Breivogel

Neugasse 59
67169 Kallstadt

Speisekarte von Breivogel

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MENÜ ab 2 Personen
1. Gang Duo von der Gänseleber
Alternative zum 1. Gang Scampi und Jakobsmuscheln
Alternative zum 1. Gang Rindercarpaccio mit Spargelsalat
2. Gang Lachs an Ravioli
3. Gang Grapefruit-Sorbet mit Schuss
4. Gang Rinderfilet an Morcheln
Alternative zum 4. Gang Kalbsmedaillon mit Spargel
Alternative zum 4. Gang Entenbrust an Quitten-Balsamico
5. Gang Erdbeeren mit Orangen-Parfait
Alternative zum 5. Gang Dessertvariation „Breivogel“
Alternative zum 5. Gang Französische Käseauswahl mit Feigensenf
RINDERKRAFTBRÜHE MIT MARKKLÖSSCHE
PFÄLZER LEBERKNÖDEL SUPPE
SCHNECKENRAHMSÜPPCHEN MIT KRÄUTERN

vegan vegan

SPARGELCREMESUPPE MIT SCHINKENWÜRFEL
SCHAUMSÜPPCHEN VON STEINPILZEN
Fischsuppe „SÜDFRANZÖSISCHE ART“

vegetarisch vegetarisch

TRÜFFELRAVIOLI AN CHAMPAGNERSCHAUM

vegetarisch vegetarisch

Käsespätzle MIT MORCHELRAHM, RÖSTZIEBELN

vegetarisch vegetarisch

SPARGELSALAT MIT EI UND KRÄUTERN

vegetarisch vegetarisch

SCHNECKENPFÄNNCHEN mit Kräutern und Knoblauch
CARPACCIO VOM RIND MIT TRÜFFEL
GEBRATENE GÄNSELEBER MIT APFEL UND ANANAS
GÄNSELEBERTERRINE MIT QUITTENGELEE UND BRIOCH
ETAGEN VON VORSPEISEN MIT KURZGEBRATENEM
KARAMELLISIERTER ZIEGENKÄSE, RHABARBER
BLUTWURST, QUITTE ,SALAT,APFEL
RÄUCHERLACHS MIT HONIGSENF,REIBEKUCHEN
GAMBAS AUF SPAGHETTISALAT
JAKOBSMUSCHELN AN TRÜFFELRAVIOLI
HÄHNCHEN, Curry ,SPARGEL Enter your description here
CORDON BLEU , POMMES FRITES, SALATE DER SAISON
OCHSENFETZEN IN WHISKYRAHM, SPÄTZLE, SALAT
WIENER KALBS-Schnitzel, POMMES-FRITES,SALAT
WIENER Zwiebelrostbraten, POMMES FRITES, SALATE DER SAISON
KALBSMEDAILLONS AN MORCHELRAHM, hausgemachte Spätzle, Gemüse
PFÄLZER Rumpsteak MIT KRÄUTERBUTTER ODER ZWIEBELN, Bratkartoffeln, SALATE DER SAISON
SCHWEINEFILETPFÄNNCHEN MIT Käsespätzle, SALATE DER SAISON
OCHSENBRUST MIT MEERRETTICH, Wirsing, Bratkartoffeln
KROSS GEBRATENES ZANDERFILET AN DIJONSENF. Fettucini, Gemüse
GEGRILLTES LACHSFILET AN CHAMPAGNERSCHAUM Trüffelravioli, Spinat
GEGRILLTE EDELFISCHE UND KRUSTENTIERE, NUDELN, BLATTSPINAT
FEINSCHMECKERSALAT MIT Lachs- und Zanderstreifen
PFÄLZER SPARGEL MIT KARTOFFELN ODER KRÄUTER-Crepes, Hollandeise
SPARGEL MIT GEMISCHTEM EDELSCHINKEN ODER KALBSSCHNITZEL, Kartoffeln, Sauce Hollandeis
WINZER-Schnitzel MIT SPAREGELGEMÜSE, Kartoffeln

vegan vegan

Kabeljau-FILET AN SPARGELGEMÜSE, Kartoffeln
PFÄLZER SPARGEL MIT ZANDERFILET ODER RINDERMEDAILLON, Sauce Hollandaise, Kartoffeln
GESCHMORTE SCHWEINEBÄCKCHEN IN SPÄTBURGUNDER Kartoffelknödel, Rahmwirsing
KALBSBRIES AN MORCHELRAHM, Nudeln, Salate der Saison
KALBSZUNGE AN MADEIRA-JUS, Nudeln, Salat
REHRAGOUT, HAUSGEMACHTE SPÄTZLE Preiselbeeren, Salat
ENTENBRUST AN BALSAMICO-QUITTENSOSS Reibekuchen, Marktgemüse
ROSMARIN- Lamm-FILET Speckbohnen, Knoblauch-Kroketten
RINDERFILET AN COGNAC-PFEFFER, hausgemachte Spätzle, Marktgemüse

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Breivogel ist der 20.04.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.