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BADISCH BRAUHAUS

Stephanienstraße 38-40
76133 Karlsruhe, Baden

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Speisekarte von BADISCH BRAUHAUS

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Zuletzt aktualisiert am 19.07.2023
Wir sind Mitglied bei der Initiative „Schmeck den Süden“. Bei uns sind deshalb die Gerichte dieser Seite ausschließlich mit Zutaten aus der Region hergestellt.
Badisches Biergulasch
Zarte Fleischstücke in unserem Badisch Dunkel geschmort mit Spätzle 2 serviert
9,90 €
Schmeckt mir!
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Käsespätzle „Badische Art“
mit deftigem Bergkäse und geschmelzten Zwiebeln
8,40 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Maultaschen aus der Brühe
mit Speck-Zwiebel-Schmelze und hausgemachtem Kartoffelsalat
7,90 €
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Badisches Schäufele
langsam gegart, auf feinem Sauerkraut, urigem Bauernbrot und Senf
8,40 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Treberbrot mit hausgemachtem Griebenschmalz
Ein idealer Begleiter zu unserem hausgebrauten Bier! Probieren!
3,90 €
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Geräuchertes Filet von der Schwarzwaldforelle
mit Sahnemeerrettich und urigem Bauernbrot vom Bäcker Lörz
7,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Für alle, die keine Lust zum Blättern haben!
Hausgemachte Gulaschsuppe
mit urigem Bauernbrot
4,50 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
„Obatzda“
Angemachter Camembert & Frischkäse nach altem Hausrezept mit urig-rustikalem Bauernbrot vom Bäcker Lörz oder großer Brezel
5,70 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Flammkuchen Klassik mit Käse
knuspriger Boden mit Sauerrahm, Speck, Zwiebeln und Käse
7,30 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Salatplatte „Pute“
gemischte Rohkost- und Blattsalate mit gebratenen Putenstreifen und Champignons
10,50 €
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BRAUHAUS-Burger
mit 200 g purem Rindfleisch von Block House, Zwiebeln, Essiggurken, Tomaten, hausgemachtem Brauhaus-Dressing, zartschmelzendem Käse und Pommes frites
10,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
BRAUHAUS-Pfännle
Drei gebratene Schweinelendenmedaillons auf Spätzle mit cremiger Champignonrahmsauce und feiner Bratenjus
13,90 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Paniertes Schweineschnitzel „Wiener Art“
mit unserer hausgemachten Bratenjus, wahlweise mit Kartoffelsalat, Bratkartoffeln oder Pommes frites
11,50 €
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Tagessuppe -
bitte fragen Sie unsere Service-Mitarbeiter
2,50 €
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Kraftbrühe vom Rind
mit Maultaschenstreifen
3,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Hausgemachte Gulaschsuppe
mit urigem Bauernbrot
4,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Ofenfrische Laugenbrezel
1,00 €
1,70 €
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Portion Butter
0,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Kartoffelecken
mit hausgemachtem Kräuterquark
4,70 €
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„Obatzda“
Angemachter Camembert & Frischkäse nach altem Hausrezept mit urig-rustikalem Bauernbrot vom Bäcker Lörz oder großer Brezel
5,70 €
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Ein Paar Weißwürste
mit Brezel und süßem Senf
5,20 €
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Grobe Brauhaus-Gourmetbratwurst
mit hausgemachter Cocktailsauce und geschmelzten Zwiebeln im ofenfrischen Baguette
6,30 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Salatvariation
vom Selbstbedienungs-Buffet, je Teller
3,90 €
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Salat „Italien“
gemischte Rohkost- und Blattsalate mit Schinken, Käse, Tomaten und Ei
8,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Salatvariation „BRAUHAUS“
gemischte Rohkost- und Blattsalate mit gebratenen Maultaschenstreifen
8,90 €
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Salatplatte „Pute“
gemischte Rohkost- und Blattsalate mit gebratenen Putenstreifen und Champignons
10,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Paniertes Schweineschnitzel „Wiener Art“
mit unserer hausgemachten Bratenjus wahlweise mit Kartoffelsalat, Bratkartoffeln oder Pommes frites
11,50 €
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
BRAUHAUS-Burger
mit 200 g purem Rindfleisch von Block House, Zwiebeln, Essiggurken, Tomaten, hausgemachtem Brauhaus-Dressing, zartschmelzendem Käse und Pommes frites
10,90 €
