Speisekarte von Tizian's Bar & Brasserie (im Villa Rothschild Kempinski)

MENÜ

99,00 € 4 Gänge / Weinbegleitung 3 Gläser EUR 49 AMUSE / VSP / SUPPE / HG / DESSERT / KAFFEE / PETIT FOURS

124,00 € 5 Gänge / Weinbegleitung 4 Gläser EUR 59 AMUSE / VSP / SUPPE / ZWG / HG / DESSERT / KAFFEE / PETIT FOURS

149,00 € 6 Gänge/ Weinbegleitung 5 Gläser EUR 69 AMUSE / VSP / SUPPE / ZWG /PASTA / HG / DESSERT / KAFFEE / PETIT FOURS

1. Gang Geflämmte Wildgarnele an knusprigem Chili Öl, Pfirsich, Paprika und Lardo EUR 25

Alternative zum 1. Gang Confierter Lauch an knusprigen Chili Öl, Pfirsich,

Alternative zum 1. Gang ingelegter Spargel von der letzten Ernte und Gewürzsud EUR 25

2. Gang Essenz von der Gartentomate mit Tomatenconfit und Liebstöckel EUR 22

3. Gang Gefüllte Steinpilzravioli mit schwarzem Knoblauch, Piemonteser, Haselnuss und Calvadosschaum EUR 26

4. Gang Gebackenes Milchkalbsbries mit Blumenkohl, Gartengurke und Thymian – Zitronen Gremolata EUR 27

Alternative zum 4. Gang Confierte Poveraden mit Blumenkohl, Gartengurke und Thymian – Zitronen Gremolata EUR 27

5. Gang Rosa gegarte Miéral Ente mit Butterrübe, Madeira Perlzwiebel und Mole Sauce EUR 44

Alternative zum 5. Gang Getrüffelter Polentariegel mit Butterrübe, Madeira Perlzwiebel und Mole Sauce EUR 44

6. Gang Mousse von der schwarzen Johannisbeere, Lavendel-Joghurtsorbet, Brombeere und Tonic-Zitronengel EUR 20

VORSPEISE

SUPPE

STEAK VOM LAVAGRILL

Rinderfilet von der Metzgerei Klein

unser Klassiker vom Bayrischen Freilandrind

34,00 € 180 g

40,00 € 250 g

SIDES

SAUCEN

DESSERT

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Tizian's Bar & Brasserie (im Villa Rothschild Kempinski) ist der 22.09.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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