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Wilma Wunder Karlsruhe

Karl-Friedrich-Straße 9
76133 Karlsruhe

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Speisekarte von Wilma Wunder Karlsruhe

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Zuletzt aktualisiert am 04.09.2023
TISCHLEIN DECK DICH!
Beilagensalat & Getränk mit jungem Blattsalat, Gurke, Cocktailtomaten und weißem Balsamico-Dressing. Dazu ein Softgetränk, Limo oder Eistee 0,3l
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FLAMMKUCHEN AUS DEM OFEN
Mit würzigem Paprika-Schmand, Rucola, Olivenöl und Hartkäse und jungem Babyspinat
9,90 €
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TAGLIATELLE WILMA
Tagliatelle in hausgemachter Tomaten-Sahnesoße mit bunten Gemüsestreifen und Babyspinat
9,90 €
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SOMMERSALAT BOWL
Sommerliche Blattsalate mit Hausdressing, Hirtenkäse, rote Beetewürfel, rote Zwiebeln, Tomaten, Gurken, Kartoffelsalat und ofenfrischem Baguette
11,90 €
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MAULTÄSCHLE
Herzhafte Maultaschen mit Kartoffelsalat, Salatbouquet und Kalbjus Alternativ mit veganem Schnitzel
12,90 €

vegan vegan

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SCHWEDENEISBECHER
Hausgemachtes Apfelragout | Vanilleeis | hausgemachter Eierlikör* | Sahne | Schokoladensoße | Ulmer Raspelschokolade | Hafertaler
7,50 €
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KÜRBISZAUBER
Vanilleeis | Kürbiskernöl | Kürbiskern-Karamelltaler | Geröstete Kürbiskerne
6,90 €
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WUNDER ERDBEERE
Vanilleeis | Mandeljoghurt | Frische Erdbeeren | Erdbeersoße | Müslicrunch
7,70 €

vegetarisch vegetarisch

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GLÜCKLICHMACHER
Belgisches Schokoladeneis | Frische Bananenstückchen | Sahne | Salz-Karamellsoße | Schokoladensoße | Ulmer Raspelschokolade | Hafertaler
6,90 €
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MILCHREISHONIG
Pistazieneis | Vanilleeis | Milchreis | Imkerhonig | Sahne | Erdbeersoße | Mandeln | Hafertaler
7,60 €

vegetarisch vegetarisch

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NUSSKNACKER
Walnuss-Karamelleis | Hausgemachtes Apfelragout | Naturjoghurt | Salz-Karamellsoße | Sahne | Walnüsse | Hafertaler
7,50 €
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WILMAS EIS-HÖRNCHEN
Französisches Butterhörnchen | Eis | Sahne | Schokoladensoße | Einhornstreusel
5,50 €
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DURCHSTARTER
Frisches Croissant, Butter, Erdbeer-Tonka Fruchtaufstrich, pochiertes Freilandei auf kleinem Salatbett, Bircher-Müesli mit Apfel und Blaubeeren, Avocado-Frischkäse und frisches Brot.
12,70 €
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KRÄFTIG & DEFTIG
Spiegelei vom Freilandhuhn mit gegrilltem Speck, Honigschinken, italienischer Spianata Romana Salami aus der Emilia Romagna und Leerdammer Käse. Dazu ofenfrisches Brot und Butter.
13,50 €
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LACHS UND LECKER
Nordischer Räucherlachs, mal ganz anders: Mit Aprikosen-Rosmarin-Frischkäse und frisch geraspeltem Meerrettich. Dazu vollmundiger Pumpernickel und Butter.
14,40 €
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PFLANZENGOURMET
Cremiger Mandeljoghurt mit Agavendicksaft, Walnüssen und frischem Obst der Saison. Dazu Rote Bete-Hummus, Kokos Mousse und Brot.
11,80 €
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HERZHAFT & SÜSS
Fluffige Pancakes mit Spiegelei, gegrilltem Speck, Beeren, Apfelspalten und – natürlich – Ahornsirup.
12,90 €
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PANCAKES „BEERENTRAUM“
Mit Beeren, frischen Apfelspalten, Ahornsirup und Sahne.
9,90 €
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KÄSEVARIATION
Mild-nussiger Leerdammer Käse, Brie, Ziegenkäse, Hirtenkäse, Avocado-Frischkäse, dazu frisches Brot und gute Butter.
11,80 €

