Speisekarte von Gaststätte Rebstock

Tischlein deck ich

Parmaschinken von der roten Berkel, 12 Monate gereift & Olivenöl-Crostini

12,00 € kein

19,00 € groß

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Gebackene Zigarre

gefüllt mit Pulled Pork vom Grothhof aus Willstätt würzige Mango Chutney

10,00 €

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Salat vom Babyspinat

mit Zitronen-Vinaigrette &gehobeltem Parmesan

6,00 €

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Wassermelonensalat

Zwiebeln, Oliven, Rucola &/Ziegenkäse aus der Region

10,00 €

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Gefüllte Auberginenröllchen

mit pikanter Walnusscreme und Granatapfelk:emen BSLND VEGAN

8,00 €

vegan

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Toskanischer Brotsalat

mit Tomaten-Vinaigrette, getrockneten Tomaten &Taggiasca-Oliven

8,00 €

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Burrata Fresca

historischen Tomaten &Kirschbalsamico-Chutney

11,00 €

vegetarisch

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Thunfisch-Tatar

mit Avocado-Limetten-Crème & Wachtel-Ei

14,00 €

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Suppe

Geeiste Wassermelonen-Tomaten-Suppe

mit Basilikumöl & getrockneten Tomaten

8,00 €

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Pfifferlingscappuccino

mit Trüffelschaum

10,00 €

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EsszimmerFreude

Wiener Schnitzel vom Kalb

Jus, Pommes frites & Preiselbeeren

27,00 €

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Cordon Bleu

mit historischen Tomaten, Kräuterpesto, Balsamjus, Pommes frites

32,00 €

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Rinderfilet vom Metzer Krug

Pfefferrahmsoße, gebratenes mediterranes Gemüse, Pfifferlinge, Pommes frites

38,00 €

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Kalbskotelett

mit Knoblauchrahmsauce, gebratenem mediterranem Gemüse&: BBQ-Gnocchi

34,00 €

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Pasta Fregola

mit Thunfischtranche, Hummersauce & Kaiserschoten

35,00 €

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Saltimbocca vom Seeteeufel

mit Hummerschaum, grünem Spargel und Safranrisotto

36,00 €

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Pfifferlingrisotto

mit konfierten Tomaten und Parmesanchips

26,00 €

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Ratatouille-Spaghetti

mit Artischockenherzen

24,00 €

vegan

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Süsses

Gutes Schweizer Kaffeeglace

6,00 € klein

10,00 € groß

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Café complet

Mousse au chocolat, Panna Cotta, Schweizer Kaffeeglace & Espresso

13,00 €

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Nidiberri

mit Beerensorbet, Vanille-Sahne und badischen Erdbeeren

8,00 €

vegetarisch

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Hausgemachte Cannoli

gefüllt mit Erdbeercrème, Minzsoße und Pistazien

11,00 €

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Unsere Kugel Eis

Erdbeere, Mango, Himbeere, Bergamotte, Vanille, Schokolade, Joghurt, Kirsche

4,00 €

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Schlagsahne on top :

1,50 €

vegetarisch

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