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BEP XUA

Kriegsstraße 206
76135 Karlsruhe

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Speisekarte von BEP XUA

Nem cuốn vietnamesische Sommerrollen (2 Stück)
Frisch gerollt mit Reisnudeln, Salat, Mungsprossen, frischen Kräutern und gehackten Erdnüssen, serviert mit Nước Mắm-Fisch Sauce oder Tamarind – Sauce individuell mit
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8,50 €
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Hähnchenfilet
7,80 €
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Rindfleisch
8,50 €
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Tofu und Avocado
8,50 €
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Traditionelle Hà Nội Reisbandnudelsuppe
Aufgrund des intensiven Geschmacks durch die aufwendig am Morgen gekochten Rinds- und Suppenhuhnbrühe eine unserer Spezialitäten im Bếp xưa. Sie enthält unter anderem Muskatnuss, Sternanis, Zimt, Ingwer und Zwiebeln. Traditionell serviert mit Frühlingszwiebeln und frischen Kräutern.
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Phở Bò
Scheiben vom Rinderfilet, Koriander, Frühlingszwiebeln und weiteren frischen Kräutern.
18,50 €
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Phở Gà
mit Hühnerfleisch, Koriander, Frühlingszwiebeln und weiteren frischen Kräutern.
16,00 €
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Phở xào - Gebratene Pho Reisbandnudeln
Gebratene Pho Reisbandnudeln mit Gemüse, Karotten, Ei, garniert mit Erdnuss und Röstzwiebeln, serviert mit frischen Kräutern. (ohne Brühe)
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mit Tofu wenn (v) ohne Ei
16,00 €
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mit Rindfleisch
18,50 €
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Hühnerfleisch
16,00 €
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Riesengarnelen
19,50 €
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Tôm rang me nước dừa
gebratene Riesengarnelen und Saisongemüse, serviert mit einer Kokos-Tamarindsoße.
21,50 €
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Cari xào xả ớt
Ein Bep Xua Klassiker: Gericht mit hausgemachter Curry-Kokosmilch aus Curry, Kokosmilch, Limettenblätterstreifen und Zitronengras. Serviert mit frischem Gemüse je nach Saison, leicht scharf.
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16,00 €
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Hühnerfleisch
16,00 €
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Rindfleisch
18,50 €
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19,50 €
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Bò xào cần tôi
Gebratenes Rind an frischem Sellerie und Knoblauch, Karotten und Saisongemüse in dunkler Sauce.
18,50 €
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Tôm xào Tỏi, Ớt
Gebratene Riesengarnelen angebraten in Knoblauch mit Saisongemüse, serviert mit frischen Kräutern nach einem traditionellen Hanoier Rezept in Bêp Xưa Sauce. (scharf).
19,50 €
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Bún Bò Nam Bộ
Bún Reisnudeln mit gebratenem Rindfleisch, frischen Kräutern und Salatstreifen, hausgemachte Nước Mắm Soße. Garniert mit gehackten Erdnüssen, Röstzwiebeln und Sesam
18,50 €
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Bún Chả
Bún Reisnudeln mit Holzkohle gegrilltem Schweinefleisch frischen Kräutern & Salat und hausgemachter Nước Mắm Sauce
23,50 €
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Chè nếp than (v)
Gekochter schwarzer Dessert-Naturklebreis in Kokosmilchcreme gegart, mit Ingwer, Sesam, und gehackten Erdnüssen.
6,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von BEP XUA ist der 29.04.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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