vegetarisch vegetarisch

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KLEINES RÜHREI
Rührei aus drei Eiern von glücklichen Hühnern.
5,60 €
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APRIKOSE-ROSMARIN FRISCHKÄSE
2,50 €

vegetarisch vegetarisch

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AVOCADO FRISCHKÄSE
2,50 €

vegetarisch vegetarisch

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CROISSANT
2,80 €
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ERDBEER-TONKA FRUCHTAUFSTRICH
2,50 €

vegan vegan

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PORTION GUTE BUTTER
1,50 €

vegetarisch vegetarisch

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IMKERHONIG
Wilma setzt sich für den Erhalt der Bienen ein und bezieht daher regionalen Honig.
3,00 €
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KOKOS MOUSSE
Wilmas Kokosaufstrich ist fairtrade und wird ökologisch angebaut.
2,50 €

vegetarisch vegetarisch

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AVOCADO-NEST
Zwei Avocado-Hälften mit pochierten Freilandeiern, Sauce Hollandaise, Rote Bete-Würfelchen und schwarzem Sesam. Serviert im Pfännchen mit frischem Brot.
10,90 €
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STRAMME WILMA
Ofenwarmes Croissant belegt mit Honigschinken, Leerdammer Käse, zwei Spiegeleiern und Essiggurke.
10,60 €
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STRAMMER MAX
Frisches Brot belegt mit Honigschinken, Leerdammer Käse, zwei Spiegeleiern und Essiggurke.
10,60 €
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EGGS „BENEDICT & WILMA“
Frisches Brot mit cremiger Sauce Hollandaise und zwei pochierten Freilandeiern . Der Klassiker nach Wilmas Art interpretiert.
11,50 €
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SUPPENKASPER
Saisonal wechselnde Suppe. Frag unsere Gästeverzauberer nach der aktuellen Variante!
6,80 €
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GETRÜFFELTE POMMES
Mit Hartkäse-Spänen, Trüffelöl und hausgemachter Trüffelmayonnaise.
7,80 €
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DREIERLEI MIT BROT
Einfach und gut. Avocado-Frischkäse, Aprikosen-Rosmarin-Frischkäse und Rote Bete-Hummus mit frischem Brot.
8,90 €
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GURKEN-LACHS-TATAR
Liebevoll gehacktes Tatar aus Gurke und Lachs, mit Limettenschmand verfeinert. Dazu vollmundiger Pumpernickel, Rucola, schwarzer Sesam und Balsamicoreduktion.
12,80 €
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SOMMERWIESE
Sommerliche Variation aus Salat-Mix, Belugalinsen, Mangowürfeln und Hirtenkäse. Dazu ein himmlisches Senfdressing, geröstete Kerne und knusprige Flammkuchen-Sticks.
13,50 €
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CAESAR SALAD
Knackiger Romana-Salat mit geriebenem Hartkäse, angemacht mit cremigem Zitronen-Parmesan-Dressing und knusprigen Flammkuchen-Sticks.
10,90 €
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ZIEGENKÄSE-AVOCADO-SALATISSIMO
Junger Salat mit weißem Balsamico-Dressing, dazu cremiger Ziegenkäse, Gurke, frische Avocado- und Apfelspalten, Rote Bete-Würfelchen, Walnüsse und knusprige Flammkuchen-Sticks.
13,90 €
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SALAT „KLEIN, ABER MEIN“
Beilagensalat mit jungem Blattsalat, Gurke, Cocktailtomaten und weißem Balsamico-Dressing.
4,90 €
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FLAMM-KLASSIKER
Mit cremigem Schmand, würzigem Speck, roten Zwiebeln, Frühlingszwiebeln und frischem Schnittlauch.
10,60 €
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LACHS MIT GRÜN
Mit cremigem Schmand, gezupftem Räucherlachs, Zucchinifäden, Frühlingszwiebeln, Schnittlauch und frisch geraspeltem Meerrettich.
12,80 €
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ZIEGENPETER
Mit cremigem Schmand, herzhaftem Ziegenkäse, Rucola, Feigenchutney, Thymian und Walnüssen.
11,90 €
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WILMA KUNTERBUNT
Mit pinkem Rote Bete-Hummus, Mangowürfeln, roten Zwiebeln, Rucola und Balsamicoreduktion.
11,80 €
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FLAMMKUCHEN SCHNECKEN
Gefüllt mit Honigschinken, Leerdammer Käse und Rucola. Dazu cremiger Schmand-Dip.
7,50 €
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ZOODLES
Low Carb statt Pasta pappsatt: Zucchininudeln auf saisonal wechselndem Soßenspiegel, getoppt mit knusprigen Gemüsechips und Hartkäse-Spänen. Frag unsere Gästeverzauberer nach der aktuellen Soßenvariante!
12,60 €
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BROTKNÖDEL AUF WALDPILZRAHM
Wie bei Mutter: Wilmas köstliche Brotknödel mit cremiger Waldpilzrahmsoße und frischem Schnittlauch.
11,60 €
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SCHINKENSPÄTZLE
Der Klassiker Schinkennudeln von Wilma neu gedacht: Knopfspätzle mit würzigem Leerdammer-Käse, Honigschinken, Zwiebeln und Ei gebraten.
12,90 €
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LACHS-SPINAT-NUDELN
Edel und lecker: Vollkornnudeln mit gezupftem Räucherlachs, Babyspinat und Kirschtomaten in weißer Rahmsoße.
13,90 €
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WILMAS SCHÄUFELE
Ofenfrische knusprige Schulter vom Schwäbisch-hällischem Landschwein mit Bratenjus und Kartoffelsalat.
19,90 €
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WIENER SCHNITZEL
Kalbsschnitzel knusprig paniert, getoppt mit Kapernapfel und Sardelle, dazu Kartoffelsalat und Preiselbeeren.
22,90 €
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SCHNITZEL „WIENER ART“
Schweineschnitzel knusprig paniert mit Kartoffelsalat und Preiselbeeren.
16,90 €
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VEGANES SCHNITZEL
Veganes Schnitzel aus Weizenproteinen mit Kartoffelsalat und Preiselbeeren.
16,90 €

