Vinothek im Weingut am Nil

Neugasse 21
67169 Kallstadt


Speisekarte von Vinothek im Weingut am Nil

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Zuletzt aktualisiert am 29.06.2022
Edamame mit Chili-Öl und
mit portugiesischem Meersalz
4,90
4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Warme Brocken von Bäcker Sippels Landbrot
mit portugiesischem Meersalz und Olivenöl Extra Vergine
5,00
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Nuggets vom 24 Monate gereiften Parmesan
mit halbgetrockneten Tomaten und altem Balsamico
7,90
6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Drei Bruschetta „à la Nil“
mit geröstetem Knoblauch und Chili
8,90

vegetarisch vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
„Pimientos de Padrón“
mit Olivenöl Extra Vergine und portugiesischem Meersalz
8,90
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Kross gebratene Alentejo-Chorizo
mit Sippels Erdbeerschnaps, am Tisch flambiert und tranchiert
11,90
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Burrata di Bufala von Büffel-Bill
mit Wildkräutersalat, bunten Tomaten und gerösteten Pinienkernen
13,90
Sommerliche Ceviche vom Wolfsbarsch
mit spicy Mango und Papaya
14,50
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Tatar von der Douglas-Lachsforelle
auf reifer Avocado
14,90
6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Hähnchen-Saté
mit Teriyaki-Soße und asiatischem Glasnudelsalat
14,90
8 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Vitello Tonnato“ vom Kalbsrücken
mit Don Bocarte Bonito und Riesenkapern
15,90
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Tatar vom Rinderfilet, mittelscharf gewürzt,
mit geröstetem Graubrot von Bäcker Sippel
17,90
4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Gebratener Pulpo
mit Limonen-Aioli
16,90
4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
ein Tisch voller Köstlichkeiten
„Nil Antipasti“ (für 2 Personen)
33,00
4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
und zwar der Saison entsprechend immer
mal anders, aber immer lecker ...
7,90
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
„Baby Sardinillas“2 von Jesus Lorenzo aus Galicien
mit Limette und geröstetem Elsässer Weißbrot
15,90
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Allerfeinstes Bauchfleisch vom roten Tuna
„Ventresca de Atún Rojo“2 vom Top-Produzenten Don Bocarte aus Kantabrien, dazu reichen wir spanische Pimientos de Padrón
15,90
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
eine Schüssel voller gesundem Glück .Gesunde Kohlenhydrate treffen auf Eiweißbomben und vitaminreiches, meist rohes Gemüse, garniert mit Dressing oder Dip – schon ist die Buddha Bowl fertig.
Spring-Bowl
Quinoa / Grüner Spargel / Radieschen / Buchenpilze / Wildkräuter / Cherrytomate / Ziegenkäse
16,90
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Sushi-Bowl
Lachs / Nori / Avocado / Gurke / Edamame / Schwarzer Reis / Karotte / Lauch / Sellerie
19,90
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
In Kooperation mit Deutschlands „Fleischpapst“ Wolfgang Otto haben wir für Sie eine Auswahl perfekter Fleischsorten erarbeitet. Pur und unverfälscht, ohne irgendwelche Beilagen, nur Meersalz, grober Pfeffer und eine anständige Kräuterbutter:
Flank Steak vom Irish Hereford
ca. 200g
32,00
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Dry Aged Rib Eye vom Irish Hereford
ca. 350g
44,00
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
„Carré d‘agneau“ Karree vom irischen Weidelamm
ca. 250g
39,00
Portion Country Fries +
3,90
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Pommes Frites „Nil Style“ mit Heinz Ketchup/Mayo +
4,90
Kleiner Caesar Salat +
5,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Rosé Dorade
im Ganzen gebraten, mit mallorquinischem Kartoffelstampf und Wildkräutersalat
28,00
5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Römersalat „Caesar‘s Style“
mit Parmesan und Croûtons
12,90
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
dazu wahlweise:
Tandoori Hähnchenbrust +
3,90
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
dazu wahlweise:
Gebratene spicy Tiger Prawns +
4,90
Tagliatelle „aglio e olio“
mit halbgetrockneten Tomaten und Rucola
16,90
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
dazu wahlweise:
3 gebratene spicy Tiger Prawns +
9,00
Risotto di mare
mit Stabmuschel, Meermandel und Venusmuschel
17,90
„Tagliata di Manzo“ Tranchen vom US Beef
mit Büffel-Mozzarella auf Rucolasalat
28,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Unsere leicht verdauliche und deutlich bekömmlichere Alternative zur Pizza. Der größte Unterschied liegt darin, dass der Teig der Pinsa bis zu 120 Stunden im Kühlschrank ruht. Sehr leicht, sehr kross, sehr lecker!
Mit Ziegenkäse, Walnuss und Feige
13,90
4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Mit spanischer Chorizo und Manchego Käse
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
14,90 €
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Mit spicy Tiger Prawns, Knoblauch, Paprika und Wildkräuter
16,90
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
pur & unverfälscht
High-End Käse aus den besten
Regionen mit kernlosen Trauben, Fassbutter und Elsässer Weißbrot
14,50
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Churros
mit Zimt & Zucker oder Schokoladensoße
9,50

vegetarisch vegetarisch

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Crème Brûlée von der Tonkabohne
mit Erdbeer-Minze
9,50

vegetarisch vegetarisch

Warmer „Callebaut“ Schokoladenkuchen
mit flüssigem Kern und einer Kugel Vanilleeis
11,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Dies ist ein kompletter Streifzug durch unsere Speisekarte.
„Tisch voller Köstlichkeiten“ ab 10 Personen
Nacheinander servieren wir Appetizer, Vorspeisen, Hauptgänge und Desserts. Alles kommt auf Tellern in die Mitte des Tisches, sodass sich jeder Gast nach seinen Vorlieben bedienen kann.
75,00
10 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Vinothek im Weingut am Nil ist der 29.06.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.