Speisekarte von denkMAHL

Klein und Knusprig…

Flammkuchen Original

Grüne Soße/ Speckstreifen/ Cherrytomate/ Lauch/ Bergkäse

14,00 €

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Flammkuchen Vegetarisch

Grüne Soße/ Karamellisierter Apfel/Ziegenkäse

15,00 €

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Flammkuchen Sylt

Grüne Soße/ Lachsfilet/ Babyspinat/ Schafskäse

16,00 €

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Flammkuchen Nordhessisch

Grüne Soße/ Ahle Worscht/Cherrytomaten/ Lauch

15,00 €

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Vorspeisen…

Spargel-Schaumsüppchen

8,00 €

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…mit Ahle Worscht Praline

10,00 €

vegetarisch

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Gebackener Schafskäse

Karamellisierte Rotweinzwiebeln/Marinierter Wildkräutersalat

13,00 €

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Lachsrösti

Norwegischer Räucherlachs/ Lauwarmer Rösti/ Limetten-Créme Fraiche

16,00 €

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Eingelegtes Gemüse

-Thymian-Zucchini -Balsamico-Champignons Rosmarin-Paprika -Parmesan-Aubergine -gebackener Curry-Schafskäse (für 2 Personen, veg.)

18,00 €

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Burrata

Wildkräutersalat/Pesto/Tomate/Sesamdressing

16,00 €

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Gebratene Garnelen

Geröstete Stulle/ Wildkräutersalat/Granatapfel

18,00 €

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Carpaccio vom Rinderfilet

Trüffelcreme/ Wildkräutersalat/Parmesanchip

17,00 €

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Salate…

Frühlings Salat

Kräuterdressing/Geschmorte Schalotten/Geröstete Sonnenblumenkerne

16,50 €

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mit Lachsstreifen

18,50 €

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mit Hähnchenstreifen

18,50 €

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mit Steakstreifen

19,50 €

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Wildkräutersalat im Sesamdressing

Karamellisierter Apfel/ Gratinierter Ziegenkäse

16,00 €

vegetarisch

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Beilagensalat

Gerösteten Sonnenblumenkernen

7,00 €

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Wildkräutersalat Babytomate

in Bauernschmand

9,00 €

vegan

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Omas Spitzkohlsalat

6,00 €

vegetarisch

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DenkMAHL Klassiker…

Spareribs vom Dorfmetzger

BBQ/Hausgemachte Pommes /Omas Spitzkohlsalat

24,00 €

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Omas Rinderroulade

Herzhafter Kartoffelstampf/ Wildkräutersalat in Bauernschmand

25,00 €

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Kalbsschnitzel

Grüne Soße/ Omas Spitzkohlsalat/Herzhafter Kartoffelstampf

28,00 €

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Zwiebelrostbraten mal anders

Steak geschnitten/ Karamellisierte Zwiebeln Cherrytomaten/ Geröstete Stulle/ Herzafter Kartoffelstampf

27,00 €

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Fisch…

Lachsfilet unter der Kräuterkruste

Marinierter Blattspinat/Parmesan-Risotto

26,00 €

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Zanderfilet

Dill-Senfsoße/ Marinierter Blattspinat/Herzhafter Kartoffelstampf

28,00 €

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Pasta…

DenkMAHL Ravioli

Spinat-Ricotta Füllung/ Schalotten/Babytomaten/ Gehobelter Parmesan

16,00 €

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Hausgemachte Linguine

Gebratene Garnelen/ Schalotten/ Babytomaten/Koriander/ Strauchtomatensoße

19,00 €

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Hausgemachte Linguine

Rumpsteakstreifen/ Geröstete Sonnenblumenkerne/Strauchtomatensoße

19,50 €

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Fleisch…

Schweinefilet

Marinierter Blattspinat/ Pfeffersoße/Hausgemachte Pommes

22,00 €

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Rumpsteak DenkMAHL

Marinierter Blattspinat/ Pfeffersoße/Herzhafter Kartoffelstampf

29,00 €

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Schweinefilet Kräuterkruste

Parmesan-Risotto/ Portweinsoße/Wildkräutersalat in Bauernschmand

22,00 €

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Rumpsteak Kräuterkruste

Portweinsoße/ Hausgemachte Pommes Wildkräutersalat in Bauernschmand

31,00 €

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Rumpsteak Surf and Turf

Garnele/ Rotweinzwiebeln/ Koriander/ Hausgemachte Pommes/ Wildkräutersalat in Bauernschmand

36,00 €

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Burger Brioche Brot

180 g Patty/ Hausgemachte Soße/Essiggurken/ Röstzwiebeln/ Omas Spitzkohl/Hausgemachte Pommes

16,00 €

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mit Cheddar Käse

18,00 €

vegetarisch

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Hähnchenbrustfilet unter der Kräuterkruste

Parmesan-Risotto/ Omas Spitzkohlsalat

21,00 €

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Schnitzel vom Schweinelachs

Grüne Soße/ Omas Spitzkohl/Herzhafter Kartoffelstampf

18,50 €

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Hähnchenbrustfilet

Marinierter Blattspinat/ Rotweinzwiebeln/Herzhafter Kartoffelstampf

21,00 €

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Dessert…

Flambierte Créme Brúlée

Karamellisierter Butterapfel

8,50 €

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Nordhessisches Schmandmousse

Butterkeks/ Beerenkompott

8,50 €

vegan

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DenkMAHL Spezial

Lauwarmer Schokoladenkuchen/Schokoladenmousse/ Beerenkompott

9,50 €

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Für zwei Personen

Lauwarmer Schokoladenkuchen/ Schokoladenmousse/Parfait/ Beerenkompott

17,00 €

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Käse und mehr…

Käseauswahl mit Feigensenf

Butter/ Graubrot

14,00 €

vegetarisch

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DenkMAHL Vesperplatte

Schinken und Käseplatte Oliven/Zucchini/Essiggurken Butter/Graubrot (für 2 Personen)

19,50 €

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