Speisekarte von Jungermann Gourmet

VORWEG

Jungermann’s Salat

mit unserem Dressing

6,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Beef-Tartar vom Weiderind

Créme Fraîche / Wachtelei geröstetes Brot / Gurke

14,50 €

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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Auswahl von Antipasti

Grillgemüse / Parmesan / Oliven / Parmaschinken

12,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Geschmolzener Ziegenkäse mit Blütenhonig

Walnüssen / Paprika-Mangochutney

12,50 €

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Getrüffeltes Blumenkohlsüppchen

gebratene Riesengarnele

7,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Zitronengras-Curry-Kokossüppchen

Streifen von der Maishähnchenbrust geröstete Mandeln

7,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

ODER SO ...

Knuspriger Flammkuchen

Creme fraiche/ Ruccola Parmaschinken / geriebener Parmesan Kirschtomaten

16,50 €

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5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Knuspriger Flammkuchen

Creme fraiche / Ruccola geriebener Parmesan / Kirschtomaten

12,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Hausgemachte Quiche

mit unserem Salat

9,50 €

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Bunte Blattsalate mit gebratenen Hähnchenbruststreifen

Gurken, Kirschtomaten & Mangodressing

12,50 €

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Jungermann's Currywurst

Kalbsbratwurst mit hausgemachter Currysauce Pommes & kleinem Salat

12,90 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Trüffelravioli

gebratene Kirschtomaten & Spargel Büffelmozzarella & Pesto

18,90 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

FISCH

Gegrilltes Lachsfilet 250g

junges Frühlingsgemüse / Hummersauce / Gnocchi

26,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Steinbeißerfilet

gebratener Spargel / Safranrisotto

26,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

FLEISCH dry aged beef

Entrecôte 250g

- das Steak mit dem Fettauge -

25,90 €

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7 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Entrecôte 400g

- das Steak mit dem Fettauge -

34,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Filet 300g

- zart und sehr mager -

34,50 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Surf & Turf 350g

Filet 300g & 2 Garnelen 8/12

36,50 €

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8 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Beilagen

- Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln - Pommes - getrüffeltes Kartoffelpüree - buntes Gemüse der Saison - Cognac-Pfeffer-Sauce - Tomaten-Rucolaslat - Sautierte Pilze mit Knoblauch und Kräutern

4,00 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Wiener Schnitzel 160g vom Kalb

hausgemachter Kartoffelsalast / Preiselbeeren

24,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Geschmortes vom US-Rind

in kräftiger Rotweinsauce / gebratene Champignons Wirsingstreifen / feine Nudeln

22,50 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

BURGER

Beef-Burger 200g Wagyu-Beef

200g feinstes Wagyu-Beef -gegrillt- Gurke / Kirschtomate / Bacon / Käse Steaksauce / Pommes & kleiner Salat

18,50 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Lachs-Burger 200g

Mango-Chutney / Sauerrahm Gurke, Kirschtomaten / Pommes & kleiner Salat

18,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Veggie Burger

Grillgemüse / Büffelmozzarella / Parmesan / Gurke / Kirschtomaten Mango-Chutney / Pommes & kleiner Salat

17,50 €

vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

SÜßES

Gebrannte Vanillecreme

5,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Dreierlei Sorbet

mit frischen Früchte garniert und Prosecco aufgefüllt

8,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Lauwarme Apfeltarte

mit Schokoladeneis

7,50 €

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Klein & Fein

Vanilleeis mit Espresso aufgefüllt

5,50 €

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Hausgemachtes Eis

bitte fragen Sie nach unseren Tagesaktuellen Sorten

1,90 €

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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Hausgebackener Kuchen

3,20 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht