Europäischer Hof

à la carte Menü

Sautierte Jakobsmuscheln

auf Glasnudel-Zuckerschotensalat und Anapurna-Curryschaum

#Carpaccio vom Rinderfilet

mit hausgemachtem Pesto und Parmesanspänen

à la carte Menü

Sautierte Jakobsmuscheln

auf Glasnudel-Zuckerschotensalat und Anapurna-Curryschaum

#Carpaccio vom Rinderfilet

mit hausgemachtem Pesto und Parmesanspänen

Saisonaler Blattsalat

mit Radieschen und Gurke dazu wählbar:

mit Ziegenkäsebällchen und Tomatenchutney

mit hausgemachten Frühlingsrollen und süß-saurer Sauce

Gebratene Rote Tiefseegarnele

mit Allerei-Erbse und Kräutersalat

Rinderkraftbrühe

mit Maultasche, Flädle und Markklößchen

Kartoffelrahmsüppchen

mit Lachsrose und Schnittlauchöl

Frühlingslauchsüppchen

mit geschmortem Lauch und gegrillter Garnele

Krustentierschaumsuppe

mit Jakobsmuschel, Riesengarnele & Lachsravioli

Gelbes #Thai-Curry

mit gebratenem Gemüse und Basmati-Reis

Cremiges #Risotto

mit geräuchertem Mozzarella & Kräutersalat

Pochierte Roulade von Lachs und #Zander

auf Zuckerschoten-Karotten-Gemüse Butterkartoffeln

Unter der #Teriyaki Sauce geflammter #Lachs

auf Sesam-Nudeln mit Spitzkohl

Island Skrei mit verschiedenen Texturen

vom Blumenkohl mit Ei-Schnittlauch-Vinaigrette

Filetspitzen von Rind und Schwein

in Champignonrahmsauce dazu buntes Gemüse und Spätzle

Hirschkalbsrücken in Wacholderbutter gebraten,

Wildrahmsoße und Rotkohl, Semmelknödel

Gebratenes Kalbsrückensteak

mit Morchelrahmsoße, kleinem Gemüse und hausgemachten Spätzle

Zweierlei vom Jungschwein

mit weißem Bohnenpüree & #Ratatouille

Gegrillter Black #Beef Burger 200g im Broiche Brötchen dazu breite Pommes und Trüffel-Mayonnaise sowie Coleslaw-Salat, wählbar in

Classic Cheeseburger mit Bacon, Schalotten und Tomate

BBQ-#Burger, Bacon-Zwiebel-Marmelade, Bacon und Essiggurke

Törtchen von Cassis & Quark

im Schokoladenmantel & Cassissorbet

Dreierlei #Mousse au Chocolat

mit allerlei Früchten

Variation von hausgemachten Parfaits

Crème brûlée

mit Waldbeerragout und Vanilleeis