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Restaurant Liebstoeckl

Dorfstraße 16
A6272 Kaltenbach

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Speisekarte von Restaurant Liebstoeckl

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Zuletzt aktualisiert am 16.02.2023
Michaels Tagessuppe
5,90 €
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Klare Rindssuppe
Liebstöckl-Frittaten
5,90 €
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Wildkräutercremesuppe
Erdäpfel | Spitzwegerich | Thymian | Blütenkräcker
7,50 €

vegan vegan

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Carpaccio vom heimischen Alpenrind
Rucola | Parmesan | Olivenöl | Roggensauerteigbrot
16,90 €
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Wildbachgeflüster
Tiroler Kwellsaibling | Kräutererde | Gurke | Vogelmiere Karotte | Schnittlauchmousse
17,90 €
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Speck aus der „Hochzillertaler Speckselche“
Heumilchbutter | hausgemachtes Kräuterbrot
12,50 €
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Rote Rüben Carpaccio
Ziegenfrischkäse | Kürbis | Kräutervinaigrette | Roggensauerteigbrot
14,90 €
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Bunter Salat nach Saison
Hausdressing
7,50 €
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Knackige Blattsalate
Liebstöckl Dressing
7,50 €
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Wenn Sie VEGAN speisen möchten, informieren Sie unsere Servicemitarbeiter gerne über die Möglichkeiten.
Liebstöckl-Kräuterknödel 3 Stück
Erbsencreme | Tiroler Edelpilze | Zirbenstaub
19,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Vorarlberger Käsespätzle in der Gepse
Schmelzzwiebeln | Schnittlauch | Blattsalat
17,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Wildkräuterrisotto
Tiroler Edelpilze | Schmortomaten | Parmesan
19,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Tiroler Quellsaibling
Petersilienkartoffeln | Bergheu | Heumilchbutter
24,90 €
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Zanderfilet vom Grill
Zwiebel | Hochzillertaler Kräuterspeck | Kräuter-Kartoffelstampf
23,50 €
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Rinderfiletsteak ca. 250 g
Zweigeltjus | grüne Bohnen | Hochzillertal Kräuterspeck Kräuter-Kartoffelgratin
44,90 €
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Sörf & Törf (Rind - Garnele)
gebratene Polenta | Salbei-Tomatenratatouille
34,00 €
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Medaillons vom Kaltenbacher Hirsch
Pfifferlinge | Dost-Brioche | Kastanien-Rotkraut
36,90 €
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Original Wiener Schnitzel vom Kalb
Petersilienerdäpfel | Preiselbeeren
24,90 €
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Zwiebelrostbraten vom heimischen Stier ca. 200 g
Knusperzwiebel | Kräuterspätzle
26,90 €
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Geschmorter Schweinebraten
Zillertaler Schwarzbiersauce | Semmelknödel | Rahmsauerkraut
20,50 €
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Variation vom Grill
(Schwein - Pute - Rind - Hochzillertal Speck) Pommes frites | Pfannengemüse | Blüten-Kräuterbutter
24,90 €
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Liebstöckl–Burger
Rindfleisch-Patty | Hochzillertal Kräuterspeck | Almkäse Kräutermajonaise | rote Zwiebel | Tomatenrelish
23,90 €
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Lavendel-Hendl
Zitronen-Kartoffelpüree | Paprika | Lavendljus
22,90 €
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Salatkreation mit Putenfilet im Haselnussmantel
Blattsalate der Saison | Paprika | Tomaten Weintrauben | Traubenkernöl
17,50 €
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und dazu ein knuspriges Knoblauchbrot
4,90 €
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Liebstöckl Apfelstrudel
Vanilleeis | Vanillesauce | Sahne
8,50 €
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Wintermärchen
Maronimousse | Zimtparfait | Zwetschkenröster | Schokobrownie
12,50 €
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Karamellisierter Lavendel-Kaiserschmarrn
Zwetschkenröster
8,90 €
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Eispalatschinken
Bratapfeleis | Karamellsauce | Sahne
8,50 €
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Kleine regionale Käseauswahl
Süß-Scharfe Marmelade | Butter | hausgemachtes Kräuterbrot
14,90 €
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Wiener Schnitzel von der Pute
Pommes frites
11,90 €
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Grillwürstel
Pommes frites
8,90 €
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Spaghetti
Tomatensauce | Basilikum
8,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Wildkräutermenü
inkl. Aperitiv, Kräuterwasser und Espresso jeden Donnerstag
95,00 €
1. Gang Kräutergartl Heumilchbutter | Quellsalz | Gebäck
2. Gang Rote Rüben Tartar Apfel | Meerrettich | Schnittlauch | Pflücksalat | Roggensauerteigbrot
3. Gang Champagnerschaumsuppe Kräuternockerl
4. Gang Wildkräuterrisotto Trüffel | Zander
5. Gang Kleine Erfrischung
6. Gang Kalbsrückensteak vom Grill Dostbrioche | Estragonkarotten | Cognacjus
7. Gang Zweierlei vom Topfen Topfenmousse | Brickteig | Beeren | Rosmarineis
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Liebstoeckl ist der 16.02.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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