Speisekarte von Restaurant EigenArt

WochenKarte ab 09.08. 2023

Davor

Bunter Salat|mit Anhang

10,00 €

vegan

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RinderBrühe

Maultasche|TafelSpitz|WurzelGemüse

14,00 €

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FlussKrebsKokosSüppchen

Espuma & indische BrotWaffel

14,00 €

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BlumenKohlKartoffe

Süpchen|LachsTatar|schwarzer Kümmel

14,00 €

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ZiegenKäse

Tarte|gebacken|Konfekt|Paprika & OrangenMarmelade

16,00 €

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Bete & Burrata

Bete; Tatar, Carpaccio & geeist|OlivenÖl|WürzBriocheCroutons

16,00 €

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Dazwischen

FischEinTopf „Bouillabaisse“

18,00 €

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„Coq au Vin“ von der BarbarieEnte

Keule in Rotwein geschmort|KartoffelCassoulet

20,00 €

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Thüringer MutzBraten vom WildSchwein

WickelKloß|mein bestes RotKohl|Apfel

22,00 €

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Risotto Milanese

18,00 €

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Tafelspitz vom Rind , Metzger Buchter

BouillonGemüse|Bete|Meerrettich

20,00 €

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mein Curry (auch vegetarisch möglich )

MaisHähnchen|allerlei Gemüse|Reis ( Basmati & Venere )|Koriander|WürzPopCorn

20,00 €

vegetarisch

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Zartes KalbsBäckchen|Metzger .Buchter|SüßKartoffelPüree|PfifferlingsSteinpilzRagout

26,00 €

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Forelle „MüllerinArt“ Filet auf der Haut gebraten

Kartoffeln|Zitrone|frische Kräuter|MandelButter

18,00 €

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RinderFilet vom Metzger Buchter

„Boeuf Stroganoff“ geschnetzelt|Rahmsoße ( Zwiebel, Gurke, Senf, Pilze ) |ServiettenKloß

28,00 €

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„Rossini“ Foie Gras|TrüffelButter|Madeira|PreiselBeeren|Brioche

38,00 €

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„Rostbraten“ Allerlei Zwiebeln|Maultasche|Püree & Knödel

32,00 €

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Danach

SchokoTherapie|Tarte, Mousse & Sorbet

12,00 €

vegetarisch

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TopfenTarte mit Baiser|AprikoseKompott & MelonenRosenSorbet

10,00 €

vegetarisch

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„SchwarzWälderKirschTörtchen“ .Bisquit|KirschKompott|SchnapsKIrsche|VanilleEis|SchokiMousse

10,00 €

vegetarisch

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Crème Brulée & kalter Hund

10,00 €

vegetarisch

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EisPresso |doppelter Espresso|eigenes VanilleEis|Schlag

8,00 €

vegetarisch

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Eigenes Sorbet|Schoko, Mango, BitterOrange, Cassis, Zitrone, Rose je Kugel

2,50 €

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