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Wurstsalat nach Hausrezept
7,40 € mit Bauernbrot oder Brezel
9,40 € mit Pommes frites oder Bratkartoffeln
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Straßburger Wurstsalat mit Käsestreifen
7,90 € mit Bauernbrot oder Brezel
9,90 € mit Bratkartoffeln oder Pommes frites
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Badisches Biergulasch
Zarte Fleischstücke in unserem Badisch Dunkel geschmort und mit Spätzle serviert
9,90 €
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BRAUHAUS Vesper
Hausgemachter Obatzda, rustikale Pfefferbeißer, hausgemachtes Griebenschmalz roher Schinken und uriges Bauernbrot vom Bäcker Lörz
8,20 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
BRAUHAUS-Pfännle
Drei gebratene Schweinelendenmedaillons auf Spätzle mit cremiger Champignonrahmsauce und feiner Bratenjus
13,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Hausgemachter Sauerbraten
mit Butterspätzle
11,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Badisches Schäufele
langsam gegart, auf feinem Sauerkraut, urigem Bauernbrot und Senf Angebratener Fleischkäse
8,40 €
5,40 € mit Bauernbrot oder Brezel
6,90 € mit Kartoffelsalat
8,40 € mit Spiegelei und Bratkartoffeln
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Maultaschen aus der Brühe
mit Speck-Zwiebel-Schmelze und hausgemachtem Kartoffelsalat
7,90 €
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Geschmorte Tagliatelle
mit Strauchtomaten, Oliven, Zucchini, Knoblauch, Olivenöl und geriebenem Parmesan Käsespätzle
8,50 €
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„Badische Art“
mit deftigem Bergkäse und geschmelzten Zwiebeln
8,40 €
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Nudeln mit Räucherlachs
in einer fruchtigen Tomaten-Sahnesoße
9,90 €
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Kartoffel-Gemüsevariation
Kartoffeln und Gemüse der Saison, angebraten und serviert mit hausgemachtem Kräuterschmand
7,90 €
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Bierbrauersteak
vom marinierten Schweinerücken
12,70 €
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Putensteak, saftig und mager
13,70 €
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Argentinisches Rumpsteak von Block House
ca. 230 g zartes Rindfleisch mit einem kleinen Fettrand für noch mehr Geschmack
21,70 €
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Rinderfiletsteak Block House
Ein Filetmedaillon mit einem Rohgewicht von ca. 180 g in Premium-Qualität von Block House
25,30 €
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Flammkuchen Klassik,
mit Sauerrahm, Speck und Zwiebeln
6,90 €
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Flammkuchen Klassik mit Käse
mit Sauerrahm, Speck, Zwiebeln und Käse
7,30 €
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Flammkuchen Olé €
mit Sauerrahm, Chorizo, Zwiebeln, Knobi & Käse
7,90 €
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Flammkuchen Gourmet
mit Sauerrahm, Räucherlachsstreifen und Zwiebeln
8,50 €
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Flammkuchen Vegetarisch
mit Sauerrahm Zwiebeln und Saisongemüse
6,90 €
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Extras
Knoblauch, Käse, Champignons, Schinken oder Paprika
0,50 €
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BRAUHAUS-Pizza
mit Tomaten, Schinkenwürfeln, Zwiebeln und Champignons
8,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Pizza Salami
mit Tomaten, Käse und Salami
8,20 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Pizza Schinken
mit Tomaten, Käse und Schinken
8,20 €
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Pizza Margherita
mit Tomaten und Käse
7,70 €
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Extras, jeweils
Knoblauch, Zwiebeln, Champignons, Schinken Salami, Paprika oder Thunfisch, Pepperoni, Oliven, Cocktailtomaten, Schinkenwürfel
0,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Gemischtes Eis mit Sahne
4,20 €
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Vanilleeis mit heißen Himbeeren
4,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Apfelstrudel mit Vanillesauce
4,90 €
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Warmer Schokokuchen
auf Mangospiegel mit Vanilleeis
4,90 €
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BADISCH BRAUHAUS „Bieramisu“
mit Löffelbiskuit, getränkt in Espresso und „Hopfenfeuer“
4,20 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von BADISCH BRAUHAUS ist der 19.07.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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