Speisekarte von Waldgaststätte FSSV

Vorspeisen / Suppen

Hausgemachte Rinderbouillon

mit Flädle

3,90 €

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Hausgemachte Zwiebelsuppe

mit Käsecrouton

4,90 €

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Vorspeisenplatte

Dalmatinischer Vorspeisenteller

Luftgetrockneter Schinken aus Dalmatien, Käse von der Insel Pag, Oliven und geröstetes Hausbrot

9,90 €

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Gegrillte Peperoni

mit Knoblauch und Olivenöl

6,90 €

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Gegrillter Schafskäse

mit Olivenöl, Zwiebeln und Tomaten

7,90 €

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Gemischte Vorspeisenplatte "Cetina"

Schwarzes Sepia-Risotto, Octopussalat, Grillgemüse, Luftgetrockneter Schinken, kroatischer Hartkäse, gegrillter Scampi und Hausbrot pro Person

11,90 €

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Gemischter Antipastiteller

Gegrilltes Gemüse, Serrano-Schinken, Schafskäse Oliven

8,90 €

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Original kroatische Spezialitäten

Peka

Kalbfleisch unter der Peka

mit Beilagensalat

17,90 €

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Oktopus unter der Peka

mit Beilagensalat

18,90 €

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Kotlovina

Kotlovina mit Beilagensalat

15,90 €

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Nudeln und Risotto

Tagliatelle "Svilaja"

mit Putenstreifen, Paprika, Karotten und Lauch

10,90 €

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Gemüse-Kräuter-Tagliatelle - vegetarisch

mit Geschmorten Cocktailtomaten

8,90 €

vegetarisch

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Penne "Vis"

mit Thunfisch, Oliven und Kapern

9,90 €

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Schwarzes Risotto von der Sepia

11,90 €

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Spaghetti Bolognese

8,90 €

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Mediterranes Gemüserisotto

mit frischen Parmesanspänen

9,90 €

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Tagliatelle "Salmone"

mit Lachswürfeln in hausgemachter Tomatensalsa

12,90 €

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Grüne Bandnudeln

mit Meeresfrüchten

9,90 €

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Risotto mit Meeresfrüchten

10,90 €

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Fischgerichte

Dorade Royal vom Grill

mit Grillgemüse und Rosmarinkartoffeln

16,90 €

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Fischpfanne "Lastovo"

verschiedene Fischsorten in Tomaten-Gemüse-Jus dazu Bandnudeln

17,90 €

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Zanderfilet auf der Haut gebraten

an Riesling-Sahne-Sauce dazu Butterreis

16,90 €

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Gegrillte Tintenfische *

mit Mangold-Kartoffel-Gemüse

14,90 €

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Paniertes Seelachsfilet

mit warmem dalmatinischen Kartoffelsalat

11,90 €

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Gegrilltes Lachssteak

mit Karotten-Kartoffel-Gemüse und Shrimp-Sahne-Sauce

16,90 €

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Fischplatte "Korcula" - für 2 Personen

Dorade und Wolfsbarsch, gerne auch filetiert, Tintenfisch, Scampi und Shrimps vom Grill mit Mangold-Kartoffeln und Grillgemüse

41,90 €

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Fleischgerichte vom Grill

Kalbsschnitzel "Trogir"

mit luftgetrocknetem Schinken und Schafskäse gefüllt, dazu Speckbohnen und Rosmarinkartoffeln

19,90 €

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Cevapcici

mit Pommes Frites und Djuvec-Reis

10,90 €

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Rumpsteak vom argentinischen Rind

mit Kräuterbutter, Pommes Frites und Beilagensalat

19,90 €

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Lammkotelettes vom Grill

mit hausgemachten Kräuter-Kartoffelchips und Zuckerschoten-Karotten-Gemüse

17,90 €

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Mix-Grill

Cevapcici, Spiess vom Schweinekamm, gefülltes Hacksteak und Schweinerückensteak mit Pommes Frites und Djuvec-Reis

14,90 €

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Rinderleber "Dalmacija"

mit Knoblauch und Olivenöl, dazu Rosmarinkartoffeln

10,90 €

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Pljeskavica

Hacksteak mit Hirtenkäse gefüllt, dazu Pommes Frites und Djuvedj-Reis, Ajvar und frische Zwiebeln

12,90 €

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Raznjici

2 Spieße aus dem Schweinenacken dazu Pommes Frites und Djuvedj-Reis, Ajvar und frische Zwiebeln

11,90 €

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Pola-Pola

Spieß vom Schweinenacken und 4 Cevapcici mit Pommes Frites und Djuvedj-Reis, Ajvar und frischen Zwiebeln

12,90 €

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Grillplatte "Brac" - für 2 Personen

Cevapcici, Spieß vom Schweinenacken, gefülltes Hacksteak, Schweinerückensteak, Putensteak und Rinderleber vom Grill dazu Pommes Frites, Djuvedj-Reis und Grillgemüse

39,00 €

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Auf Topf und Pfanne

Wiener Schnitzel vom Kalb

mit Bratkartoffeln

15,90 €

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Putengeschnetzeltes "Toscana"

mit Kräutern, Gemüse und Champignons dazu Bandnudeln

12,90 €

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Paniertes Schnitzel "Slavonija"

aus dem Schweinerücken, gefüllt mit Kulen (Paprikawurst) und Hirtenkäse dazu Paprika-Bratkartoffeln

14,90 €

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"Pasticada"

dalmatinischer Rinderschmorbraten mit hausgemachten Gnocchi

13,90 €

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Muckalica

Schweinegeschnetzeltes in pikanter Paprikasauce dazu Butterreis

11,90 €

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Salatkarte

Salat "Panonia"

Paprika, Tomaten, Gurken, Kulen (Kroatische Paprikawurst), Räucherschinken und Frischkäse

11,90 €

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Großer, bunter Salatteller

5,90 €

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Wurstsalat

mit Pommes Frites

7,90 €

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Salat Caprese

Tomaten, Mozzarella und frischer Basilikum

8,90 €

vegetarisch

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Salatteller "Italia"

mit Schinken, Käse und Ei

8,90 €

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Salatteller "Nizza"

mit Thunfisch, Zwiebeln und Oliven

8,90 €

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Ceasar Salat

mit gebratenen Hähnchenbruststreifen

9,90 €

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Blattsalat

mit Haselnüssen, Ziegenkäsetalern und Pflaumendressing

10,90 €

vegetarisch

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