Anders auf dem Turmberg

Reichardtstraße 22
76227 Karlsruhe, Baden


Speisekarte von Anders auf dem Turmberg

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Zuletzt aktualisiert am 26.10.2022
Wild-Consommé
Gemüsestreifen, Kräuterflädle, Steinpilz-Ravioli
9,00
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Dim Sum vom Reh
Soja, Möhren, Fenchelsalat mit Koriander und Chili
17,00
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Pâté vom Wild à la campagne
eingelegte Pfefferkirschen, Walldorf-Salat
16,50
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Geräucherte Wildbratwurst
Kartoffelpüree, Sauerkraut
16,50
Geschmortes Wildgulasch
aus eigener Jagd, gebratene Champignons, hausgemachte Spätzle, eingelegte Birne, Preiselbeeren
19,50
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Sauerbraten von der Hirschkeule
Rotkohl, glasierte Apfelspalten, Spätzle
22,50
4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Wiener Schnitzel von Wildschweinrücken
kaltgerührte Preiselbeeren, Zitrone, Kartoffel-Gurken-Salat
26,50
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Bauernbrot von der Bäckerei
Scherk, aufgeschlagene Butter, Schwarzwälder Schinken
3,80
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Kleiner knackiger Blattsalat
Senf-Vinaigrette
6,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Octopus in Bahrat gebraten
Sellerie, Petersilien-Schaum
18,00
5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Carpaccio vom Weiderind
Schalotten-Vinaigrette, geröstete Nüsse, Wildkräuter
17,00
Geräucherter Lachs
Kartoffelrösti, frischer Meerrettich, Honig, Dill
17,00
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Geröstete Sellerie
Petersilie, Wallnüssen, Gerste
12,50
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Kabeljau sanft gegart
Kartoffel-Gurkensalat, Senfschaum
28,50
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Geschmorte Ochsenbacke
Kartoffelpüree, glasierte Tonkabohnen, Möhren
27,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Freilandhähnchen
Zitrusaromen, Thymian, Kartoffeln, Blattsalat
26,50
1 kg Miesmuscheln
Weißweinsud, Baguette, Sour Cream
22,00
Kürbisravioli
Curryschaum, herbstliche Gemüse
17,00
4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Kräuterseitlinge gebraten
getrocknete Tomate, Kapern auf Strozapretti
17,00
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Crème Brûlée
9,60
Topfenknödel
eingelegte Portweinpflaumen, Zimtblüten, Rahmeis
9,50
Zitronensorbet
Gurke, Dill, Gin
6,80
Kokokscremeeis
Calamansi-Sud
7,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Kleine Käseauswahl
(Brie, Munster, Heumilchkäse, Comte), Walnussbrot
13,00
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Anders auf dem Turmberg ist der 26.10.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.