Speisekarte von Wirtshaus im Jagdgrund

Vorspeisen

Wurstsalat mit Bratkartoffeln

In Streifen geschnittene Lyoner – sauer angemacht, mit Zwiebeln und Essiggurken. Dazu rösche Speck-Bratkartoffeln

9,90 €

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mit Käse +

2,50 €

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Schwarzwälder Ziege

Ziegenkäse mit Honig gratiniert, Blattsalat, Rote Beete und Rosinen

6,90 €

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+ mit Schwarzwälder Schinken

2,00 €

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Obazda

Cremiger Camembert, verfeinert mit Paprikapulver, Zwiebeln und Krustenbrot

5,90 €

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Jägerpfannle

Waldpilzragout auf Rahmsoße, Schwarzwälder Schinken, Frühlingszwiebeln und Krustenbrot

6,90 €

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Linsentöpfchen mit Wienerle

Linsen mit Kartoffeln, Speck, Schnittlauch und Wiener Würstchen

7,90 €

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Suppen

Maultaschensuppe

Klare Brühe mit selbstgemachter Maultasche

7,50 €

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Flädlesuppe •

In Streifen geschnittener Pfannkuchen in klarer Brühe

5,90 €

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Fisch

Lachsfilet

mit Gemüsereis und feiner Weißweinsoße

18,90 €

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Kabeljau

mit Bratkartoffeln, Wildbrokkoli, pikanter Paprikasoße und Minz-Joghurt-Dip

22,90 €

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Zanderfilet

mit Gemüsereis und leichter Limetten-Dill-Soße

15,90 €

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Hauptspeisen

Maultaschen

Gebratene Maultaschen mit Kartoffelsalat

8,90 €

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Schupfnudeln

Gebratene Schupfnudeln auf Sauerkraut serviert

7,90 €

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Bratkartoffeln

Rösche Kartoffelscheiben mit Speck und Sauerkraut

8,90 €

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Käsespätzle

Herzhafte Käsespätzle mit hauseigener Käsemischung und Sahne abgeschmeckt, mit Röstzwiebeln garniert

8,90 €

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Wirtshaus Schnitzel

Paniertes Schweineschnitzel - in der Pfanne gebraten - mit Pommes, Ketchup und Beilagensalat

14,50 €

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Wiener Schnitzel

In Butterschmalz gebratenes, paniertes Kalbsschnitzel, serviert mit Spätzle, Champignon-Rahmsoße und Preiselbeeren

20,50 €

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Rumpsteak

280g feinstes Rumpsteak mit Bratkartoffeln, Kräuterbutter und Beilagensalat

24,50 €

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Zwiebelrostbraten

Unser Rumpsteak mit Röstzwiebeln und Bratensoße, dazu Schupfnudeln und buntes Saisongemüse

25,50 €

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Hähnchenrahmgeschnetzeltes

Gebratene Hähnchenstreifen in Champignonrahmsoße mit Spätzle serviert

12,90 €

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Saure Leber

Gebratene Leber - sauer angemacht - mit röschen Speck-Bratkartoffeln

14,50 €

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Rinderroulade

mit Speck und Gürkchen, dazu Serviettenknödel und Rotkraut in Rotweinsoße

13,90 €

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Flammkuchen

Wirtshaus Flammkuchen

Hauchdünner Flammkuchenboden mit Sauerrahm, belegt mit Schwarzwälder Schinken und Zwiebeln

9,90 €

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Klassiker

Speckwürfel und Zwiebeln auf hauchdünnem Flammkuchenboden mit Sauerrahm

8,90 €

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Feuriger Flammkuchen

mit Peperoni, Käse und Champignons

9,90 €

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Vegetarischer Flammkuchen

mit Paprikasoße, Kartoffel und Wildbrokkoli – leicht pikant

10,90 €

vegetarisch

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Wild

Hirschgulasch

mit Serviettenknödel und Rotkraut

12,90 €

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Wildschweinpfanne

mit Schwarzwälder Schinken an Champignonrahmsoße und Schupfnudeln

22,90 €

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Fasanenbrustfilet

mit Kartoffel-Sellerie-Püree und Speckpilzen an Bratensoße, dazu ein Beilagensalat

28,90 €

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Burger

Wirtshaus Burger

Burger aus bestem Rind, belegt mit Blattsalat, Gewürzgurke, Bergkäse, Zwiebeln, Tomate und Soße nach Art des Hauses. Serviert mit Pommes

13,90 €

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Schwarzwald-Burger

Burger aus feinem Hirschfleisch, dazu Preiselbeeren, Schwarzwälder Schinken, Bergkäse und Saisonsalate. Serviert mit Pommes

16,90 €

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Salate

Gemischter Salat

3,90 € klein

7,90 € groß

vegetarisch

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Wirtshaus Salat

Großer gemischter Salat mit Hausdressing, Hähnchen, Champignons, Schwarzwälder Schinken und Krustenbrot

14,90 €

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Salat mit Ziegenkäse

Unser großer gemischter Salat, Rote Beete, Ziegenkäse und Rosinen

12,90 €

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Kartoffelsalat

3,90 €

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Gurkensalat

2,90 €

vegetarisch

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Wirtshaus Bowl

Quinoa, eingelegter Ingwer, Frühlingszwiebeln, Mango, Käse, Sesam, Rosinen

8,90 €

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Verfeinere deine Bowl:

Speck +

1,50 €

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Hähnchenstreifen +

2,00 €

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Lachs +

2,50 €

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Ziegenkäse +

2,50 €

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Champignons +

2,00 €

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Schwarzwälder Schinken +

2,00 €

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Kinderkarte

Piepmatz

Spätzle mit Soße

5,90 €

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Die wilden Kerle

Schnitzel mit Pommes und Ketchup

7,90 €

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Struwwelpeter

Pommes mit Ketchup

4,90 €

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Spongebob

Cheese Burger mit Pommes

7,90 €

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Desserts

Vanilleeis mit heißen Himbeeren

Leckeres Eis mit heißen Himbeeren und Schlagsahne

5,90 €

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Kaiserschmarrn

mit Apfelmus, Rosinen und Puderzucker

7,90 €

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Schokoküchle

Kleiner Schokokuchen mit Karamellkern, dazu Vanilleeis, Schokoladensoße und Rosinen

7,90 €

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