Speisekarte von Zum Alten Brauhaus

VORWEG ODER ZWISCHENDURCH

Metthappen

mit Mett von der Metzgerei Stürmer, Gurke, Zwiebeln, Röggelchen & Butter

5,90 €

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„Halve Hahn“ Speisenkarte

Mittelalter Gouda, Zwiebeln, Röggelchen & Butter

5,90 €

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Hausgemachte Frikadelle

4,90 €

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Pikante Gulaschsuppe

7,90 €

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Portion Tatar 100g.

– zum selber anmachen – mit Kapern, Sardellen, Gurke, Eigelb, Zwiebeln & Brotkorb

11,90 €

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SALATE

Kleiner gemischter Salat Speisenkarte

mit Tomaten, Gurken, Möhren & Hausdressing

4,50 €

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Salat „Severin“

Frischer Marktsalat mit gebratenen Champignons, Hausdressing & Hähnchenbruststreifen

17,90 €

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Gebackener Ziegenkäse Speisenkarte

mit Thymian und Honig in Brickteig, dazu Walnüsse, Trauben & knackigem Salat

17,90 €

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VEGAN

Gebratene Maultauschen Speisenkarte

mit Ratatouille Gemüse & Kräuterpesto

17,90 €

vegan

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Vegane Kräuter Knödel Speisenkarte

mit Spinat und Röggelchen, veganen „Rahmschwammerl“, dicken Bohnen & frischen Kräutern

16,90 €

vegan

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IMMER DONNERSTAGS:

Hausgemachte Rievkooche Drei frische, krosse Reibekuchen mit Schwarzbrot & Butter, dazu:

Apfelmus

9,90 €

vegan

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gebratene Champignons

13,90 €

vegan

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Räucherlachs & Schmand

15,90 €

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Tatar zum selber anmachen

15,90 €

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FÖR DE PÄNZ

dazu Pommes (auf Wunsch: Püree)

Kinderschnitzel

7,50 €

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Chicken Nuggets

7,50 €

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Fischstäbchen

7,50 €

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HAXE

.Knusprige Grillhaxe ca. 1200g

ca. 20 Min. Wartezeit

23,90 € mit Röggelchen und Krautsalat

25,90 € mit Bratkartoffeln und Krautsalat

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BRAUHAUS KLASSIKER

Rosa gebratenes Roastbeef

mit hausgemachter Remoulade, Bratkartoffeln & Salatbouquet

18,90 €

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Portion Rinder Tatar ca. 180g.

– zum selber anmachen – Eigelb, Kapern, Schalotten, Sardellen, saure Gurken, Brotkorb & Butter

19,90 €

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Speckpfannkuchen

dazu Kopfsalat in Rahm

13,90 €

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„Decke Bunne“

dicke Bohnen in Rahm mit Bohnenkraut, Kartoffeln & saftigem Schweinebauch

15,90 €

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„Himmel un Äd“

Gebratene Blutwurst vom Metzger Ahsenmacher mit hausgemachtem Kartoffelstampf, Schmorzwiebeln & Apfelmus

15,90 €

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Käsespätzle Speisenkarte

mit würzigem Bergkäse, Schmorzwiebeln & Kopfsalat

15,90 €

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Kalbs-Currywurst, 200g.

mit fruchtiger Currysauce & knusprigen Pommes

14,90 €

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Hacksteak à la Meyer

mit Schmorzwiebeln, Kalbsjus, Spiegelei & Bratkartoffeln

16,90 €

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Bierkutscherkotelett ca. 500g.

– natur oder paniert – mit Bratenjus, Schmorzwiebeln & Bratkartoffeln

21,90 €

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„Rheinische Suurbrode“

mit Kartoffelklößen, Rosinen, Mandeln & Apfelmus

20,90 €

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STEAK

Prime Aged Rumpsteak ca. 300g.

mit hausgemachter Steak Butter, knusprigen Pommes & gemischtem Salat

29,90 €

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SCHNITZEL

Schnitzel vom Schweinerücken mit Zitrone & knusprigen Pommes

„Wiener Art“

17,90 €

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„Jäger Art“

mit frischen Champignons in Rahm

19,90 €

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„Holzfäller Art“

mit Schmorzwiebeln, Speckstreifen & Spiegelei

19,90 €

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„Cordon Bleu“

mit Schinken & Käse gefüllt

21,90 €

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Das Original. Wiener Schnitzel

vom Freiland Kalb mit lauwarmem Kartoffel-Gurken-Salat, Zitrone & Wildpreiselbeeren

25,90 €

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Beilagensalat zum Schnitzel

2,50 €

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DESSERT

„Dunkle Mousse au Chocolat“

mit rote Grütze & Schlagsahne

6,90 €

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