Speisekarte von RaffinEss im Landhotel Grashof

VORSPEISEN

Frische Bruschetta

Tomatenwürfel auf knusprigem Baguette mit Knoblauch und Zwiebeln, Parmigiano Reggiano und Rucola

9,90 €

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Suppe der Saison

Preis auf Anfrage

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Kleine saisonale Salat-Bowl

Dreierlei Rohkost, Balsamico-Dressing, geröstete Kerne

6,60 €

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Burger

GRASHOF-Burger im handgemachten Brioche-Brötchen

200g Burgerpatty nach eigener Rezeptur, hausgemachte BBQ-Mayonnaise, frische Tomate, Gurke, Zwiebel und Salat, Cheddar-Käse. Die Brötchen backt uns die Altstadtbäckerei Ballmaier in Fulda

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mit Pommes frites

15,50 €

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mit kleiner, saisonaler Salat-Bowl

16,90 €

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mit Sweet Potato Fries

16,90 €

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Crunchie-Chicken-Burger im handgemachten Brioche-Brötchen

Crunchy Chicken-Pattie, Sweet-Chili-Mayonnaise, marinierte Ananas, Bambus-Sprossen, Jalapeños. Die Brötchen backt uns die Altstadtbäckerei Ballmaier in Fulda.

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mit Pommes frites

14,50 €

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mit kleiner, saisonaler Salat-Bowl

16,90 €

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mit Sweet Potato Fries

15,90 €

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Büffelburger

200g Burgerpatty nach eigener Rezeptur, hausgemachte BBQ-Mayonnaise,frische Tomate, Gurke, Zwiebel und Salat, Cheddar-Käse. Die Brötchen backt uns die Altstadtbäckerei Ballmaier in Fulda.

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mit Pommes frites

16,50 €

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mit kleiner, saisonaler Salat-Bow

17,90 €

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mit Sweet Potato Fries

17,90 €

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Schnitzel

GRASHOF-Schnitzel „Wiener Art“

200g Schweineschnitzel, Pommes frites, Zitrone, Preiselbeeren, Beilagensalat

16,00 €

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GRASHOF-Schnitzel „Jäger Art“

200g Schweineschnitzel, Champignon-Speck-Soße, Pommes frites, Beilagensalat

17,50 €

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GRASHOF-Schnitzel „Taco-Style“

200g Schweineschnitzel in knuspriger Taco-Panade, würzige Tomatensalsa, Pommes frites, Beilagensalat

17,50 €

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HAUPTGERICHTE vegetarisch

Ravioli, gefüllt mit Provolone und Tomate

in geschmolzenen Tomaten geschwenkt, mit Pinienkernen und Basilikum-Öl

16,00 €

vegetarisch

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Große, saisonale Salat-Bowl

Dreierlei Rohkost, Balsamico-Dressing, geröstete Kerne

11,00 €

vegetarisch

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mit gebratenen Pilzen

13,50 €

vegetarisch

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HAUPTGERICHTE Spezialitäten

Geschmorte Kalbsbäckchen

mit zweierlei Petersilienwurzel. dazu mit Preiselbeeren gefüllte Kroketten

22,00 €

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Handgeschnittenes Rumpsteak

250g. von unserem Metzger Paul. Pommes frites. gebratene Zwiebelstreifen. Kräuterbutter nach Hausrezept

25,00 €

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Hähnchenbrust Caprese

mit hausgemachtem Pesto, sautiertem grünen Spargel, dazu Spinat-Gnoccis und weißer Tomatenschaum

20,00 €

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Geflämmtes Kabeljaufilet

mit Spinatcreme. Pinienkernschmelze, dazu Dauphine Kartoffel und Cafe de Paris Sauce

19,90 €

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Große, saisonale Salat-Bowl

Dreierlei Rohkost. Balsamico-Dressing, geröstete Kerne

11,00 €

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mit gebratenen Pilzen

13,50 €

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mit gebratenen Putenstreifen

14,50 €

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mit gebratenen Garnelen

16,50 €

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DESSERTS

Cheesecake und Ananas

Ananas in Texturen, mit Ananas-Ragout-Gel-Sorbet. Joghurt-Hafercrumble und Salbei

10,00 €

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Nougatmousse

mit Orangen und Passionsfrucht

9,90 €

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Spargelgerichte

Frischer, deutscher STANGENSPARGEL

(mind. 300 Gramm) mit hausgemachter Sauce Hollandaise oder Butter und PetersiLienkartofFeLn

19,50 €

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wahlweise

mit Zitronen-Thymian und geräuchertem Schinken

24,50 €

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wahlweise mit einem Kalbsschnitzel

27,50 €

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wahlweise gebratenem Lachs

28,50 €

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