Speisekarte von Bratar am Ettlinger Tor

Starters Suppen

bratar Vorspeisenverführung

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Gegrillte Hähnchenfilets

mit hausgemachter Gewürzmischung

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Serranoschinken

Feinster spanischer Serranoschinken, hauchdünn geschnitten

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Gegrillter Bacon

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Parmesan Späne vegetarisch

hauchdünne Hobel von bestem Parmesan

vegetarisch

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Gegrillte Champignons vegetarisch, vegan

sanft angebratene Champignons auf Rucola und Petersilie

vegan

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Oliven vegan, vegetarisch

Grüne und schwarze Oliven bester Qualität

vegan

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Knabberpommes vegan, vegetarisch

unsere kleine Portion Snack: blanchiert und mit Pommesgewürz nach eigener Rezeptur verfeinert

vegan

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Tagessuppe

täglich frisch und je nach Saison gekocht

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Wurstsalat

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GRÜNZEUG

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Maultaschen Salat

gemischter Salat, Karotten, Paprika, Gurke, Kirschtomaten, Croutons, Maultaschen, Zwiebeln, Champignons & Pute

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Ziegenkäse-Feigen-Salat vegetarisch

gemischter Salat, Ziegenkäse, frische Feigen, Karotten, Paprika, Gurke, Croutons, Kirschtomaten und Walnüsse

vegetarisch

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Rindfleischstreifen-Birnen-Salat

gemischter Salat, Rindfleischstreifen, Karotten, Paprika, Gurke, Kirschtomaten, Croutons und Baguette

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Caesars Salad Pute

mit Putenstreifen von glücklichen Puten aus nachhaltiger Landwirtschaft, Romanasalat, Kirschtomaten, Croutons und feinen Parmesanspänen

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Caesars Salad vegetarisch

mit Romanasalat, Kirschtomaten, Croutons und feinen Parmesanspänen

vegetarisch

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Griechischer Salat

mit frischen Tomaten, Peperoni, Oliven, Fetakäse und feinstem Olivenöl

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Bunter Salatteller vegan, vegetarisch

verschiedene Salatsorten, Karotten, bunter Paprika, Salatgurke, Kirschtomaten und Croutons und krosses Baguette

vegan

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Tomaten-Mozzarella Salat vegetarisch

mit frischen Tomaten, bestem Mozzarella, Oliven, frischem Basilikum und feinstem Olivenöl

vegetarisch

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Kleiner Fitness Salat vegetarisch, vegan

mit gemischtem Salat, Karotten, buntem Paprika, Salatgurke, Kirschtomaten, Croutons und Baguette

vegan

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Kleiner Caesars Salat vegetarisch

mit Romanasalat, Kirschtomaten, Croutons und feinen Parmesanspänen

vegetarisch

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DRESSINGS

original bratar Dressing vegetarisch, vegan

vegan

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Caesars Dressing

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Italian Dressing vegetarisch

vegetarisch

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Mango-Chili Dressing vegan, vegetarisch

vegan

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STEAKS

T-Bone Steak

deutsches Rind, klassisch aus dem ganzen Roastbeef geschnitten und nach amerikanischer Art gegrillt

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Entrecôte

ganzjährige Weidehaltung in Argentinien, das Steak für Kenner und Gourmets

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Rodeo Steak

vom argentinischen Rodeo-Rind, ganzjährige Weidehaltung - extrem zart und saftig

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Tomahawk

der Klassiker vom Hällischen Freiland-Schwein - am Knochen gebraten.

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Freiland Putensteak

von glücklichen Puten aus nachhaltiger Landwirtschaft

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BURGER Individual

SINGLE Burger

mit frisch gewolftem hausgemachtem Patty aus Rindfleisch von nachhaltiger Landwirtschaft. Inklusive Eisbergsalat, Rucola, Tomate, Essiggurken und Zwiebeln.

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DOUBLE Burger

zweifaches bratar-Glück: mit zweimal frisch gewolften hausgemachten Patties aus Rindfleisch von nachhaltiger Landwirtschaft. Inklusive Eisbergsalat, Rucola, Tomate, Essiggurken und Zwiebeln.

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TRIPLE Burger

3x Glück: mit 3 frisch gewolften hausgemachten Patties aus Rindfleisch von nachhaltiger Landwirtschaft. Inklusive Eisbergsalat, Rucola, Tomate, Essiggurken und Zwiebeln.

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QUADRUPLE Burger

Für Könner: mit VIERmal frisch gewolften hausgemachten Patties aus Rindfleisch von nachhaltiger Landwirtschaft. Inklusive Eisbergsalat, Rucola, Tomate, Essiggurken und Zwiebeln.

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QUINTUPLE Burger

Dein größtes bratar-Glück: 5 (!) frische homemade Patties aus Rindfleisch von nachhaltiger Landwirtschaft. Mit Eisbergsalat, Rucola, Tomate, Essiggurken und Zwiebeln.

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PUTENBURGER

mit einem Patty aus der Pute von nachhaltiger Landwirtschaft. Inklusive Eisbergsalat, Rucola, Tomate, Essiggurken und Zwiebeln.

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LOW CARB Burger

mit frisch gewolftem hausgemachtem Patty aus Rindfleisch von nachhaltiger Landwirtschaft. Inklusive Eisbergsalat, Rucola, Tomate, Essiggurken und Zwiebeln.

