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Albrecht

Thüdinghäuser Straße 12
37191 Katlenburg-Lindau

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Speisekarte von Albrecht

Zuletzt aktualisiert am 19.08.2023
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Schafskäse mit Tomate, Knoblauch,
frischen Kräutern und Honig in Alufolie gebacken, dazu Baguette (Vegetarisch)
13,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Carpaccio vom Black Angus
mit Blattsalat, Champignons, Knoblauch, Parmesan, Olivenöl und Baguette
14,00 €
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Knoblauchsuppe (Vegetarisch)
mit Gemüsestreifen und Buttercroutons
7,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Rinderkraftbrühe
mit Eierstich, Gemüsestreifen und Kräutermettbällchen
7,00 €
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Rahmsuppe von frischen Steinpilzen
mit Croutons (Vegetarisch)
8,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Schnitzel vom Schwein,paniert,
buntem Gemüse und Pommes frites
8,00 €
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Fischstäbchen
mit Pommes frites
6,00 €
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Süßkartoffel-Rucolaschnitte
auf Champignon-Sahnenudeln, mit einem Basilikumpesto und Salat vom Buffet
18,00 €

vegan vegan

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Gebackene Rote-Beetemedaillons
auf Kräutersahnenudeln, mit einem Apfel-Birnen-Chutney und Salat vom Buffet
19,00 €

vegan vegan

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Schupfnudeln mit frischen Steinpilzen (Vegetarisch)
Champignons und Gemüsestreifen, überbacken mit Käse der Lutterbecker "Käseschachtel" und Salat vom Buffet
20,00 €

vegan vegan

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Fischpfanne
Medaillons vom Dorschfilet, Zanderfilet und Schollenfilet gebraten, auf Blattspinat, Dijon-Senfbutter und Bratkartoffeln
26,00 €
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Pfeffermedaillons vom Schweinefilet,
auf Prinzessbohnen, mit Kräuterbutter und Bratkartoffeln
22,00 €
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Grillplatte
Medaillons vom Rind, Schwein und Pouladenbrust, mit gebratenen Champignons, Sauce Bernaise, Kräuterbutter, Maiskolben, Salat vom Buffet und Kartoffelrösti
25,00 €
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Schnitzel vom Kalbsrücken paniert,
mit Zitrone, Kräuterbutter, Preiselbeeren, Salat vom Buffet und Pommes fries
26,00 €
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Deutschland: Lammrücken im Ganzen gebraten,
mit Oliven, Kirschtomaten und Kräutern in einer Thymiansauce, dazu Prinzessbohnen und Maccairekartoffeln
32,00 €
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Unser Burger 220g
Rodeo Rib-Eye Fleisch mit unserer BBQ Sauce, Eisberg, Gurke, Röstzwiebeln, Käse, Tomate und Bacon, dazu gebackene Kartoffelspalten
19,00 €
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Steaks vom Premium Black Angus 250g+, rosa gegrillt, serviert mit Maiskolben, Sauce Bernaise, Kräuterbutter, Salat vom Buffet und Knoblauchbaguette
25,00 €
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Rib - Eyesteak
29,00 €
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29,00 €
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37,00 €
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Steakplatte 350g
Filet, Rib-Eye und Rumpsteak mit Bernaise, Kräuterbutter, Maiskolben, Salat vom Buffet und Knoblauchbaguette
34,00 €
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Hirschsteak 250g
Zwei Steaks vom Hirsch rosa gegrillt, mit Sauce Bernaise, Kräuterbutter, Maiskolben, Salat vom Buffet und Knoblauchbaguette
33,00 €
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Wildtopf von Reh, Wildschwein und Hirsch
in Wachholder, mit gebratenen Champignons, gefüllter Frucht mit Preiselbeeren, Salat vom Buffet und Kartoffelkroketten
27,00 €
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Frische Steinpilze aus dem Solling, in Schnittlauchsahne, Salat vom Buffet und Spätzle dazu......
Schnitzel vom Schweinerücken
24,00 €
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Pfeffersteak vom Sashimi Thunfisch
32,00 €
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Medaillons vom Kalbsrücken
34,00 €
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Rumpsteak , rosa gegrillt
34,00 €
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Barbarie Entenbrust rosa gegrillt
34,00 €
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Medaillons vom Hirschrücken
36,00 €
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Rinderfilet, rosa gegrillt
42,00 €
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Basilikumsorbet mit Heidelbeeren,
Cassis und Sekt aufgegossen
10,00 €
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Vanilleeis mit Espuma
von Roter Grütze und Hohlhippe
10,00 €
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Vegan: Sorbet von Aprikose, Maracuja und Basilikum
mit frischen Beeren
12,00 €

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Albrecht ist der 19.08.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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