Speisekarte von Jägerhaus

Zuletzt aktualisiert am 03.11.2021

Saisonales 4-Gänge Menü

61,00 €

1. Gang Gruß aus der Küche auf der Malerpalette mit unserem Jägerhausbrot und dreierlei Dips

2. Gang Nüsslisalat mit Speckkracherle, Croûtons und Eiervinaigrette

3. Gang Cappuccino von Pastinaken und Petersilienwurzel mit gebratener Garnele

4. Gang „St. Martins Gans“ Confierte Keule einer deutschen Freiland Gans an Rotweinjus vom eigenen Saft, glasierten Honigmaronen, Apfelrotkraut, Bratapfel und Kartoffelgratin

5. Gang Auswahl erlesener affinierter Käse mit Trauben und dem Jägerhausbrot

Alternative zum 5. Gang Schokoladenfondant der dunklen Valrhona Schokolade an Blutpfirsichsorbet und Haselnuss-Crunch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Vorspeisen

Jägerhaus Klassiker der Saison

Ab 2 Personen:

Jägerhaus Klassiker der Saison

Zarter Rehrücken vom Lavasteingrill auftranchiert und in zwei Mal serviert mit Waldpilzrahmsauce, glasierten Maronen und kaltgerührte Preiselbeeren ein Gang mit Apfelrotkraut, Bratapfel und Nuss-Spätzle ein Gang mit Kartoffelgratin, pochierter Birne und Gemüse

48,00 €

Australische Spezialitäten vom Lavasteingrill

Die australischen Jägerhaus Spezialitäten rotieren stets nach Saison und Marktangebot Für alle großen Steakliebhaber gibt es unsere Steaks (180g) auch als „Aussie cut“ AC = 300g

„Tasmanian Devil 2.0 “

Entrecôte mit einer pikanten Erdnuss-Chili-Kruste überbacken, an saisonalem Gemüse und Kartoffelgratin

34,00 €

38,00 € AC =

Unsere hausgemachten Sorbets

Flüssige Desserts

Unsere erfrischenden Sorbets gibt’s auch im Glas mit Schuss, z.B. €

Rosa Grapefruit – Malt Whisky Kokos – Malibu Apfel – Calvados Limette – Gin Erdbeere – Wodka Ananas – Bundaberg Rum Sauerkirsche – Kirschwasser Quitte – Quittenlikör

12,00 €

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Jägerhaus ist der 03.11.2021. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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