Speisekarte von Caruso

Zuletzt aktualisiert am 04.05.2022

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ANTIPASTI - VORSPEISEN ZUPPE - SUPPEN INSALATE - SALATE SPECIALITA DELLA CASA - SPEZIALITÄTEN DES HAUSES AL FORNO - ÜBERBACKEN PRIMI PIATTI - HAUPTSPEISE CARNE - FLEISCH DI MAIALE - VOM SCHWEIN DI MANZO - VOM RIND ALTRO CARNE - ANDEREFLEISCHGERICHTE PESCE - FISCH SAUCEN EXTRAS PIZZA

ANTIPASTI - VORSPEISEN

ab 2 Personen kann eine vorspeisenplatte nach art des hauses zum preis von 9,50 € pro person bestellt werden.

BRUSCHETTA

vier stück

5,90 €

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CARPACCIO DI MANZO

hauchdünn geschnittenes filet vom rind (roh) auf einem rucolabett mit gehobeltem parmesankäse

10,90 €

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MOZZARELLA CAPRESE DI BUFALA

frische tomate mit büffel-mozzarella und basilikum-pesto

9,90 €

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VITELLO TONNATO

tranchiertes kalbfleisch in thunfischsauce

12,90 €

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ZUPPE - SUPPEN

POMODORO

tomatensuppe

5,50 €

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INSALATE - SALATE

alle salate werden mit olivenöl und balsamicoessig serviert

INSALATA RUCOLA

frischer rucola mit tomaten und parmesankäse

8,50 €

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INSALATA LIGHT

gemischter salat mit h hnchenbruststreifen

10,90 €

vegetarisch

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INSALATA SALMONE

frischer gemischter salat mit gebratenen lachsfiletstreifen,roten zwiebeln und joghurtdressing

15,90 €

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SPECIALITA DELLA CASA - SPEZIALITÄTEN DES HAUSES

PAPPARDELLE ALLA „ALFI“

breite bandnudeln mit spinat und hähnchenbruststreifen in einer walnuss-gorgonzolasauce

13,90 €

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PAPPARDELLE FUNGHI E OLIO DI TARTUFO

breite bandnudeln mit champignons, parmaschinken,in trüffel-sahnesauce und gehobeltem parmesan

13,50 €

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RAVIOLI TARTUFATI

hausgemachte teigtaschen mit kalbfleisch und steinpilzen gefüllt, in einer butter-salbei-sauce und gehobeltem parmesan

14,50 €

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TORTELLONI NERI ALLO ZAFFERANO E LIMONE

hausgemachte teigtaschen mit lachs-dorade-gemüse gefüllt in safran-sahnesauce

15,50 €

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AL FORNO - ÜBERBACKEN

LASAGNE DELLA MAMMA

geschichtete blattnudeln in hackfleischsauce, grantiniert mit hinterkochschinken, ei und erbsen

9,90 €

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CANNELONI CALABRESE

mit käse überbackene teigröllchen, gefüllt mit schafskäse, oben drauf italienische scharfe salami, spinat und hackfleisch

10,90 €

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GNOCCHI AL FORNO

gnocchi mit hackfleischsauce und käse überbacken

9,90 €

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GNOCCHI GORGONZOLA E SPINACI

gnocchi mit spinat in gorgonzolasauce und käse überbacken

11,50 €

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PRIMI PIATTI - HAUPTSPEISE

SPAGHETTI AGLIO E OLIO

spaghetti mit knoblauch, chili und olivenöl

7,50 €

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SPAGHETTI BOLOGNESE

spaghetti mit hackfleischsauce

7,50 €

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SPAGHETTI CARBONARA

spaghetti mit bauchspeck, ei und sahne

8,90 €

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SPAGHETTI TRICOLORE BURRATA

spaghetti mit parmaschinken in hausgemachtem basilikum-pesto und pinienkernen

13,90 €

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GNOCCHI ALLA ORTOLANA

gnocchi mit frischen zucchini, tomaten, brokkoli in einer basilikum-pesto-sauce

11,90 €

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TAGLIATELLE „K THEN-ANHALT“

bandnudeln mit schweinefiletspitzen in sahnesauce

9,80 €

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TAGLIATELLE „CARUSO“

bandnudeln mit rinderfiletstreifen, steinpilzen, frischen tomaten und knoblauch in einer leichten tomatensauce

14,90 €

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CARNE - FLEISCH

DI MAIALE - VOM SCHWEIN

FILETTO AL GORGONZOLA

schweinefilet mit gorgonzolasauce, stampfkartoffeln und tagesgemüse

16,00 €

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FILETTO AI FUNGHI

schweinefilet in champignon-rahmsauce, stampfkartoffeln und tagesgemüse

16,00 €

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IMPANATA MILANESE

paniertes schweineschnitzel, dazu pommes und salat

13,90 €

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DI MANZO - VOM RIND

FILETTO ALLA GRIGLIA

rinderfilet vom grill mit pommes und frischem salat

25,50 €

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FILETTO PEPE VERDE

rinderfilet mit pfefferrahmsauce, kartoffelstampf und tagesgemüse

26,90 €

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FILETTO GORGONZOLA & NOCI

rinderfilet mit gorgonzolasauce, kartoffelstampf und tagesgemüse, walnuss

27,90 €

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TAGLIATA DI MANZO

tranchiertes rinderfilet mit gehobeltem parmesankäse auf einem rucolabett, dazu tagliatelle und gemüse in butter-salbeisauce

26,90 €

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ALTRO CARNE - ANDEREFLEISCHGERICHTE

FEGATO DI VITELLO CON CIPOLLA ARROSTITA

gebratene kalbsleber mit gerösteten zwiebeln und stampfkartoffeln

14,50 €

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POLLO ALLA CACCIATORA

hähnchenbrustfilet in einer mediterranen sauce mit pommes und gemüse

14,90 €

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PESCE - FISCH

SALMONE ALLA GRIGLIA

lachsfilet vom grill mit tagliatelle und gemüse

16,90 €

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LUCCIO ALLA GRIGLIA

zanderfilet gebraten, dazu tagliatelle und gemüse

16,90 €

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SAUCEN

VINO BIANCO

3,50 €

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PFEFFER

3,50 €

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GORGONZOLA

3,50 €

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EXTRAS

KORB BROT

2,00 €

vegetarisch

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SCHALE OLIVEN

2,50 €

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KRÄUTERBUTTER EXTRA

2,00 €

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PIZZA

MARGHERITA

mit tomatensauce und edamer käse

7,90 €

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SALAMI

mit tomatensauce, edamer käse und salami

8,50 €

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PROSCIUTTO

mit tomatensauce, edamer käse und hinterkochschinken

8,50 €

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VEGETARIA

mit tomatensauce, edamer käse und einer auswahl an verschiedenem gemüse

9,90 €

vegetarisch

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PARMA E RUCOLA

mit tomatensauce, edamer käse, parmaschinken, rucola und gehobeltem parmesan

11,90 €

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DIAVOLA

mit tomatensauce, edamer käse, peperoni, kapern und scharfer salami

10,90 €

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TONNO E CIPOLLA

mit tomatensauce, edamer käse, thunfisch und zwiebeln

9,90 €

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CAPRICCIOSA

mit tomatensauce, edamer käse, hinterkochschinken, champignons und peperoni

10,50 €

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GORGONZOLA PARMA

mit tomatensauce, edamer käse, gorgonzola, parmaschinken

10,00 €

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PIZZA PANE

pizzabrot

3,90 €

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Caruso ist der 04.05.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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