Speisekarte von Baumeister Friedrich Restaurant-Pension Haus Baumeister

Suppen

Rinderconsommé

mit Einlage und Toast

3,00 €

Schmeckt mir!

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Pikante Zwiebelsuppe

(nach französischer Art) mit gerösteten Brotwürfeln und Käse überbacken

3,50 €

Schmeckt mir!

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Klare Oxtail

mit feinem Käsegebäck

4,00 €

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eine Kleinigkeit zum Bier

Schinkenhäppchen

3,50 €

vegan

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Salamipemme

3,50 €

vegan

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Käsestulle

3,50 €

vegetarisch

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Knabberschale

1,50 €

vegan

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Hot-Sandwiches

Sandwich-Herzogin

Toast mit Putenschnitzel, Ananasscheibe, Preiselbeeren und Käse

6,00 €

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Sandwich-Ocean

Toast mit Thunfisch, Zwiebeln, Tomate und Käse

5,00 €

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Sandwich-Darling

Toast mit Kochschinken, Tomate und Käse

4,50 €

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Toast-Träumereien

Traum von Hawaii

Toast mit Hähnchenbrustfilet, Ananas, Preiselbeeren und Käse überbacken

7,50 €

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Lady-Asparagus

Toast mit Hänchenbrustfilet im Knuspermantel, Stangenspargel und Sauce Bernaise

9,00 €

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Casanova-Toast

Toast mit kleinem Filetsteak (150g), Räucherspeck, Zwiebeln und gedünsteten Tomatenwürfeln

9,50 €

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Königstoast

Toast mit einem Kalbssteak (150g), geschmorten Champignonköpfen, Sauce Bernaise und einem Spiegelei

9,50 €

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Brot und was drauf

Strammer Max

zwei Scheiben Brot, mit geräuchertem Knochenschinken, zwei Spiegeleiern und Kartoffelsalat

7,50 €

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Strammer Moriz

zwei Scheiben Brot, mit gekochtem Schinken, zwei Spigeleiern und Kartoffelsalat

7,50 €

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Käse Max

zwei Scheiben Brot, mit Gouderkäse und zwei Spiegeleiern

7,50 €

vegetarisch

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Einfach Gut-Schmackhaft

Zigeuner-Schnecke

(Bratwurstschnecke) mit hausgem. Pommes-Frites oder Kartoffesalat und Salatgarnitur

5,50 €

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Hähnchennuggets

(6 Stück) mit Asia Sauce, hausgem. Pommes-Frites, Pfirsichspalten und Kaiserkirschen

6,50 €

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Hackbraten "á la Mayer"

(200g) deftiger Hackbraten mit Röstzwiebeln, Setzei und Bratkartoffeln sowie Broccoligemüse

7,00 €

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frankf. Heißwürstchen

mit hausgem. Kartoffelsalat, Senf oder Ketchup

5,00 €

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Bergmannsheil

Schweineschnitzel, gegrillte Speckstreifen, Tomatenscheiben mit Goudakäse überbacken, dazu Bratkartoffeln und Krautsalat

8,00 €

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Hähnchenpfanne Tiger

6 kleine Hähnchenteile, Kartoffelspezialitäten, Kirsch-tomaten, Cornichons, Mayonaise und Sc. Asia

6,50 €

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Dubarry

Jungschweinersckensteak mit Broccoli, Sc. Hollandnaise und Butter-Petersilien-Kartoffeln

9,00 €

vegan

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Portion Pommes

2,50 €

vegan

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Mayonnaise oder Ketchup

0,50 €

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Salat extra

3,00 €

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Spezialitäten des Hauses

Holzfäller- Schnitzel

mit gedünsteten Zwiebeln, Grillspeck, angeschmorten Champignons, Virginia Sauce (Ketchup u. Senf), Bratkartoffeln und Salatteller

11,50 €

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Schlemmer- Fee

Schweineschnitzel mit Champignonköpfen in Kräuterrahmsauce, hausgem. Eierspätzle dazu Broccoli und Zuckermöhrchen

12,00 €

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Herz-Bube

Filletsteak (150g) mit Kräuterbutter, frittierte Kartoffelherzchen, Prinzessböhnchen im Speckmantel und Zuckermöhrchen

