Speisekarte von Leo

Vorspeisen & Suppen

BEEF TATAR (a.c.g.h.m.f.n)

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

CLASSIC:

senfmayonnaise. geriebenes freilandei. zwiebel. babypaprika. butter. gewürzstollen

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ASIA STYLE:

sauerrahmemulsion. edamame. gurke. kräuteröl. sprossen. sesam. gewürzstollen

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BURRATA (a.g.h)

cremiges sahneherz. himbeer-kürbis. röstparadeiser. basilikumdonut

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WILD AUF WALD (a.g.m.o)

hirschcarpaccio. gegrillte seitlinge. grana. zwetschken. nüsse. wipferlhonig.

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KÜRBISCAPPUCCINO

ingwer. camembertdonut. johannisbeerchutney VEGAN

vegan

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BOUILLABAISSE

fischsuppe aus fluss & meer. gebackenes tomatenbrot

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RINDERKRAFTSUPPE

wahlweise kaspressknödel. frittaten. gebackener

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THAI CURRY SUPPE

scharf. shiitake. reisnudeln. brokkoli. erbsen. sprossen

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Hauptgang

WILDRAGOUT

gewürzrotkraut. serviettenschnitte. kräuterseitlinge. wildes winter wonder gemüse

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HIRSCHRÜCKEN

rosa im besten fall. erdäpfel-preiselbeerbällchen. glaciertes buntes gemüse

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RINDERFILET

von der qualitäts MUH. trüffelgnocchi. leichte pfefferrahmsauce. kräuterbutter bademantel cut 220g bikini figure cut 180 g + 3 stk. garnelen

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COGNACLEBER (a.g.o.l)

geröstete leber vom schwein. erdäpfelpüree. zwiebel. steireräpfel

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

RISOTTO (a.g.o)

cremiges pilzrisotto. ofenziegenkäse. portweinfeigen. kräuter. wildpreiselbeeren

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WIENER SCHNITZEL & CO

klassisch - oder gefüllt (a.c.g.h) mit herzhaftem schwarzwälder, kernöltopfen & emmentaler. wahlweise petersilienerdäpfel oder pommes - wildpreiselbeeren & schnickschnack inklusive klassisch / gefüllt oder vom glücklichen pipihendi

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GEBACKENE LAMMCHOPS (a.g.h.c)

zitronenbutter-erdäpfel. kukuruzgemüse. kräuter-creme fraiche. tomatensalsa

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ZANDERFILET (a.c.d.g.h.m)

rohschinken-salbeimantel. lila senfkrautgnocchetti. marinierte wildkräuter. kren

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CALAMARI (a.g.h.c.r)

wahlweise *gegrillt / *gefüllt / *gebacken

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ls beilage wahlweise erdäpfel-grillgemüse oder erdäpfel blattspinat ungefüllt / gefüllt / gebacken

ZWIEBELROSTBRATEN (a.c.g.m)

geschmort. knusprige kartoffel-beerenknödel. gemüse. röstzwiebel

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FRISCHE PASTA

mit leicht getrüffelter speckcreme. prosciutto di parma. blaumohn. babyfrüchte (a.c.g)

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mit meeresfrüchten. tomatisiert. einfach der knüller... (a.b.d.g.r)

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schwammerlsauce. marinierte wieldkräuter. pistazien. schafskäsebrösel (a.g)

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VEGAN

ROTE RÜBEN CARPACCIO. (a.h.f.m) tofubrösel. marinierte wildkräuter. nüsse

vegan

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REISBOWL. (f.g.h.m.l) edamame. sojasprossen. avocado. gurke. rotkraut. sesam

vegan

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THAI CURRY. (a.g.f.n) tofu. brokkoli. sesam. basmati

vegan

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KARFIOLSTEAKS. (a.g.f.m.l) hummus. marinierte kräuter. linsen

vegan

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KICHERERBSENBURGER. (a.g.h.f) hummus. salat. tomate. steak fries

vegan

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KOKOS PANNA COTTA. (a.o.n) heidelbeerragout. chiasamen. flocken

vegan

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Salate

VOGERLSALAT (a.c.g.h.m)

lauwarme erdäpfelstückerln. debrezinerscheiben. knusperzwiebel. schwarzbrot. knuspriges freilandei

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ikiniportion / bademantelportion

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DA OX & DIE GARNELEN (a.b.g.h.m)

bunt knackiger blattsalat. rinderfiletspitzen. riesengarnelen. parmesansplitter. misch masch dressing. röstzwiebel für den knuspereffekt. pizzastangerl only bademantelportion

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FRÄULEIN DARF ICH BITTEN (a.c.g.h.m)

bunt knackiger blattsalat. gebackene schafskäsedominos. kalamata oliven. gebackenes freilandei. misch masch dressing. knusperzwiebel. pizzastangerl

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ikiniportion / bademantelportion

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BEEF MAC SALAT (a.c.g.h.m)

romanasalat. misch masch dressing. knuspriges freilandei. 100% beef faschiertes vom grill. cheddar. pizzastangerl bikiniportion / bademantelportion

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MISCH MASCH DRESSING

essig & öldressing. verfeinert mit parmesan, joghurt & kürbiskernöl aus kalsdorf (a.c.g.h.m)

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DER KÜSTENSALAT (a.g.h.m.d.b)

bunt knackige blattsalate. misch masch dressing. gegrillte calamar & garnelen (ausgelöst) mit knoblauch & petersilie. pizzastangerl only bademantelportion

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CAESAR SALAT der beste, wie man hört (a.g.h.c)

romanasalat. parmesandressing. knuspriges freilandei. rosmarincroutons. pizzastangerl

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mit pipihendi gebacken oder gegrillt (a.g.c)

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mit 4 stk. garnelen (b)

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mit filetstücken vom oxen

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Burger

ICH WILL EIN RIND VON DIR (a.g.h.m)

170g feinstes rindfleisch. cheddar. karamellisierte zwiebeln. speck. eisberg. tomate. burgersauce

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SURF & TURF (a.g.h.m.b)

170g feinstes rindfleisch. garnelen unter der cheddardecke. speck. eisberg. tomate. karamellisierte zwiebeln.

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urgersauce

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MÄÄHHH (a.g.h.m)

mit braunzucker geflämmter ziegenkäse. eisberg. tomate. wildpreiselbeeren. zwiebeln. burgersauce

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PIMP IT UP

erdäpfelrösti (a) / hashbrowns (a) / freilandspiegelei (c) / doppelt bacon (a.m)/ doppelt zwiebel / doppelt

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BEILAGEN

CHILI CHEESE NUGGETS (a.c.g)

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FRY´N DIP POMMES

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SÜSSKARTOFFELPOMMES

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VOGERL-ERDÄPFELSALAT

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CAESAR BOWL avocado. beeren. salatherzen. grana

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