Elzer Stub'n

Am Bahnhof 1
A4292 Kefermarkt


Speisekarte von Elzer Stub'n

Rindsuppe
mit Frittaten oder Kaspressknödel
Armomatische Kürbiscremesuppe
Wildmousse mit Preiselbeeren und Pflücksolat
Beef Tatar mit Rucola und Parmesan
Cremige Polenta
mit pochiertem Bioei und Belper Knolle + 20 g Störkaviar (Kate & Kon) extra
Wiener Schnitzel vom Schwein
mit Petersilienkartoffeln od. Reis und Salat
Backhendl
mit Kartoffel- Gurkensalat
Rehragout
mit hausgemachten Kroketten und Rotkrout
Rosa gebratener Hirschrücken
mit Kerbelknollencreme, Speck- Kohlsprossen und Kürbiskernkruste
Geschnittenes Rehbeuschel
mit Serviettenknödel Vorspeise oder Hauptspeise
Hirschrollbraten
mit Serviettenknödel, Rotkraut und Eierschwammerl Sauce
Wildschnitzel
mit Petersilienkartoffel und grünem Salat
Geschmorte Feldhasenkeule
mit Kürbis Chutney und Wirsingrouladen
Gebratene Fasanenbrust
mit Kürbis-Lauch-Risotto und Gehobelter Belper Knolle
Backhend
mit Kartoffel- Gurkensalat und Kürbiskern Pesto
Gebratener Seesaibling
mit Kürbis-Pilz-Gemüse, Gnocchi und Krustentiersauce
Pilz-Petersilienwurzelcannelloni
mit Spinat und Zitronengrassauce Vorspeise oder Hauptgang
Schokoladenmousse
mit Zerlei Erdbeertrauben
Kaiserschmarrn
mit Zwetschkenröster und Vanilleeis
Käsevariation
aus internationalen und heimischen Sorten
Hauseigene Tagesmehlspeise

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Elzer Stub'n ist der 22.02.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.