Speisekarte von Bistro Margarete

vorspeisen

suppen

zwischengänge

hauptgänge

desserts

unsere menüs

margarete

56,00 € 3 gänge

62,00 € 4 gänge

1. Gang gänseleberterrine, portweinzwiebeln, röstbrot & bittersalate 18

2. Gang kraftbrühe vom almochs, eierstich, steinpilz-maultäschle & wurzelgemüse 13

3. Gang roulade von der oberpfälzer gans, selleriepüree, rotkohl, semmelschnitte, maronen & orangenjus 29

4. Gang variation von dunkler schokolade & bühler zwetschgen 15

grüner garten

46,00 € 3 gänge

55,00 € 4 gänge

1. Gang kohlrabi-carpaccio, bittersalate, geröstete haselnüsse & allgäuer parmesan 17

2. Gang pochiertes bio-ei, petersilienwurzel, rieslingschaum & schwarzbrotcroûtons 16

3. Gang sellerie auf salz gegart und gebacken, geschmorter kürbis & brunnenkresseschaum 22

4. Gang variation von dunkler schokolade & bühler zwetschgen 15

mittagsmenü

24,00 € 2 gänge

28,00 € 3 gänge

1. Gang spinatschaumsuppe & knoblauchcroûtons oder kleiner, bunter salat oder königsberger klopse, kapernsoße & nussbutter-kartoffelpüree oder geschmelzter kürbisknödel, gebratene waldpilze & majoranschaum

2. Gang reis „trauttmansdorff“ & sauerkirschsorbet

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Bistro Margarete ist der 20.11.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

Fehler melden

Reservieren