Speisekarte von Landgasthof Gemmer

17 Botanicals, einzigartiger Geschmack 47% vol

7 1/2 Jahre im Rotweinfass gelagert 40% vol Gekelterte Taunus-"pfeI aus heimischen Streuobstwiesen wurden zu Apfelwein vergoren und anschließend zu einem ausgezeichnteten Apfelweinbrand destilliert. Aromen von feinem Apfel, typische Banyules-Rotwein-Aromen die an Nelke und Kirsche erinnern mit einem Hauch von Meeresbriese, leichtgetoastetes Eichholz mit abrundenden Vanillenoten. Zur Aromaverbesserung nicht gefiltert - daher können ganz leichte Trübungen auftreten - das ist so gewollt und unterstreicht die Natürlichkeit des Apfelweinbrandes

Aroma von gerösteten Haselnüssen und Schokolade, 40% vol

Handverlesene vollreife Früchte, 40% vol

ausgesuchte, sonnengereifte Früchte, 40% vol

Spätburgundertrester aus Bornich

Birnen, Äpfel, Pflaumen und Mirabellen, 40% vol

Single Malt, 3 Jahre im Eichenfass gelagert

Single Malt, 7 7/12 Jahre im Eichenfass gelagert rauchig, torfig

Single Malt, 7 Jahre im Eichenfass gelagert rauchig, torfig

dazu Vanillesauce und Rotweinpflaumen

1 starker Espressoine Frucht mit Schokolade -

warmes Schokoladent

3 Kugeln Eis mit Sahne und Fruchtso

mit Salbeibutter, Parmesan

Norwegischer Fjord-Lachs nach unserem Familienrezept gebeizt und dann sorgfältig über Taunusbuche geräuchert mit gekräuterter Creme fraiche und Rösti als Hauptgang

veganes Gemüsecurry mit Bandnudeln

Käsespätzle mit Röstzwiebeln

feine Salatauswahl & knackiges Gemüs celit Honig-Senf-Dressing

marinierte, gebratene Putenbruststreifen

hausgeräucherten Lachs

mit hausgemachtem Honig-Senf-Dressing

aus der Keule geschnitten Spätzle und Apfelrotkohl

knusprig gebratene Blutwurst aus der Region Thymian-Jus, Röstzwiebeln, hausgemachtes Apfelkompott, Kartoffelpüree

Gartensalat und Kartoffel Rösti

kleines Rumpsteak, Kalbsrückensteak, Medaillons vom Landschwein, Kräuterbutter, geschmälzte Zwiebeln, Flachter Hörnchen

klassisch aus der Keule geschnitten mit Steakhouse Pommes

klassisch aus der Keule geschnitten mit Steakhouse Pommes

klassisch aus der Keule geschnitten mit Steakhouse Pommes

gebraten, mit Zwiebelsoße und Pommes frites

mit hausgemachtem Honig-Senf-Dressing

Consomm
double mit pikanter Einlage aus Rindfleisch, Gem
se und Fl
ddchen

frische Kr
utter, Gem
sebouillon, Milchschaum

hausgemachtem Basilikumpesto und Salatbouquet

als Erg
zung zur Quiche Lorraine

Norwegischer Fjord-Lachs nach unserem Familienrezept gebeizt und dann sorgf
ltig
ber Taunusbuche ger
uchert mit gekr
utterter Creme fraiche und R
stials Vorspeise

mit hausgemachtem Honig-Senf-Dressing

mit Wurzelgem
HOUSE Bratkartoffeln und Apfelmeerrettich

mit Kr
HOUSEButter

mit geschm
HOUSElzten Zwiebeln

mit gr
HOUSEner Pfeffersauce

dazu Bratkartoffeln

mit Fr
HOUSEhlingszwiebeln abgeschmeckt mit Himbeeressig, Kartoffelr
HOUSEsti und geschmorte Apfelscheiben

Rotweinjus, Kartoffelstampf

mit Sahnehäubchen und hausgemachtem Schnittlauchöl

wählen Sie dazu

und kleinem Salat

wählen Sie dazu

zerlassene Butter oder hausgemachte Sauce Hollandaise dazu Salzkartoffeln

Metzgerschinken aus Niederwallmenach