Speisekarte von Hotel Casino im Park

Vorspeisen

Suppen

Zwischengerichte

Fisch

Geflügel

Schwein und Rind

Lamm und Wild

Dessert

Menüvorschläge

Menü 1

26,50 €

1. Gang Kartoffel-Brunnenkresseschaumsuppe

2. Gang Schweinefilet im Blätterteigmantel mit Rotweinjus auf Rahmwirsing

3. Gang azu Herzoginkartoffeln

4. Gang Vanilleeis mit heißen Himbeeren

Menü 2

36,00 €

1. Gang Gebratene Riesengarnelen auf warmen Oliven-Spaghetti-Rucolasalat

2. Gang Rosa gebratenes Roastbeef mit Rotweinschalotten, Pfannengemüse und Kartoffelgratin

3. Gang Moussevariation mit frischen Früchten

Menü 3

39,00 €

1. Gang Feldsalat mit Croutons und Kartoffeldressing

2. Gang Tomatenessenz mit Basilikumnocken

3. Gang Lammrücken unter der Kräuterkruste mit Ratatouille und Rosmarinkartoffeln

4. Gang Erdbeer-Rhabarbergratin mit weißem Moccamousse

Menü 4

42,00 €

1. Gang Marinierte Flusskrebse an grünem Spargel

2. Gang Essenz von Tomaten mit Basilikum Klößchen

3. Gang Tranchen vom rosa gebratenen Roastbeef auf Charlotten-Rotwein-Sauce mit Kartoffel-Apfelgratin

4. Gang Dessertvariation Casino im Park

Menü 5

49,00 €

1. Gang Gemüseterrine mit gebratenen Riesengarnelen in Kräutern und Knoblauch

2. Gang Consommé vom Tafelspitz mit Gemüsejulienne

3. Gang Seeteufelmedaillons auf Weißweinschaum

4. Gang Barbarie-Entenbrust - rosa gebraten – mit Orangen Pfeffersauce, Schupfnudeln und Wirsing

5. Gang Panna Cotta mit frischen Früchten

Menü 6

56,00 €

1. Gang Gebeiztes Lachstatar mit Reibekuchen und Kräuter- Crème fraîche

2. Gang Cremesuppe von Zuckerschoten mit frischer Minze

3. Gang Seezungenfilets auf feinem Bohnenragout

4. Gang Kalbsfilet auf Kartoffeltrüffelstrudel mit tourniertem Gemüse

5. Gang Pralinenparfait mit frischen Früchten

Menü 7

58,00 €

1. Gang Meeresfrüchtecocktail mit Staudensellerie, Limone und Olivenöl

2. Gang Kräuterschaumsuppe mit Ricottaklößchen

3. Gang Pot eu feu mit Rieslingschaum und Gemüsejulienne

4. Gang Apfelsorbet mit Sekt

5. Gang Rinderfiletspitzen „Stroganoff“ mit Rosmarinbratkartofffeln

6. Gang Limonenparfait mit Himbeersauce

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hotel Casino im Park ist der 21.12.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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