vegan vegan

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RINDERROULADE
Jeden Tag Sonntagsessen: Rinderroulade wie von Oma mit Speck und Gürkchen, dazu Knopfspätzle, Rotkohl und braune Rotweinsoße.
18,90 €
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QUATSCH MIT SOSSE
Knopfspätzle in Waldpilzrahmsoße. Lecker! Unsere ganz kleinen Gäste bis 4 Jahre bekommen „Quatsch mit Soße“ umsonst. Nur in Kombination mit Bestellung eines Hauptgerichts. Pro Hauptgericht einmal „Quatsch mit Soße“ umsonst.
5,00 €
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GOLDPOMMES
Knusprige Pommes mit Ketchup oder Mayonnaise.
4,50 €
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SCHLAWINER SCHNITZEL
Kinderschnitzel aus Schwein, nicht zu groß, nicht zu klein und natürlich mit Pommes und Ketchup oder Mayonnaise.
7,50 €
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VEGANES SCHLAWINER SCHNITZEL
Veganes Kinderschnitzel aus Weizenproteinen, nicht zu groß, nicht zu klein und natürlich mit Pommes und Ketchup oder Mayonnaise.
7,50 €

vegan vegan

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KNUSPERFISCH
Knusprige Fischstäbchen – natürlich MSC zertifiziert – mit Pommes und Ketchup oder Mayonnaise.
6,50 €
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WILMAS WEICHER PFANNENKEKS
Mit Schokistückchen und Vanilleeis von Giovanni L. Suchtgefahr! Hat Wilma in Amerika entdeckt!
6,90 €

vegetarisch vegetarisch

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HASELNUSS KUSS
Zauberhafte, vegane Kombination aus cremigem Haselnuss Pudding mit fruchtigen Mangostückchen und Müslicrunch.
6,60 €

vegan vegan

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Wilma Wunder Karlsruhe ist der 04.09.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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