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DEINE KOHLENHYDRAT-REDUZIERTE VARIANTE. OHNE BUN

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KIDS Burger

Für unsere kleinen Großen - mit einem 100 Gramm Patty aus nachhaltiger Landwirtschaft. Natürlich handmade, homemade aus unserer bratar-Manufaktur

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BURGER Green

GREEN | Veganburger

mit veganem Urweizenbrötchen, frischem Grillgemüse und hausgemachter Guacamole

vegan

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GREEN | Veggieburger

Die vegetarische Alternative mit Eisbergsalat, Rucola, Tomate, Essiggurken und Zwiebeln

vegetarisch

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BURGER Classics

CLASSICS (Menü) | BURRATA - The Edition

mit original Burrata aus Apulien: der weiche Kern aus Sahne und Mozzarella haut dir die Sicherungen raus!

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CLASSICS (Menü) | Real BBQ Burger

mit krossem Bacon, würzigem Bergkäse & homemade BBQ-Sauce

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CLASSICS (Menü) | Bacon Explosion

mit ordentlich viel kross gegrilltem Bacon bester Qualität

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CLASSICS (Menü) | Double Beef

Für Fleischgötter - mit zwei handgemachten bratar-Patties

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CLASSICS (Menü) | Cheesebombe

Biste platt … Dieser Burger wird getoppt mit einer flüssigen Käsehaube - Überraschung!

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CLASSICS (Menü) | Vulcano

richtig scharfer Burger mit Jalapenos und hausgemachter Chilisauce

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CLASSICS (Menü) | All American Burger

mit Bergkäse und homemade Ketchup & Mayo

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CLASSICS (Menü) | Cheeseburger

mit würzigem Bergkäse belegt

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CLASSICS (Menü) | Real GREEN

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CLASSICS (Menü) | VEGAN HERO

vegan

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alle Toppings

Ananas vegan, vegetarisch

vegan

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Bacon

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Bergkäse vegetarisch

vegetarisch

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Burrata

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Cheddarkäse

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Freiland Rührei

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Freiland Spiegelei

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gegrillte Champignons vegan, vegetarisch

vegan

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Gegrilltes Gemüse vegan, vegetarisch

vegan

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Röstzwiebeln

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Geschmelzte Zwiebeln vegan, vegetarisch

vegan

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Mozzarella vegetarisch

vegetarisch

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Ziegenkäse vegetarisch

vegetarisch

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American Cheese Sauce

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Chilipaste

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Coleslaw vegetarisch

vegetarisch

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extra Rucola vegan, vegetarisch

vegan

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Feigen vegan, vegetarisch

vegan

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Avocado Creme vegetarisch

vegetarisch

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Jalapeños vegan, vegetarisch

vegan

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Nachos vegetarisch

vegetarisch

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Oliven vegan, vegetarisch

vegan

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Parmesanspäne vegetarisch

vegetarisch

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Peanut Butter vegetarisch

vegetarisch

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Pesto vegetarisch

vegetarisch

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Preiselbeeren vegan, vegetarisch

vegan

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Rote Beete vegan, vegetarisch

vegan

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Serranoschinken

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alle saucen

Sour Cream extra

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Ketchup vegetarisch

vegetarisch

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Mayonnaise vegetarisch

vegetarisch

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BBQ vegetarisch

vegetarisch

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Aioli vegetarisch

vegetarisch

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Mustard vegetarisch

vegetarisch

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Currysauce vegetarisch

vegetarisch

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Avocado Creme vegetarisch

vegetarisch

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süß-sauer

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BRATWURST

Currywurst mit Pommes

klassisch, rauchig, stark und aus nachhaltiger Landwirtschaft

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BEILAGEN

Süsskartoffel-Pommes vegetarisch, vegan

Aus besten Süßkartoffeln und vorsichtig blanchiert

vegan

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Chili Cheese Fries vegetarisch

mit hausgemachter Chili-Cheese-Sauce

vegetarisch

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Ofenkartoffel "Sour Cream" vegetarisch

mit unserer homemade Sour Cream

vegetarisch

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Pommes Frites vegan, vegetarisch

unsere bratar-Pommes werden behutsam blanchiert und mit Pommesgewürz nach eigener Rezeptur verfeinert

vegan

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Rosmarin Kartoffeln vegetarisch

fein geviertelte Kartoffelspalten, garniert mit frischem Rosmarin

vegetarisch

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Gegrillte Hähnchenfilets

mit hausgemachter Gewürzmischung

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Kleiner Caesars Salat vegetarisch

mit Romanasalat, Kirschtomaten, Croutons und feinen Parmesanspänen

vegetarisch

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Kleiner Fitness Salat vegan, vegetarisch

mit gemischtem Salat, Karotten, buntem Paprika, Salatgurke, Kirschtomaten, Croutons und Baguette

vegan

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Kartoffelsalat mit Bacon

nach Rezept von Muddern - nur richtig mit krossem Bacon

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Cole Slaw vegetarisch

der amerikanische Klassiker in unserer bratar-Manufaktur hergestellt. Nix aus der Dose!

vegetarisch

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SÜßES

Panna Cotta vegetarisch

nach original Rezeptur mit einem feinen Himbeerspiegel und frischen Himbeeren

vegetarisch

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Dead by Chocolate vegetarisch

Die süsse Versuchung schlechthin

vegetarisch

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Schoko-Brownie vegetarisch

So Schoko - sooo lecker !

vegetarisch

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