13,50 €

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Wilddieb

zwei Schweinemedaillons mit Pfifferlingen an Pfefferrahmsauce, Prinzessböhnchen im Steckmantel und frittierten Baby-Kartoffeln

11,50 €

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Rumpsteak "Madagaskar"

mit Pfefferrahmsauce und grünen Pfefferkörnern, dazu hausgem. Croquetten und Salat der Saison

13,50 €

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Pfeffertopf nach "Baumeister Art"

3 Schweinelendchen umhüllt in schwarzem geschoteten Pfeffer, Champignonsköpfe in Rahm, Prinzessböhnchen im Speckmantel und Bratkartoffeln

13,50 €

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Lammspieß

3 Lamm-medaillons mit Honig, Zwiebeln und Paprika, Prinzessböhnchen im Speckmantel und Bratkartoffeln

14,50 €

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Grillteller Niguini

ein Schweinelendchen, ein Rindertournedo, eine Scheibe Hackbraten, ein Stück Leberkäse mit geschmorten Zwiebeln, Kräuterbutter und Zigeunersauce dazu Pommes-Frites und Krautsalat

12,50 €

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Eier und Kartoffeln

Cux-Watteier

3 Rühreier mit Krabben und Zwiebeln dazu Bratkartoffeln, kleiner Matjesspieß und Salat

7,50 €

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zwei Spiegeleier

mit Bratkartoffeln, Grillspeck und Blattspinat nach Omas guter alter Art

7,00 €

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Sülze

3 Ecken (200g) Ardennensülze auf Salat, dazu hausgem. Remoulade und Bratkartoffeln

7,50 €

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Leberkäse

2 Leberkäseecken mit Röstzwiebeln, ein Spiegelei und Bratkartoffeln

8,50 €

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Kartoffelplätzchen + Apfelmus

4 knusprige Kartoffelplätzchen mit Apfelmus

3,50 €

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Kartoffelplätzchen + Krabben

4 knusprige Kartoffelplätzchen mit Sauerrahm, Räucherlachs und Krabben

6,00 €

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Minihaxe

Eine Minihaxe mit Brot, Butter und Senf, dazu Krautsalat

5,00 €

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Pork-Fingers

200g frittierte Schweinefleischstreifen, Pommes-Frites, Mayonaise und Sc. Asia

5,50 €

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Vitamine pur

Salatteller Paradiso

Salat der Saison mit Hähnchenstreifen in Kokospanade, Käsestreifen, Ananas und Pfirsichspalten

8,50 €

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Salatteller Atlantik

Salat der Saison mit gebratenem Lachs- sowie Thunfischwürfeln, Oliven, Käsestreifen und Ei

9,00 €

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kleiner Salatteller

gemischter Salat der Saison

3,00 €

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feine Schlemmereien

Camembert-Royal

2 gebackene Camemberthälften auf Blattsalat, Ananasring, Birne gefüllt mit Preiselbeeren, Pfirsichspalten und Käsestreifen. Dazu gibt es Toast und Butter

8,50 €

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nordischer Scampispieß

auf Blattsalat, Cocktailtomaten, Gurkenraspeln und Zitronenscheibe. Dazu hausgem. Knoblauchcreme und Knoblauchbaguette

9,50 €

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grüne Blume

Broccoli-Röschen mit gekochtem Schinken, Hollandnaise, Goudakäse überbacken, dazu frittierte Baby-Kartoffeln

6,00 €

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Farmer´s Spätzle

hausgem. Eierspätzle gebraten mit Frühstücksspeck, Pilzen, zwei Eier dazu frischer Salat

6,00 €

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aus Neptuns Reich

Neptun-Teller

Sahneheringsfilet, Bratrollmops und Matjesspießchen dazu Bratkartoffeln und Salat

9,50 €

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Alaska Seelachsfilet

2 panierte Seelachsfilets mit hausgem. Kartoffelsalat und Remoulade

7,50 €

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edles Lachsfilet

Lachsfilet in Weißwein gedünstet mit Kräutersauce. Dazu Blattspinat und Kartoffeln aus dem Münsterland

11,50 €

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Zanderfilet

gedünstet in einer Honig-Senf-Sauce mit Butterkartoffeln der Provence und Salat der Saison

12,00 €

Schmeckt mir!

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