Speisekarte von Baccano

Zuppe / Suppen

Crema di Pomodoro

Tomatencremesuppe mit Sahne

5,90 €

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Minestra di Verdure

Gemüsesuppe auf italienische Art

6,20 €

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Brodo Tortellini

Kalbsbrühe mit Tortellini, Parmesankäse und Eierflocken

6,90 €

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Insalate / Salate

Insalata Mista

Kleiner gemischter Salat mit Balsamico und Olivenöl

6,90 €

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Insalata Baccano

Verschiedene Salate mit Thunfisch, Oliven, Tomaten, Mozzarella, Schinken, Ei, Zwiebeln und Baccanodressing

11,90 €

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Insalata con Pollo

Verschiedene Salate mit gebratener Hühnerbrust, Champignons und Baccanodressing

12,90 €

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Insalata con Pecorino

Salat mit Paprika, Oliven, Schafskäse, Tomate, Gurke und roten Zwiebeln Olivenöl und Balsamico

12,50 €

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Insalata Mediteranea

Frische Kirschtomaten, Rucola Thunfisch und rote Zwiebeln Olivenöl und Balsamico

11,90 €

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Crostini Italiani / Geröstete Weißbrotscheiben mit Belag

Crostini Classici

mit Tomatenwürfeln

5,90 €

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Crostini Caprese

mit Tomatenwürfeln und Mozzarella

6,90 €

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Crostini con Prosciutto Cotto

Mit Mozzarella und Koschschinken

6,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Crostini con Parma

mit Mozzarella und Parmaschinken

6,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Crostini Picanti

mit Mozzarella und scharfer Salami

6,50 €

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Crostini Gorgonzola

mit Gorgonzola, Honig und Mandeln

6,50 €

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Crostini Tirolesi

mit Mozzarella und Südtiroler Speck

6,50 €

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Antipasti / Vorspeisen

Carpaccio Tartufato

Rindercarpaccio mit Trüffelpesto, Parmesankäse und Rucola

13,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Carpaccio di Cervo

Lauwarmes Hirschcarpaccio mit Pflaumen, und Pinienkernen,Trüffelpesto und Parmesankäse

14,50 €

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Vitello Tonnato

Kalbsbraten mit Thunfischcreme

13,50 €

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Burrata con Pomodori

Frischer Burrata mit gegrillten Tomaten, Basilikum und Wallnüssen

13,90 €

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Bufala con Affettato

Büffelmozzarella mit gemischten italienischen Aufschnitt

13,90 €

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Prosciutto e Melone

Honigmelone mit Parmaschinken

12,90 €

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Gamberoni con Pomodorini

Garnellen in einer Kirschtomatensauce

19,50 €

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Antipasto Misto

Gemischter Italienischer Vorspeisenteller

14,50 €

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Melanzane e Zucchini

Aubergine mit Zuchini in Tomatensauce mit Mozzarella

11,50 €

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Verdura alla Griglia

Verschiedenes Gemüse vom Grill

10,90 €

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Carpaccio di Salmone

Lachscarpaccio mit Rosa Pfeffer und Rucola und Roten Zwiebelstücken

14,50 €

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Affettato Italiano

Gemischter Italienischer Wurst – und Salamiaufschnitt mit Tagiasca Oliven und Provolone

13,50 €

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Pasta / Nudeln

Triangoli Emilia

mit Ricotta und Spinat gefüllte Nudeln mit Zucchini in einer Kirschtomaten Sahnesauce

13,90 €

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Linguine al Salmone

Bandnudeln mit Lachs und Zucchini an Kirschtomatensugo mit Sahne verfeinert

15,90 €

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Tortellini Alla Panna

Tortellini mit Fleischfüllung und Kochschinken an einer Sahnesauce

12,90 €

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Tortellini con Mozzarella

Tortellini mit Fleischfüllung, italienischen Schinken in einer Tomaten –Sahnesauce und mit Mozzarella überbacken

13,90 €

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Gnocchi Tricolori

Gnocchi mit Spinat und Kirschtomaten in einer Gorgonzolasauce

13,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Gnocchi con Fegato

Gnocchi mit Kalbsleber, Rosmarin und Trüffelsauce

14,50 €

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Spaghetti sepia e gamberi

Spaghetti mit sepia,garnelen in einer leichten Kirschtomatensugo

16,90 €

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Spaghetti alla Pugliese

Spaghetti mit Rucola, Kirschtomaten, Knoblauch und gesalzenem Ricottakäse

13,50 €

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Amatriciana

Röhrennudeln mit Speck in scharfer Tomatensauce

13,50 €

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Maccheroni con Verdura

Röhrennudeln mit Champignons, Broccoli, Spinat in einer Tomaten-Sahnesauce und mit Mozzarella überbacken

13,50 €

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Triangoli al Pesto

mit Steinpilzen gefüllten Nudeln in einer Trüffel – Salbeisauce, dazu gesalzener Ricottakäse

15,90 €

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Linguine Baccano

Bandnudeln mit entenbruststreifen und Kirschtomaten an Trüffelsugo

15,90 €

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Carne / Fleisch

Maialetto Gorgonzola

Schweinefilet in einer Gorgonzola Sauce mit Kartoffeln und Salat

19,50 €

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Mailaletto al Forno

Schweinefilet mit originalen italienischen Schinken und Mozzarella überbacken mit Kartoffeln und Salat

19,50 €

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Saltimbocca alla Romana

Kalbsmedallion mit Parmaschinken in einer Salbeisauce mit Kartoffeln und Gemüse

28,50 €

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Vitello con Spaghetti

Kalbsmedallion im Eigelb- Parmesanmantel mit Spaghetti pomodoro

29,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bistecca al Pepe Verde e Gorgonzola

Rumpsteak in einer Pfeffer-Gorgonzola-Sauce

28,90 €

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Tagliata di Manzo

Tranchiertes Rumpsteak mit Rucola und Parmesan und Kartoffeln

28,90 €

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Fegato alla Veneziana

Kalbsleber nach Venezianischer Art mit Polenta und Gemüse

24,90 €

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Pesce Fresco / Frischer Fisch

Liebe Gäste, fragen Sie gerne bei unserem Servicepersonal nach einer Empfehlung für frischen Fisch !

Pizze / Pizza

jede Pizza wird mit Tomatensauce und Mozzarella serviert

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Margherita

mit Basilikum

9,50 €

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Salame Milano

mit Mailänder Salami

10,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Prosciutto Cotto

mit originalen italienischen Kochschinken

10,90 €

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Honolulu

mit originalen italienischen Kochschinken und Ananas

11,50 €

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Napoli

mit Oliven, Sardellen und Kapern

12,50 €

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Rustica

mit Mailänder Salami und Champignons

11,50 €

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Diavola

mit scharfer italienischer Qualitätssalami und Peperoni

12,50 €

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Pescatore

mit Tintenfisch, Krabben, Sardellen und Knoblauch

14,50 €

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Prosciutto di Parma

mit Parmaschinken, Rucola und Parmesankäse

14,90 €

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4 Formaggi

mit vier verschiedenen Käsesorten

13,90 €

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Vegetariana

mit frischen Tomaten und Gemüse

11,90 €

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Tonno

mit Thunfisch und Zwiebel

12,90 €

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Baccano

mit Gorgonzola und Spinat

12,90 €

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Lorena

mit Rucola, Krabben und gesalzenem Ricotta

13,90 €

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Piancone

mit Rucola, Provolone und Italienischen Kochschinken (nicht mitgebacken)

14,90 €

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