWARZE OLIVEN

Köstliche schwarze Oliven aus der Emilia-Romanga, die als Antipasti gereicht werden, zur Zubereitung für Pastasaucen verwendet oder einfach so genascht werden.

3,50 €

OLIVE GIGANTIC . OLIVE BELLE DI CERIGNOLA

Sonnengereifte Oliven für riesigen Genuss. Die Oliven sind entsteint und eine Bereicherung für jeden Antipasti-Teller. Schmecken dem Olivenliebhaber auch zwischendurch hervorragend.

3,50 €

TAPASTI MISTO VARIADO

gemischte große Portion von allem etwas

9,50 €

5,90 € klein

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Carlos Cucina Genuss des Südens ist der 08.06.2017. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.