2. Gang
Seeforelle mit Grünkohl, Eigelb und Tomatenwasser
3. Gang
Süßkartoffel vom Sofienhof mit Liebstöckel und Sonnenblumenkernen
4. Gang
Brotzeit
5. Gang
Lachsforelle mit Kürbis und Fichtensprossen
6. Gang
Weideochse vom Biohof Dauner mit Kopfsalat, schwarzer Knoblauch und Räucherfisch
7. Gang
Rehkeule & Filderkraut mit Steinpilz und Brombeere
8. Gang
Ziegenkäse von Vera mit Birne und Petersilienwurzel
9. Gang
Pflaume und Johannisbeerholz mit Karamell und Oxalis
10. Gang
Süße Kleinigkeiten - Linsen. Marille. Sauerrahm
Schmeckt mir!
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von ursprung - das Restaurant ist der 18.01.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.