Speisekarte von Ciro Ristorante (Hohenecken)

ANTIPASTI / VORSPEISEN

CROSTINI ALL AGLIO E FORMAGGIO

Geröstetes Weißbrot mit Knoblauch, Butter und Käse

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BRUSCHETTA

Geröstetes Weißbrot mit frischen Tomaten, Olivenöl und italienischen Kräutern

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INSALATA MISTA

Gemischte Salatvariation als Beilagesalat

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INSALATA DI RUCOLA

Rucolasalat mit Cherrytomatcn, gehobeltem Parmesan und gerösteten Pinienkemen

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INSAI ATA CAPRESE

Büffelmozzarella mit frischen Tomatenscheiben und Basilikumblättem

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CARPACCIO DI MANZO

Eeingeschnittene Scheiben vom mariniertem Rindfleisch auf Rucolabeet mit Parmesan

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VITELLO TONNATO

Dünne Kalbfleischscheiben mit einer cremigen Thunfischsauce

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PROSCIUTTO DI PARMA CON MELONE

Gereifter San Daniele Parmaschinken mit aromatischen Honigmelonenschciben

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MELANZANE ALLA PARMIGIANA

Auberginen überbackcn mit Mozzarella und Parmesan

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ANTIPASTO ALFREDO

Hausgemachte ital. Vorspeisenspezialitäten

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PRIMI PIATTI / NUDELGERICHTE

SPAGHETTI AGLIO OLIO

frische Kräuter, Knoblauch und Peperoni

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SPAGHETTI NAPOLI

mit frischen Tomatensauce

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SPAGHETTI AL RAGOUT

mit frischen Hackfleischsauce

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SPAGHETTI RUSTICANELLA

frische Tomatensauce, Rucola, Mozzarella

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SPAGHETTI FRUTTI DI MARE

mit Meeresfrüchten

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SPAGHETTI CON SCAMPI

mit gebratenen Garnelen in einer leichten Tomaten-Sahne-Sauce

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TAGLIATELLE AL SALMONE E MENTA

Lachswürfel in Tomatensahnesauce und frischen Minze

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LINGUINE AL PESTO VERDE

mit Basilikum, Pinienkernen und Parmesankäse

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GNOCCHI DELLO CHEF

hausgemachte Kartoffelröllchen mit Rucola, Wallnüssen in Gorgonzola-Sahne-Sauce

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RAVIOLI DI RICOTTA E SPINACI AL BURRO E SALVIA

hausgemachte Teigtaschen mit Ricotta-Spinat-Füllung in Zitronen-Butter-Salbeisauce

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SECONDI / FLEISCHGERICHTE

CARNE DI MAIALE / VOM SCHWEIN PARMIGIANA MILANESE

paniertes Schweineschnitzel mit Parmesankäse überbacken

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SCALOPPINE AI FUNGHI

gebratenes Schweineschnitzel mit frischen Champignons in Rahmsauce

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SCALOPPINE AL LIMONE

gebratenes Schweineschnitzel in einer leichten Zitronensahnesauce

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CARNE DI VITELLQ / VOM KALB

LA PAILLARD DI VITELLO ALLA GRIGLIA

dünne gegrillte Kalbsschnitzel, natur

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

LA PICCATA MILANESE

gebratene Kalbsschnitzel in einer Ei Panade mit Parmesankäse

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IL SALTIMBOCCA ALLA ROMANA

dünne gebratene Kalbsscheiben mit Parmaschinken und Salbeiblättem in Weißweinsauce

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MILANESE VIENNA

dünne paniene Kalbsschnitzel mit Zitrone

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SCALOPPINE AL LIMONE

dünne gebratene Kalbsschnitzel in Zitronensauce

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CARNE DI MANZO / VOM RIND

BISTECCA DI MANZO ALLA GRIGLIA

zartes Rumpsteak, gegrillt, mit Knoblauch, Peperoni und Rosmarin

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BISTECCA DI MANZO CON FUNGIII E CIPOLLE

zartes Rumpsteak, gegrillt, mit frischen Champignons und Zwiebeln

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LE GUSTQSISSIME PIZZE / DIE KÖSTLICHEN PIZZEN

PIZZA MARGHERITA

mit Tomatensauce, Mozzarella und Basilikum

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PIZZA ORTOLANA

mit Tomatensaucc, Mozzarella, Aubergine, Zucchini und Paprika

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PIZZA

Teufelspizza mit pikanter Tomatensauce, Mozzarella, Champignons, Salami und scharfer Peperoniwurst

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PIZZA SALMONATA

mit Tomatensauce, Mozzarella, Lachs, Spinat und Zwiebeln

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PIZZA PROSCIUTTO CRUDO RUCOLA E G RAN

mit Tomatensauce, Mozzarella, Parmaschinken, Rucola und Parmesan

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PIZZA AI FRUTTI DI MARE

mit Tomatensauce, Mozzarella und Meeresfrüchten

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PIZZA ALFREDO

mit Tomatensauce, Mozzarella, Bresaola, Champignons, Gorgonzola und Trüffelöl

Schmeckt mir!

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