Speisekarte von Portale 50 Ristorante

ANTIPASTI / VORSPEISEN

Antipasto di verdurine alla Griglia Marinate, Menta, Olio, Limone, e Salsa di Senape

Mediterranes gegrilltes Gemüse / Marinierte mit Olivenöl und Zitronen-Senf-Soße

15,00 €

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Uovo affogato con Spinaci, Tartufo nero, e Crema di Grana Padana

Spiegelei / schwarze Trüffel / Spinat / Parmesancreme

16,00 €

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Zuppa di Patate, Pesto, Grana Padana, Tartufo nero di Norcia

Kartoffelcremesuppe / Rucola Pesto / Parmesankäse / schwarze Norcia Trüffel

17,00 €

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Mozzarella di Bufala, Pomodori, Origano, Basilico, Crema di Balsamico

Büffelmozzarella / Tomaten / Oregano / Basilikum / Balsamicocreme

17,00 €

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Vitello Tonnato, Salsa Tonnata, Rucola, Pomodorini, Capperi Siciliani

Vitello Tonnato / cremige Thunfischsoße / Rucola / Kirschtomaten / Kapern

18,00 €

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Variazione di Antipasti Misti, "Portale50" Art

Antipasti Variation "Portale50" Royal

19,00 €

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Carpaccio di Manzo, Rucola, scaglie di Grana Padano, olio e Limone

Carpaccio vom Rind / Rucola / gehobelter Parmesan / Zitronenöl

20,00 €

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Gamberoni alla Griglia, Insalata Selvatica, Salsa di Limette Aglio e Chili

Gegrillte Garnelen / Wildkräuter-Salat / Chili-Knoblauch-Limetten-Soße

21,00 €

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PASTE / TEIGWAREN

Ravioli di Ricotta e Spinaci, Salsa di San Marzano, Basilico, e Grana Padano

Gefüllte Ravioli / Ricottakäse / San Marzano Soße / Basilikum / geraspelter Parmesankäse

16,00 €

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Gnocchi con Salsiccia Ligure, Crema di Broccoli e Pinoli Arrostiti

Gnocchi nach ligurischer Art / Salsiccia / Brokkolicreme und gerösteten Pinienkernen

17,00 €

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Pappardelle al Profumo di Lugana, Coda di Rospo, Olive e Aromi

Pappardelle / Seeteufel / Oliven / Luganosoße und Aromen

19,00 €

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Paccheri con Salmone Crema di Astice Rucola Champagne Aroma

Paccheri mit Lachs / Hummer Champagnersoße / Rucola

19,00 €

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Fettuccine ai Gamberi, Pomodorini Pachino, Rucola Pesto, Chilli

Fettuccine mit Gambas / Kirschtomaten / Rucola Pesto / Chilli

20,00 €

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Tagliatelle all Uovo con Tartufo Nero, Crema di Burro, e Parmigiano

Eier-Tagliatelle / Schwarzer Trüffel / Parmesancreme

23,00 €

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PESCE / FISCH

Trancio di salmone arrostito, Verdurine di Stagione, Salsa di Lugana, Olio e Limone

Kross gebratenes Lachsfilet / frisches Gemüse / Luganasoße / Oliven Zitronenöl

30,00 €

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Filetti di Dorata alla Griglia, Verdurine di Stagione, Puree di Patate, Olive e Capperi

Dorade Royal-Filet vom Grill / frisches Gemüse / Kartoffelpüree / Kapern / Oliven

31,00 €

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Medaglioni di Coda di Rospo, Spinaci, Puree di Patate, Salsa di Champagne

Kross gebratener Seeteufelmedaillons / Spinat / Kartoffelpüree / Champagnersoße

33,00 €

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Variazione di Pesce Arrostito, con Salsa d Astice, Spinaci, Puree Tartufato

Edelfisch-Variation / Kross gebraten / Trüffel / Hummersoße / Spinat / Kartoffelpüree

36,00 €

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CARNE / FLEISCH

Black Angus Entrecôte alla Griglia, Puree di Patate, Verdurine, Salsa di Mirtilli

Black Angus Entrecôte vom Grill / Kartoffelpüree / Gemüse / Blaubeerensöße

32,00 €

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Bistecca di Black Angus, Cipolla Caramellizata, Puree e Verdura, Olio Lime Chilli Juice

Black Angus Steak / karamellisierte Zwiebeln / Gemüse / Püree / Limetten-Chillisoße

33,00 €

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Filetto di Manzo con Salsa di Barolo, Spinaci, Puree, Scaglie di Parmigiano

Rinder Filet vom Grill / Barolosoße / Kartoffelpüree / Parmesan / Spinat

34,00 €

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Premium Surf & Turf, Taglio speciale, al Modo "Portale50", Verdure, Puree di Patate, Salsa Guacamole

Surf & Turf / Premium Cut / "Portale50" Art / Gemüse / Kartoffelpüree / Salsa Guacamole

35,00 €

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Tournedos Rossini Royal, Fegato D’oca, Tartufo di Norcia, Salsa di Marsala, Puree di Patate, Spinaci

Tournedos Rossini Royal / Gänseleber / Schwarze Trüffel / Marsalasauce / Kartoffelpüree / Spinat

36,00 €

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DOLCI / DESSERT

Pannacotta, Frutti di Bosco, Crema di Vaniglia

Pannacotta / Waldfrüchte / Vanillecreme

13,00 €

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Crème Brûlée, Gelato alla Vaniglia, Caramello Creme

Crème brûlée / Vanille Eis / Karamellcreme

14,00 €

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Tortino Caldo di Cioccolato di Valrone, con Crema di Mirtillo Rosso, Gelato alla Vaniglia

Valrona Schokoladensoufflé / Blaubeerenoße / Vanille Eis

15,00 €

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Variazione di Formaggio al Tagliere

Käse Selektion

16,00 €

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