Speisekarte von Restaurant Burgherrenstube

Iberico Schwein

Diese spezielle Schweinerasse frisst fast ausschließlich Eicheln. Das fein marmorierte Fleisch bekommt dadurch einen unverwechselbaren, nussigen Geschmack.

Kotelette vom Iberico Schwein

(mit Knochen) mit Pflaumenjus, Kartoffelgratin und Gemüse

24,00 €

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als Platte für 2 Personen

mit einem Salat vom Büffet als Vorspeise

45,00 €

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Suppen

Tomatensuppe

mit Schafskäse

5,00 €

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Zwiebelsuppe

mit Croutons

6,00 €

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Pfälzer Knoblauchsuppe

6,00 €

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Fischsuppe

7,00 €

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Französische Trüffelsuppe

mit Blätterteig überbacken (Zubereitungszeit ca. 25 min.)

8,00 €

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Vorspeisen & kleine Gerichte

Walnussbrot gratiniert

mit Ziegenkäse, Preiselbeeren, dazu Salatbouquet

11,00 €

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Deutscher Kaviar

mit Blinis und Creme Fraiche

14,00 €

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Geräucherter Lachs

mit Meerrettichcreme und Baguette

13,00 €

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Vegetarisch

Semmelknödel

mit Linsenbolognese

13,00 €

vegetarisch

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Hausgemachte Käsespätzle

mit Röstzwiebeln

13,00 €

11,00 € kleine Portion

vegetarisch

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Klassischer Pfannkuchen

mit Ratatouille gefüllt, dazu Tomatensauce

13,00 €

vegetarisch

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Zucchini gefüllt

mit Feta, dazu Nudeln und Tomatensauce

13,00 €

vegetarisch

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Pfälzer Hausmannskost

Pfälzer Leibgericht

Saumagen, Bratwurst, Blutwurst, Leberwurst, Sauerkraut, Kartoffelpüree

15,00 €

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Pfälzer Leibgericht Platte für zwei Personen

28,00 €

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Pfälzer Saumagen

mit Sauerkraut, Kartoffelpüree

13,00 €

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Zwei Pfälzer Bratwürste

mit Sauerkraut, Kartoffelpüree

13,00 €

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Kupferpfanne ab zwei Personen

Iberico Schwein mit Knochen, dazu Pflaumenjus, Kartoffelgratin und Gemüse Als Vorspeise Salat vom Büffet

45,00 €

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Lammrücken in Kräuterkruste rosa gebraten

mit Gemüse und Bratkartoffeln Als Vorspeise Salat vom Büffet

46,00 €

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Chateaubriand

doppeltes Filetsteak mit Sauce Béarnaise, frischem Gemüse und Berner Rösti Als Vorspeise Salat vom Büffet

60,00 €

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Porterhouse Steak

10% Fettanteil, ohne Knochen) 800 g für 2-3 Personen,Pommes Frites, Kräuterbutter, frischem Gemüse und Salat vom Büffet

68,00 €

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Hauptgerichte

Rosa gebratenes Lamm

mit Knoblauchsauce, Gemüse & Kartoffelgratin

24,00 €

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Filetsteak vom Rind

mit Pfefferrahm-Sauce dazu Gemüse und Berner Rösti

29,00 €

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Filetsteak vom Rind

mit Kräuterbutter dazu Gemüse und Berner Rösti

29,00 €

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Rumpsteak „Pfälzer Art“

Röstzwiebeln, Salat vom Büffet und Bratkartoffeln

24,00 €

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Rumpsteak „Madagaskar“

Rahmsauce mit ganzen Pfefferkörnern, Salat vom Büffet und Pommes Frites

24,00 €

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Rumpsteak „Knoblauch“

Knoblauchsauce, Salat vom Büffet und Bratkartoffeln

24,00 €

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Lachsfilet vom Grill

mit Senf-Dill Sauce Salat vom Büffet, Kartoffeln

20,00 €

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Caesarsalat

mit/ohne Hähnchen

14,00 €

12,00 €

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Original Wiener Schnitzel vom Kalb

mit Kapern, Sardellen, Zitrone und warmem Kartoffel-Gurkensalat

18,00 €

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Schnitzel „Wiener Art“

vom Schwein mit Salat vom Büffet und Pommes Frites

13,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Kalbschnitzel „Wiener Art“

mit Salat vom Büffet und Pommes Frites

17,00 €

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Jägerschnitzel

mit Salat vom Büffet und Pommes Frites

14,00 €

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“Münchner”

Schnitzel vom Schwein mit Meerrettich und süßem Senf, dazu Pommes Frites & Salat vom Büffet

15,00 €

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Premium Perlhuhn

mit Trüffelsauce, Nudeln und Salat vom Büffet

17,00 €

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